Kuwarta para pasties mainit na tubig: recipe na may mga larawan

Pasties na may karne - ito ay isa sa mga paboritong pagkain ng mga tao ng ating bansa. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lamang ang iba't ibang mga masarap na fillings at air pagsubok, ngunit din ay maaaring palitan ang isang kumpletong pagkain. Gayunpaman, maraming mga housewives ay nababahala tungkol sa kung paano magluto ang kuwarta sa pasties. Mainit na tubig, kepe, at kahit na vodka - may mga kaya maraming mga recipe. At sa bawat isa sa kanila matututunan mo sa artikulong ito.

Ano ang pasties?

Ito ay isang tradisyonal na ulam ng silangang mga bansa ay masyadong mahilig ng mga tao ng Russia para sa isang simple at mabilis na paghahanda. At ang salitang "pizza restaurant" ay isinalin sa Krimeano Tatar wika "raw pie" na sumasalamin napakahusay ang kakanyahan ng mga ito kahanga-hangang snack.

Sa classic recipe cooking chebureks hindi gumagamit ng tinadtad na karne, tulad ng ito ay ngayon. Sa halip, bilang isang pagpuno ay ginagamit pino ang tinadtad na karne ng baka o tupa. Gayunpaman, sa modernong mga recipe ay matatagpuan upang idagdag sa manok at baboy tadtarin na may sibuyas, patatas, mushroom, at kahit na repolyo. Sa ibang salita, ang mga sangkap para sa pasta ay limitado lamang sa pamamagitan ng imahinasyon maestra.

Ngunit kung ano ang dapat ay hindi magbabago ay ang masa na walang lebadura. Ito ay ang kawalan ng pampaalsa ay nagbibigay-daan para sa isang manipis na golden crust at tradisyunal na gasuklay-hugis. Kung ginagamit para sa pagluluto chebureks nakamamanghang lebadura kuwarta, ang ulam ay magiging mas katulad belyashi na paghahanda ng isang ganap na naiibang mga paraan.

Pasties ay maaaring maging parehong lubos na independiyenteng ulam, at isang mahusay na pampagana para sa holiday kapistahan. Sa gayon sila ay naka-imbak sa refrigerator para sa ilang mga araw at reheated sa microwave oven kung kinakailangan. Sa ibang salita, ito oriental recipe ay maraming nalalaman para sa anumang okasyon.

Ano ang dapat na ang masa chebureks?

Isang natatanging tampok ng mga pagsubok para sa chebureks ay hindi lamang ang kawalan ng lebadura, kundi pati na rin ang pagkakapare-pareho nito. Matapos ang lahat, upang bigyan ang ulam isang nais na hugis, ang masa ay dapat na sa halip matarik, ngunit nababanat. Young ina ng tahanan ay hindi laging posible upang makamit ito epekto sa unang pagkakataon. Samakatuwid, ang isang malaking bilang ng iba't ibang mga recipe kuwarta para chebureks, ang bawat isa na kung saan ay lubos na madaling i-access.

Ito ay kinakailangan na tandaan na masyadong maraming batter ay hindi maisasalin sa ninanais na hugis. Isang masyadong makapal ang tunay na mahina disimulado sa pamamagitan ng tiyan. Samakatuwid, ang pinakamahalagang bagay - upang mahanap ang optimal sa balanse. Tulad ng alam mo, ito ay hindi lamang na may kaalaman kundi pati na rin sa mga karanasan. Kaya huwag matakot mag-eksperimento at subukan ang mga bagong recipes.

Inihahanda ang kuwarta sa pasties mainit na tubig

Ito ay marahil ang pinaka-simple at klasikong recipe na gumagamit ng lahat ng oriental kababaihan. Para sa ito ay kinakailangan upang init ng isang tasa ng tubig sa isang pigsa at masira ang isang itlog sa ito. Ang halo ay lubusan halo-halong at magdagdag ng isang kutsarita ng asin. Sa hinaharap ng ang masa ay hindi dumikit ang iyong mga kamay, maaari mong ibuhos dalawa o tatlong tablespoons ng mirasol langis.

Kapag ang timpla nagiging homogenous sa tubig, ang harina ay maaaring maidagdag. Isang tasa ng mainit na tubig sapat na tasang harina 3-4 (tungkol sa 500-700 gramo). Kaya ito ay kinakailangan upang kontrolin ang consistency ng masa, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng agag harina timpla paunti-unti.

Kapag ang chebureks kuwarta sa mainit na tubig ay nagiging makapal, maaari itong inilatag sa mesa at magpatuloy pagmamasa. Ito ay dapat gawin hangga't hindi ito magkakaroon ng sapat na pagkalastiko at katatagan. Ito ay kilala na ang anumang kuwarta maging tastier kung pakaliwa para sa isang habang sa ilalim ng film sa room temperatura. Kaya simulan upang magluto pasties ay dapat na hindi mas maaga kaysa sa isang oras.

Tulad ng iyong nakikita, ang mga pagsubok para sa pasties sa tubig, na ang recipe ay napaka-simple, ay naghahanda para sa isang ilang minuto. Subalit, may mga iba pang mga kagiliw-giliw na paraan.

