Keso 'Philadelphia'

Keso sa kanyang popularity tumatagal ng isang karapat-dapat na lugar sa gitna ng mga masa ng iba pang produkto. Ito ay maaaring binili sa halos bawat tindahan grocery. Keso ginagamit bilang isang ipinag-uutos na ingredient sa iba't-ibang mga pagkain at salads. At sa paghahanda ng pizza at siya ay hindi maaaring palitan. Soft keso na may dakilang kasiyahan upang maikalat kayo ng tinapay.

keso ay naglalaman ng maraming kaltsyum, protina, bitamina, amino acids, mga elemento ng trace at mineral asing-gamot. Ito ay kapaki-pakinabang upang palakasin ang mga buto, mapabuti ang balat at mga kuko, binabawasan ang panganib ng sakit sa puso at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Ang lahat ng mga keso ay nahahati sa 3 uri: solid malaki, solid maliit at malambot.

Cream cheese ay kinabibilangan ng soft group. Ang pinaka-kilalang tatak ng cream cheese ay kinabibilangan ng: "Philadelphia," "Buko", "mascarpone", "Almetov".

Keso "Philadelphia" ay gawa sa cream at gatas. Siya ay may isang napaka-pinong texture, matamis, malambot, moderately strong panlasa. Siya ay handa na para sa paggamit ay agad-agad matapos ang paggawa, iyon ay, sa panahon ng pagkahinog ay hindi kinakailangan. Sa kanyang istraktura, hindi pabago-bago, panlasa at paraan ng paghahanda nito ay katulad ng keso "Mascarpone". Dahil sa malambot na hindi pabago-bago - ito ay isang kaloob ng diyos para sa mga chef kung sino ang maaaring magluto na may ito ng isang pulutong ng mga desserts at pagkain.

Ang istraktura ng "Philadelphia" pasterilizovannoe kasama gatas, gatas taba, puro patis ng gatas protina, asin, patis ng gatas, stabilizers, sorbic acid. Keso "Philadelphia" ay maaaring maging isang iba't ibang mga porsyento ng taba. Ang additives karaniwang ginagamit na mga prutas, mga gulay, berries at iba't-ibang sauces.

keso na ito ay inihanda bilang mga sumusunod. Pasterilizuyut gatas ay pagkatapos ay homogenized at cooled. Pagkatapos noon, ito ay pinainit dahan-dahan papunta at epekto sa mga lactose sa gatas pagbuburo microorganisms ay idinagdag. Ang resulta ay pagbuburo at gatas binuo mo. Suwero ay separated mula sa keso masa, pagkatapos ay bigyan ang pangwakas na nais na istraktura, stabilizers ay idinagdag, at asin, pati na rin nang direkta bago packaging - pampalasa.

Keso "Philadelphia" ay ginagamit para sa paghahanda ng iba't-ibang mga sauces, soups, cream, pizza, roll, keyk na keso, cake, atbp Maaari rin itong palitan cream para sa pagbe-bake ng cake. Upang gawin ito, ito lang matalo sa isang taong magaling makisama at pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang cream at asukal. Ang resultang mass lay on cakes. Dahil sa pabago-bago ng cream cheese, ito ay maginhawa para sa buttering sandwich. Siya ay ginagamit din bilang isang kapalit para sa mga produkto na ginawa mula sa gatas, tulad ng cream.

Sa kabila ng ang katunayan na ang keso ay maraming kapaki-pakinabang katangian at maaaring magamit sa paghahanda ng iba't-ibang mga pinggan, kapag ang pagbili ng mga tao na magbayad ng pansin sa mga ito, kung magkano ang keso philadelphia. Ang katotohanan na ito ay lubos na mahal at hindi lahat ng tao kayang bayaran. Iyon ay kung bakit maraming mga naghahanap ng mga paraan upang palitan ito o upang maghanda sa bahay. Ang anumang kahirapan sa iyon. Kailangan lang namin upang bumili ng mga produkto at gumastos ng kaunti oras.

Paano upang magluto ng Philadelphia cheese sa bahay?

Ibuhos ng isang litro ng gatas sa kawali at pinainit, pagpapakilos paminsan-minsan para sa init. Unti-unti idagdag ang asukal (isang kutsarita), at ang parehong asin. Kapag ang gatas pagdating sa pigsa, i-off ang apoy, at pagkatapos ay agad na ibuhos sa ito kalahating litro ng yogurt. Paghalo hanggang hanggang minimizes timbang. Ito ay sumandal sa gasa at sa loob ng 15 minuto, maghintay hanggang ang patis ng gatas ay pinatuyo. Sa oras na ito, matalo ang itlog na may isang maliit na halaga (pakurot) ng sitriko acid at idagdag sa ang bigat ng keso. Pagkatapos nito, lahat, matalo hanggang makinis - cheese "Philadelphia" ay handa na.

Mga recipe, na kung saan isama ang keso ng isang pulutong, at may mga higit pa. Dahil sa mga katangian nito, magkakaroon ka ng isang pulutong ng mga ideya para sa pagluluto. Ang kanyang di-pangkaraniwang lasa ay magbibigay sa kanila ng isang ganap na bagong at natatanging kulay at masiyahan ang kahit na ang pinaka-delikado gourmets.