Paano upang buksan ang isang workshop para sa produksyon ng mga dumplings? Teknolohiya, kagamitan

Dumplings ng negosyo sa ating bansa ay itinuturing na napaka-cost-effective na. Bayaran ang workshop para sa produksyon ng mga naturang mga produkto sa loob lamang ng isang taon. Matapos ang lahat, dumplings at dumplings - ang mga kalakal ay talagang lubhang popular at ang merkado ng higit sa demand. Gayunpaman, tulad kapaki-pakinabang na negosyo kalooban, siyempre, lamang kung ang tamang samahan.

Paano upang buksan ang isang tindahan: ang pangunahing yugto

Produksyon ng karne dumplings bilang isang negosyo ay karaniwang nagsisimula sa ang pagpili ng mga angkop na lugar. Kailangan itong matugunan ang ilang mga kinakailangan at maaaring nahahati sa ilang zone. Isa sa mga kuwarto ay kailangang i-install ang tamang kagamitan sa kanyang sarili para sa produksyon ng ravioli. Ang iba pang ay dapat na ibinigay para sa imbakan ng mga sangkap at tapos nang produkto. Gayundin, ito ay kanais-nais na sa isang nirentahan o biniling nasasakupan nagkaroon ng isang lugar para sa pagpapalit ng mga tauhan at accounting (o tanggapan ng technologist).

Pagkatapos ay maaari mong magpatuloy sa seleksyon ng mga kagamitan. Nilagyan ng workshop para sa produksyon ng ravioli ay karaniwang pamantayan. Nuances sa pagpili ng mga kagamitan ay depende talaga lamang sa mga katangian ng produksyon: mano-mano o awtomatikong paghuhulma. Sa huli kaso ito ay pinakamahusay na upang bumili ng isang handa na isinamang linya.

Kapag ang kagamitan ay binili at naka-install, maaari mong tumuloy sa:

• pagpaparehistro ng negosyo,

• recruitment ,

• pagbabalangkas,

• Advertising kampanya.

Gayundin ay may upang ma-inimbitahan sa workshop para sa produksyon ng ravioli at SES manggagawa upang makakuha ng pahintulot para sa aktibidad na ito. Of course, pansin ay dapat bayaran at ang isyu ng kung saan ang raw materyales ay ibinigay, pati na rin upang mahanap ang mga merkado.

Saan ako makakakuha ng karne at iba pang mga produkto

Raw mga materyales para sa paggawa ng dumplings at dumplings ay karaniwang bumili ng:

• mula sa Russian magsasaka;

• mula sa mga pangunahing supplier ng na-import na mga produkto.

Sa unang kaso, karne, patatas, keso, at iba pa. E. Kadalasan mas mura. Ngunit Russian magsasaka para sa pinaka-bahagi ay hindi magagawang upang maihatid ang mga produkto. At lalo na sa mga remote na lugar. Samakatuwid, upang mahanap ang mga vendor ay may sa agarang paligid ng village, kung saan ito ay dapat na buksan ang isang shop. At ito, sa kasamaang-palad, ay hindi laging posible.

Na-import raw materyales mas mahal domestic. Ngunit sa listahan ng mga serbisyo kabilang ang mga supplier nito kabilang ang pagpapadala sa mga destinasyon. Siyempre, para sa isang fee. Bilang karagdagan, upang hindi ka magkaroon ng anumang mga problema, tulad ng mga kumpanya ay dapat i-check ang mga sertipiko ng kalidad para sa mga produkto binigay.

Ano ang maaaring maging ang mga merkado

Of course, ang mga negosyante na nagpasya upang buksan ang isang ravioli shop, at maaaring ayusin ang iyong mga silid-kainan o kahit na sa punto ng pagbenta. Gayunpaman, ito ay mangangailangan ng mga karagdagang gastos. Samakatuwid, simula negosyante ay karaniwang nagbebenta ng mga produkto sa pamamagitan ng mga maliliit na tindahan at malalaking retail chains. Kaya, maaari itong ibenta bilang isang "machine" at dumplings manual paghubog, produksyon ng mga na kung saan ay madalas na lumiliko out na maging kahit na mas malaking kita (sila ay masarap).

