Karne na may prun

Karamihan sa mga tao ay hindi maaaring isipin ang kanilang karaniwang diyeta na walang karne. Samakatuwid, mayroong tulad ng isang makabuluhang iba't-ibang mga recipe para sa karne pinggan, differing sa antas ng pagiging kumplikado. Ito ang pinaka elementarya, at napaka orihinal at sa parehong oras ay medyo masalimuot na pagkain. At ang mga pagsisikap at oras na ginugol para sa kanilang paghahanda ay ganap na makatarungan sa pamamagitan ng tunay na kasiyahan na ipakikita nila sa lahat ng mga gourmets. Ang karne na may prun ay para lamang sa mga masarap na pagkain. Perpekto ito para sa isang kapistahang kapistahan, gayundin para sa isang hapunan o hapunan ng pamilya. Kung hindi mo alam kung paano magluto ng karne na may prun, sa ibaba ay ilang mga recipe na maaaring mayroon ka sa panlasa.

Masagana at masarap na karne na may prun

Mga sangkap:

• Meat (walang pasubali, 1 kg);
• Mga sibuyas (sa bilang ng 2 piraso)
• Mga mushroom (maaari ring maging sa iyong paghuhusga, 300 g);
• Prunes (200 g);
• Sour cream (sa panlasa).

Pagluluto pamamaraan:

Sa una, i-cut ang mga malalaking piraso ng karne at isang maliit na piraso nito, pagkatapos ay iprito ito sa isang kawali sa langis ng mirasol hanggang ang isang brown na tinapay ay nabuo. Pagkatapos nito, isara ang ibaba ng isang maliit na palayok na may tinadtad na mga singsing ng sibuyas (ilagay lamang ang mga ito nang mahigpit), hindi ito papayagan ang karne na paso at bigyan ang ulam ng isang espesyal na lasa. Maglagay ng isang layer ng karne dito at asin ito. Pagkatapos ay mag-ipon ng prun, karot o mushroom, at punuin ng maasim o mayonesa. At pagkatapos na kailangan mong alisin ang karne na may prun sa loob ng 40 minuto. Maaaring pinalamutian ang berdeng handa.

Ang karne na may prun, ang tinatawag na "karne-akurdyon"

Mga sangkap:

• Karne (pangunahing baboy leeg, 800 g);
• Bawang (medium denticles: 4 o 5 mga pcs.);
• Mga kamatis (daluyan, 2 o 3 mga pcs.);
• Prunes (isang lugar mula sa 10 hanggang 15 na mga pcs.);
• Mustasa (pinakamahusay sa lahat ng Pranses at karaniwang matalim);
• Spices (lamang sa panlasa);
• Red wine (hindi ka maaaring magdagdag, 30 - 50 ML ay sapat na).

Pagluluto pamamaraan:

Bago ang pagluluto, lubusang banlawan ang baboy, at pagkatapos lamang na i-cut ito sa isang maliit na indent (1/2 cm) upang makakuha ng isang "libro". Paghaluin ang lahat ng kinakailangang pampalasa at gilingin ang halo sa lahat ng mga "sheet" ng karne. Paghaluin ang ilang mga uri ng mustasa at gumiling din ng karne. Banlawan prunes at kung ito ay masyadong matigas, magbabad ito para sa isang habang sa sapat na mainit na tubig. At matapos na maaari mong bagay-bagay ang karne na may prun at bawang. Bilang karagdagan, sa pagitan ng "mga sheet" ng karne maaari kang maglagay ng mga hiwa ng kamatis. Kung nagpasiya ka pa ring gamitin ang red wine, pagkatapos ay ibuhos mo ang karne. At pagkatapos ng mga pamamaraang ito, dalhin ang foil, mag-grasa ito sa langis ng mirasol, maglagay ng mas makapal na patong ng mga kamatis at mag-ipon ng karne dito, na kailangan din na mapupunan ng palara sa ibabaw. Kung maaari, ilagay ito sa ref para sa higit sa 5 oras, upang ito ay mahusay na babad na babad, kaya ito ay magiging mas makatas. At pagkatapos lamang ilagay ito sa oven para sa halos isang oras, maaari kang bahagyang mas (sa isang temperatura ng 200 °).

Inihaw na karne na may prun sa kalabasa

Mga sangkap:

• Meat (maaari mong anuman, 400 g);
• Prune-free prunes (8 pcs.);
• Sibuyas (2 piraso.);
• Langis ng oliba (sa iyong paghuhusga);
• Spices at herbs (lahat sa lasa).

Pagluluto pamamaraan:

Hugasan ang kalabasa at putulin ang tinatawag na "takip" upang maaari itong isara tulad ng isang palayok. Alisin mula dito ang isang maliit na laman at buto. Pagkatapos nito, mula sa 2 gilid maingat na lubricate ito sa langis ng mirasol at ilagay ang mga minuto para sa 20 sa oven. Pagkatapos ay magpatuloy nang direkta sa pagpuno. Ang karne ay hugasan, gupitin at ipagsama ito sa mga pampalasa at prun. Pinuputol din ang kalabasa at mga sibuyas ng kalabasa, idagdag ang lahat ng ito sa karne at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay sa kaldero kalabasa, balutin ng foil at ilagay sa oven para sa isang oras at kalahati (sa isang temperatura ng 250 °). Pagkatapos ay hayaan ang ulam cool down ng isang bit at maaari mong maghatid ito sa mesa.