Paano gumawa ng caviar para sa taglamig

Nasa isa sa mga sikat na zucchini na siya ay "magtapon" ng isang sarsa ng gulay - isang mababang-calorie produkto. Ang caviar ay kapaki-pakinabang sa urolithiasis sa pagkawala ng urate at oxalate, na lumalabag sa purine metabolism sa katawan. Ang Zucchini ay makakatulong upang alisin ang table salt at labis na tubig, ay inirerekomenda para sa nutrisyon sa nutrisyon sa mga sakit sa o ukol sa sikmura.

Ang halaga ng pagluluto ay kinakatawan ng mga zucchini na batang, kapag ang balat sa mga ito ay malambot, at ang mga buto ay hindi paunlad. Ang haba ng naturang zucchini hanggang 20 cm, bigat ng hanggang 1 kg. Ang mga batang zucchini ay isang napaka-pinong produkto at sila ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 3 araw sa bahay. Sa panahon ng tag-init, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa courgettes. Ang mga marrow ay pinirito, nilaga, pinakuluang at inihurnong. Para sa zakonovki zucchini marinated at gumawa ng mga ito caviar. Paano gumawa ng zucchini caviar, kung saan ang mga sangkap, bitamina, microcomponents, organic acids ay magiging kapaki-pakinabang sa katawan ?

Mayroong maraming mga zucchini caviar recipe , ngunit ang mga pangunahing sangkap para sa paghahanda nito ay zucchini, vegetable oil, sibuyas, karot, matamis na peppers, kamatis. Siyempre, ang nangingibabaw na dami ng zucchini, ang natitira, walang gaanong kapaki-pakinabang na gulay, ay magbibigay ng kulay ng zucchini na isang kulay, magpayaman ang lasa. Maaari kang magluto ng caviar mula lamang sa zucchini, ngunit sasang-ayon ka na ang iba pang mga gulay ay hindi makawala sa produkto - ito ay masarap.

Paano gumawa ng caviar caviar? Ito ay napaka-simple, kung makinig ka sa ilang mga payo. Una, kailangan namin ang mga pinggan na may makapal na ilalim, upang kapag sila ay nilaga hindi sila nagsasunog ng mga gulay. Pangalawa, kailangan mong alisin ang ilan sa mga juice mula sa pipino, upang paikliin ang proseso ng pagsingaw ng tubig. Upang gawin ito, i-scroll ang nakahanda na zucchini sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang maliit na asin at magtabi para sa kalahating oras, upang ang juice ay mas mahusay na pinaghiwalay. Alisin ang secreted juice (sa pamamagitan ng ang paraan, sariwang juice ay maaaring lasing - ito ay lubhang kapaki-pakinabang).

Paano magluto caviar sa bahay - ang pinaka-simple, hindi para sa pang-matagalang imbakan, ngunit para sa isang mesa ng tag-init?

Para sa 2 kg zucchini-zeltsov kailangan 4 tbsp. L. Oil (siyempre, gulay), karot 2 mga PC. Katamtamang laki, 2 matamis na peppers, 3 maliit na hinog na kamatis, 1-2 sibuyas. Inihanda ang mga gulay - minahan, malinis, muli ang mina sa malamig na tubig, hayaan ang tubig na maubos. Alisin ang labis na juice mula sa zucchini. Sa isang malalim na cast-iron frying pan, pinainit namin ang langis at isawsaw ang tinadtad na sibuyas papunta sa ito, magprito hanggang sa ito ay malinaw. Upang ang mga sibuyas, magdagdag ng gadgad karot, magprito ng 10 minuto. Naka-attach kami sa mga sibuyas at karot na pino ang tinadtad na paminta (walang mga buto at mga core), magprito para sa 10 minuto na may pagpapakilos. Magdagdag ng zucchini, nilagang 30 minuto nang walang takip, pana-panahong pagpapakilos. Ang mga kamatis ay inihahanda sa kudkuran at idinagdag sa mga gulay. Patuloy naming nilagang hanggang handa, hindi nalilimutan na pukawin. Kung walang sapat na likido sa caviar, takpan ang mga pinggan na may takip. Palamig natin ang halo ng halaman. Dumadaan kami sa isang gilingan ng karne na may isang madalas na grid, magdagdag ng asin sa panlasa. Gumalaw na rin - ang caviar ay handa na. Ang lasa at lasa ng caviar ay nagbibigay lasa sa iyong mga paboritong pampalasa.

At ngayon, kung paano gumawa ng zucchini caviar para sa taglamig. Para sa 3 kg squash, peeled at seeded, kailangan mong kumuha ng 3 piraso ng medium-sized na gulay: karot, mga sibuyas sa ulo, matamis na paminta, hinog na mga kamatis, perehil na ugat. Para sa Pagprito - langis ng gulay 1 salamin. Salt at asukal sa panlasa. Suka 70% - 1 tbsp. Ang mga gulay ay nalinis, minahan, nag-scroll sa isang gilingan ng karne at inilatag sa magkahiwalay na mga mangkok. Sa zucchini pagsamahin ang sobrang juice. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube. Pepper (walang buto) ay pinutol sa mga hiwa. Sa isang kasirola na may 2 tbsp. Ang langis ay nilagyakan ang pipino, nang hindi tinakpan ang talukap ng mata, upang umalis ang kahalumigmigan. Sa isang kawali, initin ang natitirang langis at ipasa ang sibuyas, halili na idagdag ito karot, peppers, kamatis, perehil. Sinisikap naming maging handa. Sa mga marrow ng gulay inilalagay namin ang nilagang gulay mula sa mga sibuyas, peppers, karot at mga kamatis. Pag-udyok. Ihusta sa ilalim ng takip ng 10 minuto, idagdag ang asin at asukal - upang tikman. Alisin mula sa plato at palamig sa temperatura na 40 degrees. Gilingin ang blender at ilagay ito sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa at init para sa 10 minuto.

Paano gumawa ng caviar upang panatilihin itong matagal? Ibuhos ang suka sa mainit na caviar at pukawin nang maayos gamit ang isang kahoy na kutsara. Ipagkalat ang caviar sa mga isterilisadong garapon, mapagkakatiwalaan ilunsad ang mga ito ng mga sterilized lids. Ilagay ang mga lata para sa self-sterilization "sa ilalim ng fur coat" hanggang ganap na palamig. Mag-imbak ng mga lata na may caviar sa isang cool na lugar.