Kuwarta chebureks sa malamig na tubig

Ang ilang mga housewives ginusto na hindi mag-abala na may heating, at direktang nagmamasa ng harina halo sa malamig na tubig. Practice nagpapakita na ang pamamaraan na ito ay din ganap mabuti. Dapat itong sumunod sa mga katulad na mga sukat at pagkakasunod-sunod tulad ng sa paghahanda ng kuwarta para sa mainit na tubig. Gayunman, maging handa para sa ang katunayan na ang doon ay isang panganib ng hindi pagkamit ang nais na pagkalastiko. Kapag ilunsad ang kuwarta ay maaaring maging mas masama kaysa upang bigyan in at gawin ang ninanais na hugis kaagad. Samakatuwid, ipaalam ito humiga sa ref para sa ilang oras.

Kuwarta sa pasties sa tubig, isang recipe na hindi nangangailangan ng oras-ubos, ay maaaring naka-imbak para sa isang mahabang panahon, dahil ito ay hindi naglalaman ng lebadura. Ito ay nangangahulugan na ang mga pagsubok ay hindi decomposed sa pamamagitan ng bakterya, hindi kasiya-siya amoy ay lilitaw.

Kuwarta para pasties tubig vodka

Sa maraming mga recipe ng Russian cuisine doon ay tulad sahog ay vodka. Iyan ay isang recipe chebureks kaunti ay nagbago, kapag sila ay nagsimulang magluto ng aming hostess. Ngunit bakit ang mga pagsubok ay kinakailangan vodka? Ito ay pinatunayan na ang produktong ito ay nagbabago ang istraktura ng ang masa, na nagbibigay ito ang nais na pagkalastiko at litson ay nagbibigay ng isang magandang ginintuang kulay.

Upang ihanda ang ulam na kailangan mo upang makihalubilo sa isang maliit na kawali isang baso ng tubig, isang kutsarita ng asin, langis ng halaman. Bahagyang mainit-init ang timpla sa mga plato. Sa maligamgam na tubig, magdagdag ng kalahating tasa ng agag harina at ihalo maigi upang maiwasan ang bugal nabuo.

Kapag ang timpla cools, magdagdag ng itlog ng manok at 30 ml ng vodka, walang tigil na nagpapasigla. Masahin ang masa na may 500 gramo ng harina. Kuwarta ay pinakamahusay na natitira sa refrigerator para sa isang buong gabi.

Oo, para sa recipe, ang mga karagdagang gastos, at isang maliit na mas maraming oras. Gayunman, ang kuwarta sa pasties mainit na tubig na walang ang vodka ay hindi nagbibigay sa magandang bula sa panahon Pagprito.

Pasties sa kepe

Kung ang iyong refrigerator ay yogurt, maaari itong ring gamitin para sa paghahanda ng aromatic at malulutong chebureks. Sa karagdagan, ang recipe ay ang pinakamadali at pinakamabilis.

Ito ay sapat na upang pukawin ang itlog at isang kutsarita ng asin sa isang baso ng kepe. Ang salapi ay dapat na minasa na may dalawang tasa ng agag harina. Dahil sa makapal na consistency ng maasim na mga produkto ng gatas ay may got isang napaka malambot at liwanag na tinapay. Magsimula sa pagbe-bake pasties ay maaaring maging sa loob ng 20 minuto pagkatapos ng paghahalo.

Kabilang hozyayushek recipe kepe kahit mas karaniwan kaysa sa kuwarta sa mainit na tubig pasties. Kaya subukan at ikaw ay pinasasalamatan ang pagiging simple nito at pinong lasa na may isang maasim na lasa.

Choux pastelerya para chebureks

Recipe na ito ay angkop para sa mga taong hindi natatakot mag-eksperimento sa kusina. Matapos ang lahat, kahit butter choux kuwarta ay hindi palaging nakuha para sa mga nagsisimula sa pagluluto.

Kaya, ang pangangailangan upang maghanda ng isang baso ng tubig sa pigsa sa isang maliit na kasirola. Sa tubig na kumukulo upang ibuhos ng isang baso ng trigo harina, langis ng gulay at magdagdag ng isang kutsarita ng asin. Ang lahat ng mabilis na gumalaw hanggang bugal ay nabuo. Ganap na palamig ang mga nagresultang masa. Upang mapabilis ang proseso ay maaaring ilagay sa isang lalagyan na may isang palayok ng malamig na tubig.

Kapag ang timpla ay ganap na cooled, nasira ng itlog at masahin ang masa. Kakailanganin mo ng hindi bababa sa dalawang tasa ng agag harina. Handa choux dough kinakailangan masahihin 3-4 beses araw-kalahating oras. Sa kasong ito ito ay mas mahusay na mag-iwan sa mesa sa kuwarto temperatura.

Kuwarta para pasties tubig (brewing) ay may isang napaka-pangkaraniwang panlasa. At kung frying ay nagbibigay ng isang golden at crispy crust, na kung saan ay isang natatanging tampok ng sa kasalukuyan chebureks.