Ang ikalawang sagisag, siyempre, isinasaalang-alang na maging mas higit na mabuti. Sa pamamagitan ng isang malaking network ay maaaring ibenta mas dumplings at dumplings. Gayunman, ang mga kilalang kompanya ng kalakalan para sa kanilang pagpapatupad ng mga serbisyo ay madalas na tumagal ng mga bonus sa isang rate ng 20-25%. Samakatuwid, bago pumasok sa isang kontrata sa isang malaking network, ang negosyante ay magkakaroon upang ihambing ang mga potensyal na pagkalugi at mga nadagdag. Minsan ito ang mangyayari na ang mga benepisyo ng nadagdagan ang benta volume ay hindi masakop ang mga gastos para sa mga pagbabayad ng bonus.

Pagpili ng mga kagamitan

Anong room ay angkop para sa ang pagbubukas ng naturang mga paglilitis, pati na ang produksyon ng ravioli, dumplings at iba pa. E., Kami ay natagpuan. Dapat itong maging organisado sa hindi bababa sa dalawang mga sanga - ang tunay na sa ilalim ng produksyon mismo at bilang isang warehouse. Sa kaganapan na ang dumplings ay kumapit nang manu-mano, kailangan mong bumili ng:

• sifter harina,

• taong magaling makisama,

• automatic gilingan,

• sheeter at Blending tinadtad (opsyonal)

• refrigerators,

• mga talahanayan, trays at iba pa. d.

complex conveyors

ravioli linya ng produksyon ay kasama ang lahat ng mga item na nakalista sa itaas, kasama ang isang karagdagang kasangkapan para sa paghubog dumplings at dumplings, conveyor at packaging machine. Ang gastos ng mga naturang conveyors maaaring maging nakasalalay sa mga configuration, pagganap, at marks. Talaga ito saklaw mula sa 10-15 thousand. Dollars. Hiwalay, isang apparatus para sa paghubog dumplings ay maaaring binili para sa 2000 y. e.

Upang magbigay ng kasangkapan ang mga planta para sa produksyon ng ravioli, siyempre, ang pinakamahusay na kagamitan, na ibinigay ng European producer. Gayunpaman, sa isang mas mas murang Chinese linya ay maaaring gawin napaka-mataas na kalidad na dumplings at dumplings. Minsan naghahangad na negosyante makakuha at ginamit na kagamitan. Ang gastos ng mga linyang ito, siyempre, ay mas mababa (depende sa kapasidad 15-700 thous. Rubles).

pagmamasa

Kung ang employer ay nagpasya na hindi bumili ng yari na linya at mangolekta ng mga ito ang iyong sarili mula sa isang hiwalay na kagamitan, machine na ito - ang unang bagay na kailangan niya upang bumili. Modern kneaders ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga pagganap, disenyo at gastos. Siyempre, para sa produksyon ng mga dumplings ay dapat bumili ng sapat na malakas na modelo dinisenyo upang masahihin kuwarta. Very popular sa modernong domestic market ay, halimbawa, mga aparato ng ganitong uri SIGMA tatak, MT-12 "Torgmash" at "Prima". Ang gastos ng mga naturang kagamitan ay maaaring mag-iba sa pagitan ng 50-200,000. Rubles. Kaya, ang mixer MT-12 ay dinisenyo upang makabuo ng 50 kg ng masa bawat oras, gastos tungkol sa 60 thousand. P. Ang nasabing equipment ay maaaring lamang ang perpektong pagpipilian para sa mga taong nagpasya upang buksan ang isang mini-produksyon ng pelmeni. dapat bumili ng mas malakas na mga kagamitan sa isang mas malaking negosyo. Halimbawa, ang mixer "Prima-40" para sa 130-400,000. Rubles.

automatic gilingan

Ang gastos ng ganitong uri ng kagamitan din ay depende sa pagganap at brand. Ang presyo ng Chinese makinang nagtatadtad ng karne timpla ng tungkol sa 160 kg ng tinadtad na karne kada oras, mula, halimbawa, sa rehiyon ng 15-20 thousand. Rubles. Siyempre, dapat bumili lamang ng mga kagamitan na may ganitong uri, nilagyan ng isang awtomatikong aparato kaligtasan.

