Indyusheche karne (o karne ng pabo) ay kabilang sa kategorya ng pandiyeta. Ito ay masarap na, kapaki-pakinabang, ay naglalaman ng napakaliit na kolesterol at sa kalidad ay malayo superior sa manok. Ang isang karapat-dapat na alternatibo sa turkey, marahil, lamang ang kuneho karne.
cooking Tips
Dish mula sa pabo lutong sa maraming iba't ibang paraan. Mula ito cooks isang mahusay na sabaw. Piraso ng karne ay perpekto para sa cutlets o inihaw. Ngunit marahil ang pinaka-masarap na ito ay lumiliko out, kung, halimbawa, lutong panambol pabo sa oven. Ang paggamit ng isang iba't ibang mga condiments at pampalasa, maaari kang makakuha ng isang banayad, malambot, makatas karne. Kapag ito ay pitted, ang cooking proseso ay pumunta mas mabilis. Sa pagluluto, madalas bago baking shin fried o marinated. Sabihin makakuha ng pamilyar na may ilang mga recipe!
Shin, inihurnong patatas
Bilang maaari itong lutong panambol pabo sa oven? Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod: Meat - 1 kg (3-4 mga bahagi, na may isang pagbaba ng kanilang dami kumuha ng half produkto), asin, damo pinaghalong "Khmeli Suneli" lasa (ang isang tao ang may gusto ng puspos na ang isang tao softer). Susunod, kailangan mo upang magrasa ang lower leg mustasa - ng ilang teaspoons; paminta - isang pakurot; spices: coriander, paminton, balanoy - opsyonal. At sa wakas, patatas - 1 kg. Ngayon tungkol sa proseso, lalo kung paano maghurno isang turkey panambol sa oven. Hugasan ang karne, tuyo ito. Huwag alisin ang alisan ng balat - ito ay basta-basta browned at sakop na may isang pampagana crust. Shin kuskusin ng asin. Budburan na may pampalasa, gumulong sa pampalasa. Top grasa mustasa. Peel ang patatas, gupitin sa hiwa. Paghaluin na may asin, pampalasa paminta. Maghurno sa hurno pabo panambol kailangan mo ito na may patatas: makuha ang karne at side dish sa isang pagkakataon. Samakatuwid, kumuha ng isang malaking sheet ng palara. Masakop ang pagbe-bake ng mga ito. Ilagay ang mga piraso ng karne, ilagay ang patatas sa kanilang paligid. Takpan ang baking sheet o sa ikalawang kalahati ng mga bagong edge magsuksok. Ilagay ang ulam sa oven, na kung saan ay dapat na kasama nang maaga (tungkol sa 200 degrees temperatura). Ang init paggamot ay tumatagal tungkol sa 50 minuto. Humigit-kumulang 10 minuto bago ang pag-expire ng palara ay dapat na bukas. Fork nangasaktan ang karne at patatas, pagsuri sa antas ng lambot. Upang magluto ng pabo sa oven panambol na may golden brown crispy crust, kailangan mo ng kaunti pa upang madagdagan ang init, at muling isaayos ang kawali sa itaas na rack. Bago paghahatid, pagdidilig ang ulam na may halaman.
Rekomendasyon patungkol sa serving
Alinmang recipe "Shin pabo sa oven," hindi mo pa nagagamit, ito ay kinakailangan na mag-isip nang maaga, na may ilang mga pagkain tulad ng karne ay pumunta na rin. Pagkasyahin ang isang iba't ibang adzhika, maanghang gulay. Pinagsama na may magandang ibon squash caviar, inatsara sa honey gogoshary. Post ay maaari ding inatsara o adobo mga pipino, mga kamatis, tomato matamis at maasim sarsa o kabute. Very much welcome at magiging sariwang gulay, at isang salad ng puting repolyo. At sa wakas, turkey panambol, lutong sa foil na may patatas, ito ay napaka-masarap na may isang karot sa Korean.
