Paano upang magluto ng crispy atsara recipe?

Ano ang isang garapon ng atsara? Ito ay higit sa lahat ang asin additive sa niligis na patatas, isang mahusay na meryenda at simpleng ng dahilan pohrustet. Ang kasaganaan ng mga recipe na maaaring matagpuan sa Internet, mga pahayagan, magasin at iba pang mga naka-print na panitikan humahantong sa mga iba't ibang uri ng pagbuburo ng parehong produkto. Sa kasong ito, ito ay hindi maliwanag kung bakit bumili ng adobo recipe ay simple, sa tindahan, kung maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili, at marami tastier. Kalayaan ay partikular na may kaugnayan pagkatapos ng pakikinig sa programa ng kahina-hinala kalidad na mga produkto na ginagamit sa maraming mga pabrika.

Isaalang-alang kung paano gumawa ng atsara recipe classic. Upang ihanda ang mga kinakailangang mga cucumber, ang form nito ay maaaring nailalarawan sa pamamagitan ng daanan ng mga tao "na may pimples." huwag piliin ang mga makinis na iba't-ibang. Upang matukoy ang bilang ng mga lata at mga pipino ay dapat sumunod ratio 1: 2 (1kg ng pipino - 2 kg ng tapos ng produkto). Sa recipe ay bibigyan halaga, kinalkula sa 0.5 kg ng mga pipino.

Para sa crispy produkto na naka-imbak sa 2 taon o higit pa ay kinakailangan upang obserbahan reseta. Atsara cucumber kailangan upang gamitin:
- dahon ng itim kurant (2 mga PC)
- dahon ng malunggay (1 pc)
- cherry dahon (1 piraso), - isang opsyonal na bahagi,
- bawang (2 cloves)
- payong dill (1-2 na piraso)
- bulgar asin nang walang anumang kapaki-pakinabang na mga additives (2 tablespoons sa 1 litro ng tubig).
Atsara recipe ay i-out mas mabango kung dill payong ay maglalaman ng mga buto, hindi ang mga bulaklak. Ang ganitong mga panuntunan ng isang ay nabigyang-katarungan sa pamamagitan ng kawalan sa mga huling ng mga pundamental na mga langis na magbibigay ang produkto lasa. Dapat ito ay nabanggit na ang cooking proseso ay medyo mahaba, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ito.

Bago simulan ang pag-aatsara cucumber kailangang ma-babad na babad para sa 2-3 na oras. Pagkatapos ay lubusan linisin ang puting patong sa ilalim ng malamig na tubig, at sa parehong oras ng lagtas ang dulo ng bawat pipino. Ang gulay ay i-cut na may gunting o ng kutsilyo. Bahagi nito ay inilatag sa ilalim ng enamelware (suit at hand basin at isang bucket). Mayroong ding magdagdag ng bahagi ng tinadtad bawang. Top cucumber nakasalansan. Susunod, magpatuloy upang ulitin ang mga pamamaraan upang makakuha ng isang layered system (green-ogrutsy green ...). Pag-alala sa ratio 1: 2 at pagkalkula ng asin 2 tablespoons per 1 litro ng tubig ay poured cucumber tubig (malamig) sa tuktok upang ito ay ganap na sumasaklaw sa kanila. Dish sakop na may isang talukap ng mata. Kaya, ang unang bahagi, na naglalarawan kung paano gumawa ng atsara recipe ay kumpleto na.

Ang ikalawang yugto ay nagsisimula pagkatapos ng cucumber tumayo para sa ilang mga araw sa room temperatura sa isang madilim na lugar. Ang karagdagang recipe atsara cucumber ay nagsasangkot ng mga sumusunod na hakbang: upang ibuhos ang mga nagresultang mag-asim sa kawali at panatilihin sa mababang init. Sa oras na ito, maghanda ng mga garapon at pakuluan pabalat. Sa naghanda garapon ay inilalagay pipino, at ang mga natitirang mga dahon at pampalasa itinapon. Mag-asim ay inihatid sa isang pigsa at dahan-dahan ibuhos sa ibabaw ng cucumber. Upang maiwasan ang sumasabog caps sa panahon ng imbakan, matapos ang mag-asim ay poured sa isang jar magdagdag ng isang kutsara ng suka, ngunit maaari mong gawin nang walang ito. Cover roll, jar inverted at cooled araw.

May isa pang paraan kung saan maaari mong maghanda ng adobo cucumber. Recipe drum cucumber ginagawa sa bukas o sarado na lalagyan. Recipe na may mga bariles sarado ganap na katulad ng sa mga nakaraang kaso, lamang ang mag-asim ay poured sa lalagyan agad-agad, ngunit maluwag. Pagkatapos ng 3 araw ng tapunan mahigpit at halang 2-2.5 linggo, maaari kang magkaroon ng isang handa cucumber. Adobo recipe open drum sisidlan din na inihanda, ngunit isang espesyal na sarado o siksik web kalasag (kung jar), itinatago sa kuwarto temperatura para sa 3 araw. Pagkatapos ng bariles ay inilipat sa isang cellar o cellar at may edad na 2-2.5 na linggo.

Mayroong maraming mga pagbabago sa mga klasikal na variant of execution pag-aasin, ngunit ang classic ay palaging sa presyo. Sa karagdagan, sa pamamagitan ng paggawa ng lahat ng mga inilarawan pagbabalangkas, cucumber ay tiyak na hindi palayawin.