Paano upang magluto ng dessert ng halaya. Dessert na may jelly at kulay-gatas

Walang ganoong tao, kung sino ang hindi pag-ibig matamis. Mga pagpipilian para sa isang napakalaking array ng mga treats: mga cookies, cakes, cake, ice cream, kendi, kendi, Turkish galak at siyempre, dessert ng halaya. Historians claim na ito katamisan mahal sa layaw Napoleon at Josephine.

Jelly ay partikular na mahilig ng mga bata para sa isang hindi karaniwang hitsura at lasa pagpipilian. Ito ay naiiba - berde, pula, dilaw, multi-layered. Sa karagdagan, jelly desserts ay napaka-kapaki-pakinabang, dahil ang pundasyon - gulaman o agar-agar - isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan bilang isang buo. May maginhawang, na para sa kanya ito ay hindi kinakailangan upang tumakbo sa supermarket o sa isang restaurant - ito treats maaari kang magluto sa bahay. Kung paano ito gawin - ay inilarawan sa artikulong ito.

Tablet kwento

Ang kasaysayan ng culinary produkto, tulad ng isang dessert ng jelly, nag-iiwan ng isang medyo malayong nakaraan. Medieval manuskrito sabihin na ang analogue gelatin lumitaw tungkol sa 500 taon na ang nakakaraan at ay isang hugis ng whitish pandikit, na kung saan ay gawa sa air bula Sturgeon.

Pamilyar gulaman pulbos imbento Piter Kuper, paghahanap na durog na mga buto, kartilago at mga skin ng mga hayop ay transformed sa transparent materyal, sa pamamagitan ng kung saan ang anumang mga nakapirming na likido. Ito ay halos ay hindi mahalaga kung ang kulay at walang anumang amoy.

Innovation mula sa pharmacy

Pagkatapos ng ilang panahon, ang parmasyutiko Pearl Waite jelly na inihanda sa ang pagdaragdag ng mga flavorings at colorings. Ang kanyang asawa ay dumating up na may pangalan, at isang dessert ng mga jelly nakatanggap ng isang wastong pangalan - ". Jell-O" Sa kasamaang palad, ang mga tao ay hindi pinasasalamatan ang bagong culinary produkto, Waite at ibinebenta ang patent para sa $ 450 sa kanyang mga kapit-bahay - ang imbentor ng ang mananalumpati Vudovortu. Bagong may-ari "maging halaya-O" ay masuwerteng hindi tama - ito ay ilang oras bago ang produkto ay nagkamit katanyagan, na masakitin sa 1950.

Ang isang itinuturing para sa lahat

Dessert "Fruit halaya" ay wildly popular sa mga opera singers, sikat na actresses at iba pang mga sikat na mga tao. Ito ay ang signature dish ng lahat housewives. Ang mga bata mahal ang mga jelly ay napaka siksik, na kung saan ay maaaring kumuha ng mga kamay at doon, nanunuot off ng isang piraso, kabataan ay naidagdag na ipinapatupad dito vodka at intellectuals ito napakasarap na pagkain nagsilbi sa magagandang kristal vases. Sa madaling salita, ito ay kumain ang lahat ng kaligayahan, anuman ang edad, lahi at ang kapal ng pitaka. Dahil sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng panlasa at kadalian ng paghahanda ng dessert isang jelly ay nananatiling isang paborito katamisan sa aming mga araw. Siya nga pala, pamilyar sa amin gulaman maaaring mapalitan sa pamamagitan ng mas kapaki-pakinabang agar-agar. Sa artikulong ito, kami ay masaya na ibahagi ang ilan sa mga pinaka-simple at masaya recipe para sa pagluluto ito ulam.

classics ng genre

Dessert "Fruit jelly" ay napaka-simpleng upang maghanda, at ito ay isang uri ng mga pangunahing. Maaari itong kumain ng parehong sa purong form o sa kumbinasyon sa biskwit, ice cream at cake. Inihahanda ito napakasarap na pagkain ay hindi mahirap. Kailangan mong ingredients tulad ng prutas inumin mula sa prutas o juice, gulaman, at ang paborito mong prutas (on request ay posible upang magdagdag ng isang dessert na may berries).

• Hakbang 1: Maingat na basahin ang mga tagubilin naka-print sa pack na may gulaman. I-dissolve ito sa isang tinukoy na halaga ng mainit na tubig. Ang pangunahing bagay - maingat na pukawin ang timpla upang gawin itong pare-pareho at walang nilalamang bugal.
• Hakbang 2: Heat ang vkusoobrazuyuschuyu liquid (prutas inumin mula sa prutas o juice) at pakuluan ito para sa 4-5 minuto.
• Hakbang 3. Kung ang gulaman ay malamig, dapat itong maging bahagyang mainit-init. Pagkatapos ay dapat itong maging maingat na ibuhos isang manipis na stream sa isang juice o inumin mula sa prutas, pagpapakilos dahan-dahan sa dalawang bahagi konektado sa bawat isa na rin. Maghintay hanggang cools ang timpla.
• Hakbang 4: Hugasan at pagpura-pirasuhin ang mga napiling prutas cube, piraso o hiwa at ilagay ang mga ito sa parehong mga bahagi ng vases, salamin sa mata o silicone molds para sa baking.
• Hakbang 5. Maingat na idagdag sa timpla na prutas na may gulaman at palamigin hanggang sa kumpletong solidification. Tandaan: ang freezer ay hindi angkop para sa hangaring ito!

