Beetroot - isang uri ng malamig na sopas, napaka-masarap at nagre-refresh sa tag-init init. Dahil tulad pinggan lalo na malaking demand na sa mainit na panahon. Ipaalam sa amin tandaan kami ng ilang kapaki-pakinabang at kawili-wiling mga recipe.
Beetroot sopas sa isang palayok
Beetroot malamig na sopas ay isang nakakagulat na kasiya-siya, kung hindi lamang upang magluto, at upang ipilit sa oven kaldero. Para sa paghahanda ng naturang mga bahagi ng pagkain ay kinuha: beet nilaga prutas - 2 liters o higit pa; maliit na ulo ng isang batang beet - 3 piraso; pipino - 2-3 (lamang-check out, huwag maging mapait); balahibo chives - 50-60 g; 3-4 pinakuluang itlog; kutsarita ng asukal at tulad ng suka (3%); 2 karot; grupo ng mga dill; asin kung ninanais. Paano upang magluto ng isang malamig na sopas beetroot? Hiwalay, pakuluan ang binalatan beets at karot. Sabaw strain. Gulay hiwa sa maliit na piraso, idagdag cucumber. Itlog tinadtad sa cubes. Decomposed produkto sa pamamagitan ng palayok, ibuhos ang sabaw, ilagay sa isang mainit-init oven upang ipilit. Season na may asin. At pagkatapos ay tanggalin sa isang ulam ay cooled, budburan tinadtad herbs. Ilagay ang mga kulay-gatas at maghatid pinalamig nasa mesa. Sa ganitong malamig na sopas beetroot inilagay pinakuluang karne o isda piraso - sa bawat plate o palayok para sa paghahatid.
Beetroot in Belarusian
Cold soups - ang pambansang ulam ng Slavic cuisine. Iba't-ibang variants ay maaaring matagpuan sa mga pole, Belarusians, Russian nationalities. At kanila ngang tinawag friedge, beetroot sopas, malamig na sopas. Halimbawa, dito ay kung gaano katagal since inihandang pagkain tulad Belarusian magsasaka. Ito malamig na sopas beetroot kinakailangan Produkto: mga batang beetroot dahon (tops) - 500 g; beet kwas - 1.5 liters; batang pipino - 3 piraso; 5 maliit na mga bombilya; 4 itlog; grupo ng mga dill; ng ilang sprigs ng kintsay; tasa kulay-gatas; asin, mainit paminta, unsoy - upang tikman. Teknolohiya-resetang malamig na sopas beetroot: isang maliit na halaga ng tubig (hindi bababa sa 2 tasa) Pakuluan nalinis beets. Pagkatapos tagain ito pino na may dahon. Pakuluan ninyo na gumawa ng serbesa na ginawa mula sa beets, cool na, ihalo sa sabaw. Ilagay ang kulay-gatas at ilagay sa refrigerator o cellar - magluto. Bumalik sa paghahanda ng bakuran: makinis tumaga ang sibuyas at haras, kintsay. Cucumber tumaga sticks, itlog - sa quarters. Gulay na may asin, paminta pritrusit, budburan kulantro. Pagkatapos ay ilagay sa isang palayok ng makapal na likido mix. Hayaan isa pang kalahating oras tumayo ulam, pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa bowls, ang bawat mangagbihis ng itlog lobe at isang kutsarang puno ng kulay-gatas. Kapag binanggit, nagdagdag ng isang hiwa ng lemon.
Beet kwas malamig na sopas
Tulad ng nabanggit sa itaas, magluto ng sopas na ito malamig na beetroot sopas, ang recipe na inirekomenda ng paggamit ng parehong beet kwas. At kung paano ito gawin? Narito ka ngayon at matuto. tinawag niya ng tama beetroot tinapay. Para kwas nangangailangan ng 0.5 kilo ng itim na tinapay. Gupitin ito sa maliliit na piraso, ilagay sa isang tatlong-litro garapon ng mainit-init na tubig (kalahating litro). Ilagay sa parehong sariwang beets (cut sa 6-7 manipis na hiwa). Hayaan ang mga bangko ay tumayo ng 2 araw sa liwanag, sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras ay dapat gumawa ng serbesa filter, at pagkatapos ay maaari kang magluto ito sa sopas, beetroot sopas, okroshka at iba pang mga unang kurso.
Cook skillfully at may kasiyahan!