Shin pinakuluang, inihurnong
Ngunit digress namin. Patuloy naming aralin sa pagluluto, at maghanda ng isang turkey sa ibang paraan. Upang mapagtanto na ito recipe "Shin pabo sa oven", ang karne ay dapat munang ma-pinakuluang. Pagkatapos ay ang proseso ng pagluluto sa hurno ay magkano ang nabawasan. Talampakan hugasan, ilagay sa isang palayok, ibuhos ang malamig na tubig sa isang pigsa. Alisin kapa. Ilagay ang bay dahon, olspays at peppercorns, asin sabaw at lutuin hanggang tapos na (lamang sa balat ay hindi na pinaghihiwalay mula sa karne, at ito ay hindi iningatan sa tulin ang mga buto). Para sa kalahating oras upang ilagay off gadgad root (kintsay, perehil), pisilin ng ilang cloves ng bawang. Natapos ang paghahanda ng ang mas mababang mga binti ng pabo sa oven. Upang gawin ito, alisin ang karne mula sa sabaw, hayaan maubos. Budburan na may pampalasa at lumangoy sa toyo. Ibuhos papunta sa isang greased pagluluto sa hurno o taba. Maghurno hanggang sa isang brownish crust. binti Ang mga ibon ay magiging mahusay na upang maghain ng gravy ng bawang o mushroom. Pagkasyahin at matalim malunggay at mustasa. At huwag matitira sa halaman!
Meat na may isang maanghang na sauce
Para sa recipe kakailanganin mo ng sapat na taba shin pinakamahusay na mga batang ibon. Season na may asin at paminta. Itabi ang mga ito sa isang baking sheet, magdagdag ng isang maliit na tubig (3 tablespoons) at magluto hanggang ang karne ay malambot. Pagiging handa ay maaaring naka-check at naka-highlight sa juice. Pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na plato sa litsugas dahon. Ibuhos espesyal na sauce. na batayan ay dapat na ang karne sabaw para sa kanya. Kumuha ng isang malaking dakot ng mga nogales, ng grupo ng mga tinadtad berdeng kulantro, polgolovki (o head) ng bawang, isang maliit na asin. Lahat ng bagay ay mabuti chop, at pagkatapos ay bigyan ng kahulugan sa isang mortar. Ibuhos ng isang maliit na suka at 2 tasa ng sabaw. Mga pinong tumaga ang sibuyas ulo, ilagay ang sauce at lugar para sa 10 minuto sa kumulo. Sa panahong ito, matalo ang yolks itlog 2-3. Sauce, alisin mula sa init, ibuhos off ng kaunti sa lamig. At palabnawin ang halagang ito ng mga itlog yolks. Dahan-dahan ilagay ang (kinakailangang nakakasagabal sa) ang pangunahing sauce. Ibuhos sa ibabaw ng turkey at maglingkod sa kanila! Palamutihan na karne na may perehil, dill.
Drumsticks na may jam
At sa wakas dito ay hindi pangkaraniwang baking recipes:
- Shin pabo na may asin, budburan ng paminta, obmazhte maasim jam. Angkop blangko mula sa currants, cranberries, blackberries. Pagkatapos, para sa ang kalubhaan ng obmazhte mustasa, at para sa kulay-rosas at malambot - taba kulay-gatas. Sa baking anyo o sa buhusan ng tubig, ilagay ang karne at maghurno para sa tungkol sa isang oras sa isang temperatura ng 160 degrees. Lamang huwag kalimutan upang ibuhos ang kanyang juice! Kapag ito ay malinaw, at binti malambot, ang ulam ay handa na. Maglingkod na may niligis na patatas, at isang salad ng mga sariwang gulay.
- Walang buto panambol lugar sa atsara. Gawin ito sa pamamagitan ng paghahalo ng isang bahagi ng suka (mansanas o ubas), magdagdag ng paminta, unsoy, halaman ng madyoram at isang pares ng mga kutsarita ng honey. Tuluy-tuloy ang dapat takpan na rin ang karne. Mag-iwan para sa isang oras, at pagkatapos ay mag-alis, nashpiguyte bawang, brush na may mayonesa. Tastier makuha ang turkey panambol kung ito bake sa foil. Maluwag ang tornilyo paa sa isang sheet bagsakan sa pagbe-bake at ilagay ito sa isang mainit na oven. Kapag ang karne ay halos handa na, i-on ang foil, upang ito ay browned. Ayusin sa isang plato, palamutihan na may mga sprigs ng perehil at balanoy.
Ikaw masasarap na pagkain at masiyahan kayo sa inyong pagkain!