Paglilingkod ang tapos jelly na may prutas at wip krim lata. Kung ito ay luto sa bowls o baso, ito ay posible na kumain ng karapatan sa labas ng mga ito. Kung ang dessert froze sa silicone molds para sa baking, ito ay kinakailangan upang tumpak na kontrolin ang pre-down molds (hindi sa labi!) Sa maligamgam na tubig. Jelly natutunaw ng kaunti at madaling magpa-pop up sa isang silver platter.

Smetana ilog

Kung nais mong mag-eksperimento, maaari mong magluto ng dessert na may "Jelly at cream," pagdaragdag ng marmelada sa loob nito. Siya ay extraordinarily masarap, magiliw at kapaki-pakinabang. Magluto ito ulam ng kaunti pang kumplikado kaysa sa mga prutas, ngunit ang mga pagsisikap ay nagkakahalaga ng mabuti ito! Dessert na may cream at jelly ay kabilang ang mga sangkap tulad ng gelatin, shoplifting 10-15% taba kulay-gatas, asukal at marmelada.

• Hakbang 1. I-dissolve ang gulaman at asukal. Tubig ay dapat idagdag sa parehong oras ang isang maliit na mas mababa kaysa sa tinukoy sa mga tagubilin.
• Hakbang 2. marmelada i-cut sa malaking cube at fold sa lalagyan, na kung saan ay sa dakong huli maging matigas ang jellies.
• Hakbang 3. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang kasirola at init, pagpapakilos dahan-dahan. Dalhin sa isang pigsa sa anumang kaso ito ay imposible, kung hindi ay ito gumulong at ang lahat ng trabaho ay darating sa wala.
• Hakbang 4. Ikonekta ang dissolved gulaman sa mainit-init na cream at gumalaw na rin. Payagan ang na palamig.
• Hakbang 5. Ibuhos pinalamig atas timpla sa dyelatin jelly lalagyan, malumanay ihalo at lugar sa refrigerator hanggang sa kumpletong solidification. Ibuhos ang mainit-init na timpla ay imposible, tulad ng marmelada ay maaaring "lumangoy".

Ihatid ang dessert na may jelly at kulay-gatas ay dapat na alisin mula sa amag, tulad ng ipinahiwatig sa itaas. Sa konteksto ng napakasarap na pagkain na ito ay napaka-maganda, at dahil sa mga multi-kulay na mga marmelada ganito ang hitsura ng mahalagang bato sa snow. Dessert "halaya na may cream" ay maaaring maging ibinuhos tsokolate o cherry syrup at palamutihan na may mint dahon.

curd coast

Ang isa pang hindi pangkaraniwang malambot na pagkain - keso dessert na may jelly, na kung saan ay mangyaring parehong mga sanggol at matanda. Upang ihanda ang kailangan ng gatas o cream (400 ML), curd (200 g), gulaman, asukal, banilya at sariwang prutas - halimbawa, kurant o strawberry.

• Hakbang 1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola o kulay-gatas, budburan in sa asukal, ihalo na rin at ilagay sa isang maliit na apoy. Init, pagpapakilos patuloy, hanggang ang gatas hanggang sa ibabaw ay sakop sa mga bula. I-off ang init.
• Hakbang 2: Ilagay sa isang mangkok o isang tasa ng instant gulaman, punan ito na may isang maliit na halaga ng mainit-init na gatas. Paghalo hanggang kumpletong paglusaw.
• Hakbang 3. Ang isang manipis na stream ipasok ang dissolved gulaman sa gatas at ihalo maigi at alisin Panandalian sa refrigerator hanggang sa hanggang sa timpla ay nagsisimula upang patigasin.
• Hakbang 4. Idagdag ang gatas-gelatin halo ng nipa hut keso at prutas, at isang magandang matalo sa isang panghalo o blender.
• Hakbang 5: Lay sa yelo-cream bowls o vases at mag-imbak ito sa refrigerator hanggang sa kumpletong solidification.

Paglilingkod ito dessert ay maaaring mawisikan na may mani lupa o gadgad tsokolate, at ibuhos tinunaw honey o berry jam.

Pagkakaiba-iba sa tema ng jelly

Nagkakaproblema sa pinagkadalubhasaan ang mga pangunahing kasanayan ng pakikipagtulungan sa gulaman, ay maaring isama ang pantasya at maghanda nakamamanghang dessert na magiging ang perpektong pandagdag sa mga pinaka-maluho holiday talahanayan. Jelly ay maaaring maging multi-layered, multi-kulay, na may cocoa o kape sa halip ng cream ay pinapayagan na kumuha ng yogurt at gatas cream kapalit. Sa dessert ang add kakaibang prutas, mga cookies, nuts, tuyo mga aprikot o prun. Sa madaling salita, salamat sa gelatin mula sa anumang sa atin ay mabibigyan ng pagkakataon upang maging ang imbentor ng kanyang corporate goodies.