Ang aparato para sa ang produksyon ng mga dumplings

Ang ganitong uri ng kagamitan ay maaari ring mag-iba sa pagganap at gastos. Ang prinsipyo ng operasyon ng mga machine ay medyo simple. Sa isang espesyal na tipaklong fed kuwarta, na pagkatapos ay nagsisimula upang ilipat patungo sa outlet bilang tuloy-tuloy na "sausage." Sa ilalim ng pagkilos ng mga ito espesyal na pump tube ay puno na may palaman. Sinundan sa pamamagitan ng "sausage" humuhubog drum roll na may cutouts.

Ang aparato para sa ang produksyon ng mga dumplings na may 60 piraso sa bawat minuto nagkakahalaga ng tungkol sa 50 thousand. Rubles. Mayroon ding mga mas mamahaling kagamitan na may ganitong uri, na gumagawa sa 50-158 kg / h. Sa pangkalahatan, ang presyo ng ravioli machine pagpasada sa paligid 50-150,000. Rubles.

Refrigerator para sa ravioli

Upang i-freeze ang tapos nang produkto, maaari mong gamitin ang anumang mga iba't-ibang mga kagamitan. Tunay na mahusay na angkop para sa hangaring ito refrigerators, chests, wardrobes. Karamihan sa mga madalas sa tindahan para sa produksyon ng mga dumplings at dumplings gamit ang unang opsiyon. Depende sa dami ng mga pang-industriya freezer ay maaaring gastos sa hanay ng 40-80,000. Rubles.

Pagpaparehistro ng negosyo

Kaya, ang mga machine para sa produksyon ng ravioli, mixer, refrigerator at iba pang mga kagamitan na binili. Ngayon ay kailangan namin upang magpatuloy sa ang aktwal na pagpaparehistro ng enterprise. Magpait dumplings maaari sa pamamagitan ng pagrerehistro o IP, o bilang isang LLC. Ang unang pagpipilian ay ang kalamangan na ang may-ari ng shop ay hindi kailangang magdala kaunti o walang dokumentasyon. Indibidwal na negosyante magbayad ng buwis sa ilalim ng pinasimple scheme. Gayunman, ang kumpanya - sa isang tiyak na bersyon ng plano ay mas ginustong pa rin. Ang mga kumpanyang ito ay isinasaalang-alang na maging mas solid at, samakatuwid, ang kanilang mga may-ari ng isang pagkakataon upang pasukin ang seryoso at napaka-kapaki-pakinabang na mga kontrata para sa pagbebenta ng mga produkto.

Magparehistro ravioli produksyon bilang isang negosyo ay maaaring maging opisyal at nang nakapag-iisa. Gayunpaman, sa kasong ito, ay magkakaroon na gumastos ng maraming oras at nerbiyos. Karamihan sa mga bagong negosyante ay may posibilidad upang mapatakbo ang isang maliit na naiiba. Sila lamang ipagkatiwala ito ng trabaho sa mga espesyalista. Ngayon may mga maraming mga kumpanya ay nakikibahagi sa pagpaparehistro ng mga bagong firms. Sila rin, hindi sinasadya, ay madalas na magkaroon ng at outsourcing mga serbisyo. Na nagpasya upang samantalahin ng kanilang mga employer ay hindi kailangang kumuha sa mga kawani accountant.

