Paano upang magluto dapa

Hindi lahat ng tao alam na ang dapa ay tinatawag na hindi isang partikular na uri ng isda, at ang ilan sa mga uri ng hayop sa isang panahon. Flounder - mga kasapi ng ilang mga pamilya ng flat marine isda - tirahan ay karaniwang pinipili ng mababaw coastal mga lugar, sa itsura mukhang hindi pangkaraniwang (pipi hugis at may mga mata sa isang gilid ng ulo). Sa pagluluto, lalo na sa Western Europe, may mga ilang mga pagpipilian sa kung paano magluto dapa. Ang pinakamahusay na mga pagkaing mula sa isda ay tinatawag na "pang-agrikultura", at ang pinaka-masarap na dapa bear ang pangalan na "halibut".

Ang mga chefs malaman ang mga pakinabang ng ganitong uri ng produkto - dapa ay masarap, na may malambot na karne, na maaaring maging handa sa maraming iba't ibang paraan. Gayunman, ang ideal na pagpipilian na ito ay Pagprito sa pagluluto, na kung saan ay magagawang upang madagdagan ang lasa at kapaki-pakinabang katangian ng isda.

Ito ay mahalaga na tandaan na ang karapatan upang magluto dapa at hindi sinunod ang ilang mga panuntunan imposible. Halimbawa, upang mapanatili ang lasa ng isda kapag paggupit, ito ay kinakailangan bago ang paglilinis ng kaliskis bangkay ibuhos tubig na kumukulo, at pagkatapos ay maaaring maging maingat - sa buto - isang head cut, mga bahagi ng tiyan sa kumuha alisan ng ang itaas na patong ng balat at palikpik. Bilang karagdagan, bago kung paano magluto dapa, ito ay dapat na maingat na breaded sa harina - ito ay makakatulong sa mapupuksa ng isang tiyak na aroma at lasa. At ang pinakamahusay na paraan upang bigyan ng diin ang mga kamangha-manghang mga katangian ng pleys ay ang paggamit ng tim powder (gamitin ito bago Pagprito) o sauce - mga sibuyas, puti o tomato sauce (perpektong magluto, mainit pa rin ng masarap na pagkain).

Traditional (classic) recipe ng paglikha ng masarap na pagkain dapa nag-aalok ng mga sumusunod na produkto: isda, sibuyas (200 g.), Ketchup o tomato paste (500 g.) (100 ml.). Kailangan din breadcrumbs, isang maliit na asin, isang maliit na bit ng spices at damo at gulay langis para sa Pagprito. Kung nais mong malaman kung paano magluto dapa tama, sundin ang mga tagubilin - Linisin ang isda, mapupuksa ang mga palikpik at mga lamang loob, mahusay na kuskusin na may isang halo ng asin at pampalasa at magtabi para sa kalahati ng isang oras sa isang tabi. Habang patay na hayop ay pinapagbinhi, maaaring i-cut sibuyas rings, iprito ito hanggang ginintuang kulay-rosas na kulay sa halaman ng langis at pagkatapos ay magdagdag sa mga halo kalahating tasa ng tubig at ang isang bahagi ng ketsap o tomato paste. Susunod, kailangan mong pagulungin pleys sa breadcrumbs at iprito sa magkabilang panig hanggang sa pagkuha ng isang ginintuang kulay - pagkatapos ay ang mga isda maaaring ilipat sa plato at ibuhos tomato sauce, na kung saan ay bigyan ng diin ang kahanga-hangang masarap lasa dish. Pinakamaganda sa lahat, kung ang sarsa, at ang isda ay mainit pa rin, na nagpapahintulot sa kanila upang umakma at bigyang-diin ang mga kakulay ng bawat isa.

Cook magkumayod sa oven - ang daan ay hindi masyadong mabilis, ngunit nagbibigay-daan ito upang makamit ang mga kawili-wiling mga resulta. Fish matapos ang naturang treatment ay nagiging kapani-paniwalang masarap at makatas, habang napananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian at mga bitamina. Para sa layuning ito kami na ang bahala sa mga pangunahing hanay ng mga ingredients: ang aktwal na puwit, mga kamatis (300 g.), Lemon (1 pc.), Pati na rin ang berde at lahat ng uri ng spices (550 g.). Bago ka magluto dapa, dapat itong nalinis na rin at panahon na may asin, budburan lemon juice at ng ilang oras upang ipadala sa refrigerator. Sa oras na ito, dapat namin kunin ang mga kamatis sa cubes at pagpura-pirasuhin ang mga gulay, at pagkatapos ng takdang panahon, kapag ang mga isda promarinuetsya, ang lahat ng mga produkto ay maaaring maipadala sa ilang mga layer sa isang baking dish. Susunod - isang nanlilinlang: ilagay ang ulam sa oven para sa kalahati ng isang oras, pagkatapos nito, kung ang ibabaw ay hindi pa nagsimula nasunog, maaari mong pagdidilig ito sa halaman at bumalik sa oven para sa isa pang 5-10 minuto. Ito ay mahalaga na sundin ang mga proseso, o mga kamatis ay maaaring dry out at sumunog. Bilang karagdagan, hindi ito ay dapat na pinapayagan na isda pinatuyong up - sa kasong ito ito loses nito pagiging kapaki-pakinabang, hindi upang mailakip ang mga natatanging panlasa.