Lomo ng baboy - isang mahusay na ulam para sa talahanayan holiday

Pigi ng pork lutong piraso sa oven ay mas maligaya ulam, sa halip na araw-araw. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, maaari itong luto lang para sa isang pamilya ng hapunan, upang kahit papaano ay iba-ibahin ang diyeta at palamutihan ng table ng isang kahanga-hangang ulam. At maaari itong maging handa sa pamamagitan ng isa sa mga sumusunod na mga recipe simula dito.

Lomo ng baboy: sa butas, na may apples, mga bahagi

Bilang ang maasim-matamis na mansanas pagsamahin ang perpektong sa anumang karne (kabilang ang pork), ito ang ulam ay lumiliko out napaka masarap, makatas at mabango. Gayunpaman, dahil sa ang katunayan na ito ay hindi naghahanda ng isang piraso, at sa iba't ibang bahagi, ang epekto ng pagpapakain ng isang maliit na paghihirap. Sa gayon ay maaari itong inirerekomenda higit pa para sa isang pamilya hapunan. 4 servings kailangan tungkol sa 800 gramo ng karne sa buto (4 piraso ng lomo ng baboy), 2 tablespoons asukal na walang mga slide (pinakamahusay brown), asin (0.5 hr. L.), Spices (mustasa pulbos, kanela, ground black pepper at sibuyas) pakurot, maliit na sibuyas, 2 medium mansanas, kalahati ng isang baso ng apple juice at isang maliit na langis ng oliba.

Una kailangan mo upang sa mainit na langis ng oliba upang magprito hanggang lutong tinadtad sibuyas kalahating singsing. Pagkatapos, ang pagkuha ng ito sa plato sa parehong langis pritong sa isang malutong na piraso ng karne. Pagkatapos ng kanilang pinahiran ng asin, at inilagay sa isang matigas ang ulo na hugis sprinkled paminta at sibuyas. Mansanas nalinis, gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa arko.

Lomo ng baboy ay hindi masyadong juicy, kaya upang makakuha ng isang masarap, poured ito sa sarsa, na kung saan ay inihanda nang hiwalay. Para sa kanya, ang mga natitirang mga pampalasa at asukal na may halong apple juice. Meat sauce ay poured sa tuktok sakop na may Foil at inihurnong para sa 40 minuto sa isang moderately mainit na oven. Maglingkod na may patatas o iba pang mga dekorasyon.

Lomo ng baboy: ang recipe sa oven. maligaya pagpipilian

Ito (sa unang tingin medyo simple) opsyon ng pagluluto karne ay ang tunay na lumikha ng isang tunay na culinary obra maestra na hindi ako mapapahiya mag-apply para sa isang maligaya talahanayan bilang isang pangunahing ulam. Dito pa lang naghahanda para sa ito para sa isang mahabang panahon, ngunit karamihan sa mga oras na ang karne ay ibinigay sa sarili nito.

Upang magsimula sa pagkuha ng naturang mga produkto: lomo ng baboy - 1 kg, mga sibuyas - 200 g bawang - 2 cloves, asin - 1 tsp, spices (cloves, olspays paminta, unsoy, bay leaf), ang ilang mga asukal at 5 g .. nitrayd.

Upang ang karne ay makatas, dapat itong mag-atsara sa advance (ng ilang linggo bago ang pista opisyal). Hugasan loin kailangan dry tuwalya at kuskusin ng pinaghalong mga pampalasa. Ito ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo at paggiling sa isang mortar (sa kanyang pagliban ay posible na gumamit ng isang blender) ang pagdaragdag ng pagkain nitrayd. Ang karne ay hadhad sa kalahati ang resultang mass at kaliwa sa ilalim ng pingga para sa dalawang araw. Mapaglabanan ang inilaang panahon, dahil at lomo ibuhos tatlong liters ng mainit na tubig, na kung saan ay poured sa ang natitirang pinaghalong mga pampalasa. Cool, karne may mag-asim ilagay sa isang malamig na lugar para sa 10-14 araw, panaka-nakang pag-on ito.

Kapag ang baboy lomo sa wakas ay dapat promarinuetsya Tumungo sa final stage ng pagluluto - baking. Ito ay ginagawa sa isang hindi masyadong mainit na oven (hindi hihigit sa 180 degrees) sa paglipas ng 2 oras na panaka-nakang pagbuhos ng juice excreted. Kapag pagsusumite ng lomo cut sa manipis na hiwa. Ito napupunta na rin sa pinaasim na repolyo at iba pang mga maalat.