Paghahanda ng mustasa powder sa tahanan

Paghahanda ng mustasa powder sa bahay - ito ay hindi gawa-gawa. Gawin itong napaka-simple. At ito ay lasa eksakto ang isa na gusto mo, dahil hindi lahat ng tao ang may gusto isang klasikong maanghang mustasa. Matapos ang lahat, ang ilang mga ginusto ng isang mas banayad na lasa, habang ang mga tulad nito na may additives, tulad ng malunggay. Ano ang Russian ay hindi nais na kumain ng bacon, parang halaya, karne o halaya na may ganitong masiglang seasoning.

Mustard ay mahaba kilala para sa kanyang matalim na maliit na "init ng ulo" ay nakakuha ng isa pang milestone sa pag-unlad kapag ito ay nilinang ng mga bagong varieties: puti, itim at sareptskaya.

Paghahanda ng mustasa pulbos ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan, kung saan mayroong maraming mga. Walang takot sa pagkakasalungatan, maaari naming ligtas na sabihin na ang bawat babae na dinala sa isang recipe ng isang bagay ng kanilang sarili. Dining mustasa ay maaaring ibigay sa pagkalat talahanayan sa tinapay o sa isang espesyal na saucers. Ito ay perpekto magpatingkad ang lasa ng anumang ulam.

At ngayon ng ilang mga recipe ng paghahanda nito.

recipe Ang unang

Sangkap: kalahati ng isang kilo ng powder, itim mustasa, isang daang gramo ng harina, tatlong kutsarita ng itim na paminta, ito ay mas mahusay na lupa, kalahati ng isang kutsarita ng cloves, isang kutsarita ng luya, isang daang gramo ng asin at asukal. Lahat ng mga produkto ay dapat na tuyo at durog sa isang pinong estado, maaari nilang maipasa sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne o mas mahusay peretoloch sa isang mortar.

Mustard mula sa mustasa pulbos ay inihanda ng paghahalo lahat ng mga sangkap at unti-unting pagbabanto ng alak suka sa isang hindi pabago-bago ng kulay-gatas. Kung ang pangunahing halaga ay masyadong maraming para sa iyo, maaari mong bawasan ang halaga sa pamamagitan ng kalahati. Ito ay dapat gawin sa mahigpit na proporsyon upang mapanatili ang natatanging lasa at aroma. Inihahanda ang isang beses, subukan mo at maunawaan kung dapat mong baguhin ang isang bagay sa ito recipe. At kung hindi mo gusto ang luya at cloves, pagkatapos ay maaari mong ligtas na ilagay ang mga ito hindi.

recipe ikalawang

Sangkap daang gramo ng mustasa powder, apat na tablespoons maginoo devyatiprotsentnogo suka, ilang tablespoons pulbos asukal, kalahating kutsarita ng paminta, kutsarita cloves, duguan pakurot, kasarian kutsarita asin.

Mustard mula mustasa pulbos ay inihanda bilang mga sumusunod: tungkol sa dalawang baso ng tubig punan ang aming basic component. bigyan namin ito gumawa ng serbesa para sa mga tungkol sa isang araw. Gumalaw paminsan-minsan. Pagkatapos ay sumanib labis na tubig at pagdaragdag ng mga natitirang mga sangkap. Maingat na gumalaw upang maiwasan ang bugal. Hindi mapapasukan ng hangin at bigyan kahit na tumayo para sa isang ilang oras. Pagkatapos nito, ang sauce ay maaaring kinakain.

Recipe tatlong: sa apple katas

Sangkap: isang daang gramo ng mustasa pulbos, isang daang gramo ng apple sauce, tatlong teaspoons ng asukal, isang kutsarita ng asin, isang tatlong-porsiyento suka, cloves, anis, star anis, basil tikman. Spices lang ang mga na gusto mo ay maaaring maidagdag.

Narito kung paano magluto mustasa powder sa ito recipe: mash ginawa mula sa inihurnong mansanas maasim varieties. Paghaluin ito na may mustasa powder. Magandang giling, upang ang masa ay homogenous. Idagdag ang dry ingredients, pagkatapos ay suka. bigyan kami ng isang stand para sa ilang mga araw, at ito ay handa na para sa paggamit.

Recipe Apat: maasim mustasa

Sangkap: isang daang gramo ng ordinaryong mustasa, isang daang gramo ng luto kastanyo nisnis, limampung gramo ng may pulbos asukal, isang maliit na tarragon suka, tatlumpung gramo ng alcaparras lupa, 10 gramo ng asin. Greens ay dapat na transformed sa isang pinong slurry, sa gayon ay hindi na dumating sa kabuuan ng malalaking piraso. Para sa paggiling ay pinakamahusay na gumamit ng isang salaan. Bago ka gumawa ng mustasa powder, gumiling ang asin, kung mayroon kang isang malaking, kaya ito ay mabilis na dissolved.

Kaya pagluluto. Ang aming mga pangunahing ingredient ay halo-halong may isang lugaw ng kastanyo. Pagkatapos ay idagdag ang tarragon suka, ngunit ang bigat ay dapat manatiling makapal. Magdagdag ng asin, asukal at ilagay sa isang madilim na cool na lugar. May mustasa mas mapagkakatiwlaan pinananatili.

Recipe fifth: Old Russian mustasa

Sangkap: isang daang gramo ng mga pangunahing bahagi, isang kutsarita ng pulbos, cloves, isang daang gramo ng asukal, suka pagkain.

Paghahanda: paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Magdagdag ng suka sa huling turn at lamang ng sapat na upang makuha ang consistency ng likidong kulay-gatas. Poured sa garapon at lids malapit na mahigpit. Bumuo kami sa isang mainit-init oven. Pagkatapos ay naka-imbak sa kuwarto temperatura. Sa ganitong paraan ito ay nakuha mula sa mustasa powder na may pinakamahabang shelf buhay. Kung ito thickens, diluted ordinaryong suka.

Recipe Six: Russian mustasa

Sangkap: pitumpu't gramo ng mustasa harina, isang third tasa gulay langis, isang daang gramo ng asukal, tatlong kutsarita ng asin, sa isang-ikatlo tasa ng suka, isang kurot ng olspays, itim na paminta, bay dahon, isang maliit na kanela, cloves, kutsara tubig. Ito ay pinakamahusay na ihalo ang mga spices karapatan.

Paghahanda ng mustasa powder sa ganitong paraan - ang proseso ay lubos na oras-ubos, kaya ang count time in advance. Punan ang mustasa, suka (isang daang gramo), ihalo maigi hanggang sa paglaho ng mga bugal. Tatagal tungkol sa loob ng labinglimang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pre-mixed pampalasa, asin, asukal, nakakain langis, suka residues. Gumiling ang mga nagresultang komposisyon ng tatlumpung minuto. Pagkatapos lay out sa bukas na lahat ng mga pagkain at mag-iwan sa isang mainit-init, madilim na lugar para sa isang araw (maaaring maging mas mababa). Pagkatapos ng oras na ito, namin mapalawak sa sealable lalagyan o garapon at ilagay sa imbakan sa hindi masyadong mainit-init na lugar.

konklusyon

Maniwala ka sa akin, kahit na ang paghahanda ng mustasa powder - hindi tulad ng isang simpleng proseso, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ito. Ito ay apila sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay.