Mula sa kung ano halaman mga perlas barley? Ano ang pagkaiba ng perlas barley?

Barley sinigang na may maraming mga halo-halong damdamin. Sa isang banda, walang sinuman doubts mga benepisyo nito, sa kabilang - siya mukhang hindi masyadong kaakit-akit. Ngunit para sa mga taong nangangailangan ng maximum na nutrisyon na may minimal na gastos, barley ay simpleng hindi maaaring palitan. Hindi nakakagulat na ito fed ang mga sundalo mula sa panahon ng Imperyo ng Roma. Ngunit bago mo simulang magluto ito ng isang magandang ideya upang malaman mula sa ilang mga halaman makatanggap ng perlas barley.

panimulang materyal

Marahil ay hindi tulad ng isang tao, na hindi pa naririnig ang tungkol sa Perlovka. Marahil ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang mga cereal sa mundo. Ang kanyang masaya na kumain ng buong Europa at Asya. Historians kahit naniniwala na ito ay isa sa mga pinakalumang mga pananim sa buong mundo. Sa ito ay kahit na nabanggit sa Bibliya. Gayunman, lahat ng ito ay hindi maiwasan ang mga tao na hindi alam kung ano ang gumawa ng perlas barley.

Ang raw materyal ay barley barley. Ito ay, marahil, kasama ng trigo, isa sa mga pinakalumang nilinang mga halaman tao. Ngayon, ang pagkain industriya Produksyon ng barley ay ginagamit sa lahat ng dako. Mula sa gumawa ng serbesa beer, gumawa ng isang pagkain, at siyempre cereal. At mula sa parehong grain ay tatlo sa kanila: barley, barley dinikdik na mga butil at Olandesa. Tulad ng ito ay depende sa antas ng pagproseso ng sebada.

teknolohiya

Ang pagkakaroon ng isang ideya ng kung ano ang mga halaman ay perlas barley at hindi ang kanyang nag-iisa, doon ay isang makatwirang katanungan tungkol sa kung paano ito ay posible na makamit. Ang katotohanan na may mga pagkakaiba sa grain pagpoproseso ng teknolohiya. Kaya, barley nakuha sa pamamagitan ng paggiling ang sebada ngayong 6 na beses, hanggang sa ito ay na-withdraw sa pamamagitan lamang ng unang top layer. Dahil dito ito Taglay ng kanyang kapaki-pakinabang na ari-arian, at repeats ang pahabang hugis ng grain.

Golandku parehong giling hangga't ito ay hindi kumuha ng tamang spherical form. Bilang kinahinatnan, ang kapaki-pakinabang katangian ng ito naka-save na mas mababa, ngunit ito cooks mas mabilis at mas madali. Barley dinikdik na mga butil ay sama-sama simpleng pagdurog sa grain. Bilang isang resulta, ang hitsura at lasa ng sa huli ay ibang-iba mula sa barley at Dutch.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Maraming mga Perlovka dismissive, isinasaalang-alang nito mababang-grade cereal. Ngunit para sa isang mahabang panahon, kahit na bago ang pagdating ng pang-industriyang pamamaraan processing, ito kayang bayaran lamang ang kinatawan ng hari o reyna pamilya at nobles. Ito ay pagkatapos at doon ay isang pagpapahayag na ang barley - isang perlas sa gitna ng cereal. Ngayon, ito ay isang ganap na magkaibang mga kahulugan. Sa katunayan, sa ating panahon, well kamalayan ng kanyang mga tinatanggap na tama o benepisyo para sa katawan.

Samakatuwid, ang isang perl-barli ay naglalaman ng lysine, na nagpo-promote ang produksyon ng collagen. Tulad ng alam mo, ang kakulangan ng mga ito ay humantong sa mabilis na pag-iipon ng balat at unang bahagi ng wrinkles. Dahil sa ang nilalaman ng bitamina B, sink at siliniyum, barley strengthens ang kinakabahan system. Ito ay kabilang sa mga natural antioxidants na magbigay ng kontribusyon sa ang kabuuang pagbabagong-lakas ng katawan, mapabuti ang istraktura ng buhok at mga kuko. Sa katunayan, barley ay maaaring itinuturing bilang isang mapagkukunan ng kagandahan at kabataan

At iyan ay hindi lahat. Hindi mahalaga kung saan mga halaman makatanggap ng perlas barley, dahil sa mababang grain pagpoproseso napapanatili nito sa kanyang sanaysay ng maraming kletchaki. Ito ay ilang beses na mas kaysa sa parehong trigo. Sa mga kapaki-pakinabang katangian ng sebada ay dapat ding tandaan ang presensya sa kanyang sanaysay ng likas na antibyotiko - gordetsina. Ito ay tumutulong sa labanan ang fungal skin diseases. Ang sabaw ng sebada ngayong sabaw para sa isang liwanag na diyeta.

contraindications

Maraming ay well kilala kapaki-pakinabang katangian ng sebada, ang pinsala sa parehong oras lubhang underestimated. Ngunit ito ay kinakailangan upang kumain ng higit sa 3 beses sa isang linggo mula nang regular overeating, maaari itong magbigay ng kontribusyon sa timbang makakuha ng at paninigas ng dumi. Dahil sa mga pag-aari sa anumang modernong diyeta inirerekomenda upang ganap na matanggal mula sa mga pagkain o kumain para sa almusal lamang.

Mula rin barley sinigang ay dapat magbigay umaasam at nursing mga ina, tulad ng nilalaman sa kanyang gluten ay maaaring makapinsala sa ang sanggol at maging sanhi ng allergic reaction. Sa mga tao, labis na cebada ay maaaring mabawasan ang seksuwal na pagnanasa (sa pamamagitan ng ang paraan, ay isa sa dahilan kung bakit ito ay kasama sa menu kawal). Sa wakas, kumain ng sinigang ng cereal na ito ay dapat lamang maging mainit at sariwa ginawa, dahil pagkatapos ng paglamig down na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian nullified at hindi bale mula sa kung saan mga halaman makatanggap ng perlas barley.

Ang recipe ng sinigang

Mayroong maraming mga paraan upang magluto perlas barley sinigang, ngunit ang pinaka-masarap na barley sinigang ay nakuha sa isang paliguan ng tubig. Kaya ito luto higit pa sa Peter I.

Glass butil babad sa 1 litro ng purong tubig, sakop na may isang tuwalya at iwanan magdamag (o hindi bababa sa 8-12 na oras). Sa umaga ang mga natitirang tubig pinatuyo at anglaw sa malamig na tubig barley. Samantala, 2 liters ng gatas dalhin sa isang pigsa sa kalan, magdagdag ng namamaga cereal at pakuluin sa mababang init para sa 5 minuto.

Sa isang kasirola ibuhos ng kaunti pa tubig, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Top pan maglagay ng barley, takpan at lutuin sa gayon ay 6 na oras. Fire kaya ito ay kinakailangan upang ibawas ang minimum at maingat na magdagdag ng tubig pana-panahon sa ilalim pan pati na kumukulo. Ito barley sinigang ay magkakaroon ng isang kaaya-ayang cream kulay at nagkakaroon ng lasang nuwes lasa. Nasa season plate sa lasa na may mantikilya, asin at honey. Masarap at malusog barley sinigang ay handa na.

Sa wakas, maaari itong makita na madalas nagtanong tungkol sa ilan sa mga halaman ay barley at semolina. Marahil dahil ang parehong isa at ang iba pang ay may sa title walang kinalaman sa cereal mula sa kung saan ginawa. Halimbawa, barley ay ginawa mula sa barley at semolina - mula sa trigo.