Ano ang mga tauhan kailangang pag-upa

Kung dumplings dapat na magpait sa pamamagitan ng kamay, para sa isang maliit na workshop, ang mga organisasyon ay mag-imbita ng hindi bababa sa dalawang cooks at isa loader. Gayundin siguraduhin na kailangang pag-upa ng isang technologist. Pinakamaganda sa lahat, kung ito ay isang tao na may karanasan. Subaybayan ang kalidad ng mga produkto ay kasama sa mga tungkulin ng isang espesyalista. Upang malaman nito niche sa merkado simula negosyante ng ating panahon ay magiging posible lamang sa kaganapan na ang kanyang dumplings at dumplings ay medyo masarap. Sa katunayan, kakulangan ng naturang mga produkto sa istante, tulad ng alam mo, ay hindi sinusunod.

Para sa mas malaking tindahan ay kailangan din upang umarkila ng nagmemerkado at accountant. Ang unang tungkulin ay kinabibilangan ng paghahanap para sa mga merkado at mga hilaw na materyal na mga pagbili. Accountant pansin sa pagsasagawa ng accounting at buwis. At, siyempre, ang mga negosyante ay kinakailangan upang kumalap technicals. Matapos ang lahat, sa shop para sa ang produksyon ng ravioli, pati na rin ang iba pang mga produkto ng pagkain, dapat palaging magiging malinis.

pagbabalangkas

Mukhang ravioli teknolohiya ng produksyon sa ang laki ng isang maliit na workshop tulad ng sumusunod:

• Inihanda na materyales. Lasaw at babanlawan karne, agag harina at iba pa. D.

• Paghaluin ang itlog at serum test.

• Ang bigat ng dagdag na asin (kung minsan iba pang mga sangkap, pampalasa).

• Luto tinadtad na karne at sabay na ihanda ang kuwarta.

• Produced modeling dumplings.

• Tapos na mga produkto ay frozen sa cell.

• Ravioli nakaimpake sa polyethylene.

Tungkol sa parehong at ginawa dumplings. Recipe production plant ng pagdadalubhasa maaari itong maging iba. Kaya, dumplings na ginawa ng halo-halong tinadtad na karne, karne ng baka, baboy, manok, tupa. Ang pangunahing bagay - huwag magdagdag ng pagpupuno soybeans. Pekeng bumibili mabilis na makita sa pamamagitan ng - upang bumili ng dumplings sa ilalim ng tatak ng pangalan ng kumpanya ay para lang hindi na.

Tulad ng para sa mga dumplings, ang pinaka-popular na ayon sa kaugalian kinawiwilihan, siyempre, ang ganitong uri ng produkto na may patatas (pinakuluang o hilaw na may mga karagdagan ng bacon) at keso. Pretty mabuti ring binili dumplings na may kabute pasta. Very madalas mamili para sa produksyon ng mga dumplings gumagawa khinkali, dumplings at meatballs, semi-tapos na mga produkto.

Paano mag-advertise

Gumuhit ng consumer ng pansin sa mga produkto nito ng iba't-ibang mga paraan. Maaaring ito ay, halimbawa, audio o video advertising, ang mga ad sa mga pahayagan at magazine, maganda bukletiki. Maraming mga negosyante ring binili sa advertising sa bag. Ang produktong ito ay gumagamit ng isang malaking bilang ng mga housewives, at dahil dito, ang iyong tatak ay sigurado na maging napansin.

Gayunpaman, hindi mahalaga kung gaano maganda at mahal ni ang mga advertisement, upang manalo ng isang mabuting reputasyon sa mga customer, siyempre, posible lamang kung ang pagbebenta ng mataas na kalidad at masarap na dumplings sa isang makatwirang gastos. Karaniwan, ang isang consumer agad na tala tulad ng mga produkto, at naghihikayat sa kanyang mga kaibigan at kamag-anak. Kaya kung ano ang tungkol sa iyong negosyo sineseryoso, at malaking kita ay garantisadong.