Masarap at ang paborito ng lahat ng baboy sa Pranses sa oven

Pork sa Pranses sa oven ay pumasok sa menu ng maraming mga pamilya para sa isang mahabang panahon. Around mid-nineties, ulam na maasikaso, babaing punong-abala ay nagsimulang magpakasawa kabahayan at sorpresahin bisita. Tandaan? Sa gitna ng holiday ay lumitaw sa isang baking pan o isang malaking, shimmering golden lutong cheese at exuding banal samyo. Ang mga bahagi ng karne, na tinimplahan ng sibuyas at prun nakabalot keso cap, bumuka sa plates. Ang mismong paningin ng ulam na ito, maraming mga kaugnay na sa isang maingay na kaarawan o Christmas magic gabi.

Ang pinagmulan ng mga misteryosong ulam

Bakit mahiwagang? Oo, dahil walang sinuman ang talagang nakakaalam kung saan ito recipe. Pork sa Pranses ay hindi kilala sa Pransya, at ito ay ang pinaka-kahanga-hangang bagay! Hindi nila alam kung ito ay sa Europa, at American kababaihan ay hindi maunawaan ang pangalang ito. Hindi, magluto sila chops na may gulay at keso, pero tumawag ang mga ito kung hindi man. Ang isang kahulugan ng "French" ay madalas na inilapat sa meatloaf, steaks dumudugo, pre-marinated fillet piraso at maraming iba pang mga pagkain. Ngunit para sa amin sa French baboy sa oven - ito ay isang tiyak maligaya ulam. Mababasa natin ang pangalan at agad na maunawaan perpektong na rin kung ano ang ibig sabihin ko. Tila, ang pangalang ito ay ang parehong kapalaran tulad ng sa "Olivier": ang mga naninirahan sa post-unyon na tinatawag na ang kanyang mga banyagang salita, at sa buong mundo, sa salungat, Russian.

Pork sa Pranses sa oven - ang pangunahing pamamaraan

Pagmamaneho pinggan ay simple: i-cut sa piraso ang laki ng kalahati ng isang kamay at batted ang karne ay inilalagay sa isang baking sheet, budburan ng sibuyas, ibuhos ang sarsa, idagdag ang pritong mushroom at ipadala ito sa oven. At para sa isang ilang minuto hanggang sa luto pagdidilig generously na may gadgad keso. Ngunit marahil ay hindi kahit sino ay naghahanda para sa holiday ng baboy ay kaya, dahil ito ulam at nagtatanong pagiging malikhain!

pagkamalikhain

Bago paghahanda ng ulam na walang isa ay darating up upang timbangin ang mga piraso ng karne o upang mabilang ang mushroom. Sa halip, mayroong maliit na adzhika? Take! Isang dakot ng mga olibo? Well, ito rin ay nice. Fresh o frozen kamatis, maasim mansanas, ng ilang piraso ng prun, toyo, paminta, de-latang pinya - ang tanging babaing punong-guro ay hindi sdobryayut ulam! Sa katunayan, bawat isa sa kanila ay may sariling recipe para sa "Pork sa Pranses." Mga Litrato handa na pagkain kumbinsihin sa amin sa pagkakaiba-iba na ito. At ilang pumunta kahit karagdagang at ginagawang ang karne ay agad-agad na may isang mag-adorno, pereslaivaya kanyang patatas o eggplants.

Tasty baboy sa Pranses sa oven. Ang recipe para sa holiday

Yaong kung sino, para sa anumang dahilan, hindi pamilyar sa ulam na ito, maaari kang magluto ito sa pamamagitan ng mga sumusunod na mga simpleng recipe. Kumuha ng isang slice ng pork tumitimbang ng tungkol sa isang kilo. Pagkasyahin leeg zadnetazovaya bahagi at kahit na sagwan. Obmoem ito sa ilalim tumatakbo tubig at maunawaang lubos tuyo na may tuwalya papel. Dapat i-cut na may isang matalim na kutsilyo sa mga bahagi o hiwa poluportsionnye ay depende sa hugis at laki ng mga piraso. Maingat Otobaya martilyo at idagdag sa isang malalim na mangkok. Maaari mong i-atsara ang karne ng kaunti, dahil ito ay mas malambot, at ang lasa ay magiging mas makahulugan. White wine akma para sa ang atsara, toyo, lemon o orange juice, langis ng oliba at pampalasa. Sa oras na ito, hinahanda namin ang iba pang mga produkto: nashinkuem manipis sibuyas kalahating singsing, magprito ng mushroom, pino kami ay i-cut sa 2-3 piraso ng prun. Bilang isang sauce, maaari mong gamitin ang regular na mayonesa o bechamel. Sa baking karne i-publish ang isang layer, at ang bawat layer ay magdadagdag tumaga sibuyas at fungi. Tagahanga ng matalim na maliit na maaaring na rin ay ilagay sa ulam bawang at mainit peppers. Ngunit lamang upang kuskusin ang keso ay katumbas ng halaga, dahil ang temperatura ng pagkatunaw ng panahon ay higit na mas mababa kaysa sa oras ng paghahanda ng karne ng baboy. Ito ay pinakamahusay na upang idagdag ang gadgad keso para sa 5 minuto bago ang katapusan ng pagluluto sa hurno, pagkatapos ito lumambot at makakapagbigay ng magandang kulay. Lutuin sa hurno para sa 40-50 minuto ay magiging. Lahat ng pork sa Pranses sa oven ay handa na, maaari mong dalhin sa talahanayan.