Paano upang magluto pagpupuno?

Ang pinakasimpleng pagpuno para chebureks - palaman. Kaya masasarap makatas ulam na nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng isang halo ng mga manok at baboy karne. Para juiciness dapat magdagdag ng 3-4 mga sibuyas 500 gramo ng karne. At upang pagandahin - isang piraso ng oriental pampalasa, asin, itim na paminta at mabangong sariwang herbs (perehil, dill, cilantro).

Ngunit kung gusto mong magluto orihinal na pasties, tulad ng ginagawa ng mga Turkish mga tao, sa halip ng tinadtad na karne magdagdag ng makinis tinadtad na piraso ng karne ng baka o tupa. Gayunpaman, tandaan na ang mga pasties dapat maghurno sa isang tira sa kawali na, dahil ang karne ay naghahanda fiber ay hindi kasing bilis ng isang masarap tadtarin. At sa pagkakasunud-sunod upang magbigay napaka nakabubusog at pinapalitan ng isang kumpletong pagkain, magdagdag ng patatas o pinaasim na repolyo.

Lepim pasties tama

Upang gawin ang mga produkto na kinakailangan gasuklay hugis-rolling pin, linisin ang ibabaw at isang maliit na harina. Kuwarta pasties para sa mainit na tubig upang hatiin sa maliit na bola (diameter 7.5 cm). Bawat tinapay ay kinakailangan upang pagulungin isang napaka-manipis na layer na round - tungkol sa 2 mm makapal. Isang bahagi ng pagsubok upang maglagay ng isang maliit na halaga ng tagapuno at top pabalat ng ikalawang kalahati. Daliri upang ipako sa halves. At para sa isang magandang at masarap na palamuti ay maaaring i-cut-off ang labis na masa ng isang espesyal na roller na may tatsulok na ngipin, o upang ikonekta ang mga ito sa isang tinidor tines. Ang pangunahing bagay ay na kapag litson pagpuno ay hindi mahayag, at ang juice mula sa mga sibuyas at karne napapanatili sa loob tchebourek. Pagkatapos ng lahat, ito ay depende sa ang lasa ng iyong pagkain.

Dapat mo ring tandaan na ang kuwarta sa pasties mainit na tubig, ang recipe ng na kung saan ay inilarawan sa detalye sa itaas, roasts mas mabilis kaysa sa kuwarta sa yogurt. Kasabay nito ang pinaka- malulutong na nakuha sa pamamagitan ng pagluluto chebureks vodka. Samakatuwid, pick up para sa iyong sarili ay ang pinakamahusay na recipe, na kung saan tikman tulad ng iyong pamilya at mga bisita ang pinaka.

litson chebureks

wide ibaba pan na may average na kapal ay kinakailangan para sa pagkuha ng isang malutong. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing problema sa litson chebureks - makakuha ng may mapulang pisngi kuwarta at ganap na-bake karne. Pan ay kinakailangan upang magpainit na may isang maliit na langis ng gulay. Kung gumamit ka ng karne ng baka, at pagkatapos magprito bawat cheburek ay dapat na dalawang panig hanggang 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. At kung gumagamit ka piraso ng karne, ang unang bahagi ay dapat iprito sa ilalim ng takip. Handa pasties dapat magdagdag ng isang slide at pabalat na may isang tuwalya, upang mapanatili nila ang lasa at juiciness. Ang ilang mga housewives grasahan ang mga ito pagkatapos ng litson butter tulad ng pancake. Gayunpaman, sa kasong ito, ang ulam ay magpapasara out masyadong masustansiya. Samakatuwid, para sa mga nais na sundin ang mga figure, ang paraan na ito ay hindi gagana.

Ano maglingkod pasties?

Traditional Oriental pasties mainit na tubig, ang mga recipe na kung saan ay napaka-simple, ay maaaring ibinibigay sa iba't-ibang mga sauces at pagkain. Dahil ang dough at karne ay mahirap digested tiyan, ito ay posible upang maghanda ng isang liwanag salad ng mga sariwang gulay. Ang perpektong kumbinasyon ng mga pasties na may tomato juice, na kung saan ay kung bakit ito drink ulam ay madalas na nagsilbi sa restaurant.

Bilang karagdagan, maaari mong ihanda ang sauce batay sa bawang, mayonesa at gulay. Ito ay magpapagaan sa masyadong dry pasties at maitama mo ang sitwasyon, kung ang pagsisiksik naka maalat sapat. Sa halip ng mayonesa, maaari mo ring gamitin ang keso sarsa, kulay-gatas, kepe, adjika anumang iba pang batayan. Ito ay mahalaga na iyong nagustuhan ang resulta.

Tasty at mapula ang pisngi kuwarta sa pasties mainit na tubig, mga larawan ng kung saan ay magagamit sa artikulong ito, ang lakas upang magluto anumang hostess. Ang pangunahing bagay - upang obserbahan ang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon at mga sukat ng lahat ng mga sangkap. At maging sigurado na ang mga bisita ay pinasasalamatan ang inyong mga kasanayan sa pagluluto!