Pasties recipe: classic o malayo mula sa classics

Ayon sa isang alamat na samahan ang pasties mula sa napaka-umpisa ng unang recipe ng mga pagkaing ito ay imbento sa pamamagitan ng mga nomads ng malaking hukbo ng Genghis Khan, na sa panahon ng mahabang mga sipi na kinakailangan food lubos na nagbibigay-kasiyahan at mainit, getting handa nang mabilis at nang walang anumang mga problema. Pasties recipe imbento sa pamamagitan ng mga ito, pahintulutan sa lutuin para sa isang ilang minuto - ito ay sapat na upang ibuhos sa kalasag ng langis (siyempre, ang tanong ng kung saan ito kinunan mula sa fighting nomads sa sapat na halaga ng hindi pa ganap na elucidated), pinainit ibabaw ng apoy at babaan ang improvised piraso ng kuwarta na may palaman na nakabalot sa kanila. Ginagawa ito legend sa katotohanan ay hindi kilala, ngunit walang duda na juicy, kulay-rosas at mabangong cake na may tupa sa ngayon sapat na nagbago, lalo na sa mga tuntunin ng pagpuno, ngunit mayroong indescribably masarap.

Modern pasties recipe prompt sa iyo ng isang pagpuno ng tupa at karne ng baka, karne ng usa at baboy, manok at patatas, mushroom at keso. Upang ihanda ang alinman sa mga bersyon ng mga pagkain, hindi na kailangan ng sopistikadong mga kasangkapan, ng maraming oras o espesyal na kaalaman - lamang tumagal ng isang mahusay na recipe.

Halimbawa, maaari kang lumikha ng pasties tinatawag na classical. Para sa kanila, ito ay kinakailangan na kumuha ng isang yari na kuwarta at pagpupuno ng pagpupuno - (. 700 gr) karne, mga sibuyas (350 gr.), Isang maliit na tubig at isang iba't ibang mga pampalasa. May perpektong, siyempre, maghanda na ito ulam na may tupa, ngunit ang pinahihintulutan at ang paggamit ng anumang iba pang mga uri ng karne. Isinagawa ito recipe ng masarap chebureks tulad ng sumusunod: una, naghahanda ang kuwarta - kailangan mo upang pakuluin ang tubig, idagdag ang langis at asin, gumalaw sa ito sa parehong oras kalahating tasa harina, pagpapakilos bugal ng kuwarta sa dulo ng resulta ay isang malambot at sunud-sunuran. Susunod, magdagdag ng itlog, pagkatapos ay masahin ang masa, nang paunti-unti ang pagdaragdag ng mga natitirang harina. Hanggang sa timpla ay igiit (hindi bababa sa 1 oras), ito ay oras na para gumawa ng isang pagpupuno - karne at sibuyas kailangang tadtarin, na may halong spices, diluted na may tubig sa palaman ay ang pinakamahusay na ng likido. Ang mga klasikong pasties recipe ay nagsasangkot magprito mabilis na sapat na - sa average na intensity ng apoy sa malaking halaga ng langis hanggang sa magkabilang panig ay sakop na may masarap na crispy crust. Spread dapat na warmed sa langis, pre-sheeted at nakatiklop maingat na napuno ng karne cake sa kalahati at ang mga nagresultang bahagyang pisilin air preform.

Ang isa pang recipe - higit pang mga orihinal na, bagaman marahil hindi pagkakaroon ng karapatan na magsuot ng mapagmataas pamagat ng tchebourek. Ulam na ito ay inihahanda sa Caspian na may isda, at ito ay dapat na handa na upang gawin ang mga masa (1 kg.), Isda tanggalan ng buto (500 gr.), sibuyas (3 layunin.), Isang maliit na isda sabaw at pampalasa. Salapi ay dapat na maingat masahin, gupitin sa maliit na piraso, roll ang mga ito sa tortillas, isa sa kalahati ng bawat isa sa kanila ilagay ang palaman. Timpla na ito ay naipasa sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne isda at sibuyas spiced, bahagyang diluted na may tubig. Dagdag dito, ang keyk ay maaaring nakatiklop sa kalahati, kurutin ang buong ibabaw, nagbibigay sa kanila ng isang gasuklay hugis at iprito sa maraming ng langis sa magkabilang panig. Ang nasabing Caspian pasties recipe na inirekomenda ng pagluluto ulam bago ang pagkuha ng kaakit-akit na kulay-kape maputla ginintuang kulay.

Sa ating bansa, ito ay nakakakuha ng mas at mas popular na ulam pinalamanan na may keso. Ulam na ito ay nilikha mula sa masa (900 kg.) Keso (300 g.), Sugar (5 g.), Gulay langis para sa Pagprito at asing-gamot doon. Ito masarap na recipe chebureks cheese ay kahawig ng mga nakaraang mga bago, isa lamang sa kalahati ng pinagsama manipis na cake pagkalat ay hindi kailangang tinadtad na karne at gadgad keso keso na may pampalasa at isang maliit na tubig. Susunod zaschipyvaem cakes sa kanto ng ang dalawang mga gilid at iprito sa langis hanggang sa hanggang sa ikaw ay makakuha sa parehong "gilid" golden.