Krupa mung bean: ang mabuti at ang mga recipe

Krupa mash - isang golden beans. Mash ay may isang kaaya-aya lasa at, pinaka-mahalaga, napaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Mula rito, maaari kang magluto ng sinigang cereal, side pinggan, soups at sauces. Hailing mula sa Indya mash. Gayundin malawakang ginagamit sa mga bansa sa silangan. Tinatawag din dhal, dal, urad at urid. Mash ay isa sa mga pangunahing Ayurvedic mga produkto. Kapaki-pakinabang para sa mga tao na may anumang anyo ng katawan. Nito komposisyon ay sinabi tungkol sa halaga ng mung bean. Ang mung bean nagngangalit 100 g naglalaman ng: Fat - 2 c, protina - 23 c, karbohidrat - 44 c. Gayundin, ang grain naglalaman ng potasa, posporus, sosa, bakal, magnesiyo, kaltsyum. Kami ay isinasaalang-alang kung paano kapaki-pakinabang na mash cereal. Mga reseta na kung saan ito ay ginagamit ay ipinapakita sa ibaba.

Sinigang ng kanin at mung

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo: 1 tasa kanin, 1 tasa ng mung bean, grupo ng mga dill, 3 tbsp. l. mantikilya, asin. Cereals na kailangan upang pumunta sa pamamagitan at banlawan na rin. Mung bean ay tumutukoy sa mga taong nangangailangan ng mahabang soaking. Iwanan ito sa tubig para sa hindi bababa sa 6 na oras. Mung bean grits pagkatapos soaking ay poured sa isang pan na may malinaw na tubig. Ang apoy ay hindi kailangan upang gumawa ng mas malakas, mas mahusay magluto beans sa mababa. Maghintay hanggang sa ang tubig ay dumating sa isang pigsa, at pagkatapos pagdidilig sa Fig. Ngayon kumulo hanggang luto ulam, sa parehong oras patuloy na gumalaw. Kapag ang porridge ay halos handa na, idagdag ang langis at asin. Pagpapakain ulam sa talahanayan, siguraduhin na budburan tinadtad herbs.

Krupa mung bean ay malawakang ginagamit sa soups. Narito ang ilang mga patok na mga recipe.

№1 sopas recipe

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 tasa ng beans, mung bean, gi (ibinebenta sa mga tindahan ayurvedic), sa 1ch.l. kumin at mustasa 1 pakurot Asafoetida, 3 cloves ng bawang, curry, 0.5 tsp masala at asin. Maging sigurado na banlawan ng mabuti sa mung beans at mag-iwan ang mga ito upang magbabad magdamag. Sa umaga, pumunta sa direktang paghahanda ng sopas. Ibuhos sa isang kasirola 4 tasa ng tubig at ilagay sa mach. Maghintay hanggang sa ang tubig ay dumating sa isang pigsa, at pagkatapos ay kumulo beans para sa 30 minuto. Krupa mung kailangang regular na pagpapakilos, sa gayon ay hindi upang ilagay sa ilalim ng pan. Kapag ang timer ay mamamatay, idagdag sa pan kahit isang baso ng tubig at maghintay hanggang sa beans ay malambot. Cover na may isang talukap ng mata handa na upang i-mash at i-set sa isang tabi, pagkuha ng hanggang sa iba pang mga bahagi ng ang sopas.

Dalhin ang isang sandok o maliit na pan, init sa kapasidad gi, ilagay doon buto ng mustasa, Asafoetida at kumin. Pagkatapos ng ilang panahon, ang mga buto ay magsisimulang-publish ng isang pagkaluskos tunog, sa puntong ito, idagdag ang bawang halo. At patuloy na magprito hanggang sa ito ay nagiging matingkad na kayumanggi sa kulay. Pagkatapos ay idagdag ang turmerik, kari, masala at cilantro. Ngayon mabilis na ihalo ang lahat ng mga sangkap at agad ibuhos sa sopas. Season na may asin at hanapin ang density, kung ito nababagay sa iyo, at pagkatapos ay higit pa gamit ang ulam ay hindi kailangang gumawa ng kahit ano. Kung sa tingin mo ang sopas ay masyadong makapal, pagkatapos ay idagdag ang tubig na kumukulo at dalhin sa isang pigsa muli. Ang ulam ay handa na, at maaari itong dalhin sa talahanayan.

№2 sopas recipe

Kakailanganin mo ng: 1 mash beaker grits "Artek" polstakana, pula lentil 100g, 0.5 tasa ng kanin, average na laki ng 5 mga kamatis, sibuyas, kalabasa o pipino sa kalahati, o 20 g ng tinunaw na mantikilya, kurutin mostasa, coriander, palapag -lozhki dining kumin, asin, langis ng oliba, paminta. Ibuhos sa kalahati ng palayok na may tubig, pakuluin ito. Ilagay ang lentils, bigas, mung bean, "Artek". Makalipas ang ilang minuto magdagdag ng kalahati ng tinunaw na mantikilya. Sa parallel, ihanda ang iba pang mga ingredients para sa sopas. Sa isang kawali sa tinunaw na mantikilya iprito ang mustasa, pagkatapos ay idagdag ang kumin. Isang minuto mamaya, lay ang pipino at tinadtad mga kamatis. Kumulo gulay 7 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa sopas. Hiwalay, magprito sa langis ng oliba, tinadtad sibuyas. Tumaga ang cilantro. At ilagay ang mga ito sa sopas. Ito ay nananatiling upang magdagdag ng asin, bawang at paminta. Ang sopas ay handa na. Maaari mong mamuti ang mga ito na may kulay-gatas o mayonesa at maglingkod.