Jam ng pakwan peels

Pakwan at kalabasa nabibilang sa pamilya Cucurbitaceae halaman. Sa pagkain consumed kanilang mga prutas, na kung saan, sa kabila ng napakalaking sukat at timbang (kumpara sa raspberries, blueberries at iba pa), mas tama na tinatawag na berries. Para sa dessert ay hindi lamang ginagamit para sa hardin o sa anyo ng mga jam berries. Gaya ng pagkakagamit karot, pipino bilang raw na materyales. Gayundin harvested para sa taglamig kalabasa jam o minatamis. Maaari itong magamit para sa layuning ito, at pakwan rinds. Sa kasong ito, ito ay lumiliko out hindi lamang masarap, ngunit din napaka-kapaki-pakinabang na dessert.

Bago ka magsimula upang magluto ng jam mula sa pakwan peels sa kanila nasimot na ang berdeng panlabas na bahagi ng balat. Sami Peel hiwa sa hugis-parihaba piraso (na may panig ng 2 hanggang 3 cm at isang kapal bahagyang mas malaki kaysa sa 1.5 cm) at kinakailangan upang paputiin mula 3 hanggang 8 minuto sa tubig na kumukulo na may sitriko acid (tagal ay depende sa pagkahinog ng prutas napili). At lamang pagkatapos ng paglamig pigsa raw materyales.

Upang mas mahusay na likido evaporates, pinggan ay dapat na malawak, ngunit hindi masyadong malalim. Lahat ng bagay ay dapat magsimula sa ang paghahanda ng syrup. Para sa layuning ito ang naghanda pan o kasirola ibuhos ang asukal at tubig ay poured, ang halo ay pinainitan (hanggang sa hanggang sa asukal ay ganap na dissolved) sa daluyan init. Pagpayag na jam sa pamamagitan ng pagsuri ang lapot ng syrup: ito ay bumaba papunta pinalamig sa freezer china plate at tip. Kung ang drop Pinapanatili nito hugis, ang jam ay itinuturing na handa na.

recipe 1

Upang ihanda jam mula sa pakwan peels madalas na ginagamit ng Tolstokorov varieties ng pakwan. sangkap:

• 1 kg ng pakwan magtalop (peeled at hiwa sa mga piraso ng pantay na laki);
• 6 tasa (manipis) asukal;
• 3 baso (manipis) tubig;
• vanilla;
• sitriko acid.

Una, magluto ang syrup ng asukal at tubig. Cooled matapos blanching ng mga piraso ng balatan bago pagluluto ibuhos syrup at magtabi. Cook jam pakwan peels sa tatlong hakbang, sa pagitan ng kung saan oras ito ay pinananatili 8. Bago ang bawat bagong bulak asukal syrup ay idinagdag. Bago ang huling pamamaraan ay ilagay sa jam vanilla crystals at sitriko acid. Pakwan jam naka-pack sa naghanda garapon at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

recipe 2

Karaniwan jam mula sa pakwan crusts magluto ng hindi masyadong hinog berries. Kailangan mo ang sumusunod na produkto:

• 1 kg crusts pakwan (tanging puting sapal, paghiwa-hiwain ng humigit-kumulang pantay na magnitude);
• 8 tasa (manipis) asukal;
• 3 baso (manipis) tubig;
• sitriko acid.

Ihanda ang syrup at binabaan sa ito pakwan rinds dati blanched sa tubig na kumukulo. Cook hanggang hanggang sa ang lahat ng mga piraso ay magiging transparent. Sa katapusan ng pantunaw ay idinagdag sitriko acid ba ay kristal. Alisin mula sa init, takpan ang mangkok na may jam gasa at pinapayagan upang palamig. Ibuhos jam pakwan magtalop, sinusubukang pantay ipamahagi ang syrup at pakwan piraso inihanda sa (hugasan na may naglilinis, at tuyo sa pamamagitan ng) mga bangko. Mag-imbak sa refrigerator.

recipe 3

Narito ilarawan namin ang isang recipe, na kung saan produces mahusay na minatamis pakwan peels o kalabasa. Ito masasarap na dessert ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata na ay masyadong mahilig sa kanya. Una, maghanda ng lahat ng mga sangkap.

Para sa soda solusyon:

• 5 tasa ng tubig;
• 7 g ng (bahagyang higit pa kaysa ½ spoons) kutsarita pagluluto sa hurno soda.

Para minatamis prutas:

• 1 kg ng parehong sukat (kapal mas mababa sa 2 cm at isang haba ng 3 cm) piraso pakwan peels;
• 1 tasa (manipis) asukal;
• 1 tasa (manipis) anumang berry juice;
• 1 tasa (manipis) tubig;
• pulbos ng asukal.

Pakwan brown ibuhos ng isang solusyon ng pagluluto sa hurno soda at mag-iwan para sa 6 na oras. Pagkatapos ay sa isang salaan hugasan hiwa babad pakwan malamig na tubig. Sa una ay nakikibahagi sa paghahanda ng syrup. Para sa asukal at itlog ng isda juice ay poured tubig, dinadala sa isang pigsa. Sa sandaling ang asukal ay dissolved sa syrup pagkalat naghanda piraso ng pakwan peels, tumayo ng 5 minuto, tanggalin ang mula sa init at ipilit oras 8. Ulitin ang pagmamanipula (heating at paggigiit) tatlong beses. Matapos ang shift na ito sa isang salaan, payagan na maubos ganap na syrup. Hiwa ng pakwan pinagsama sa may pulbos asukal at tuyo. Store minatamis pakwan peels sa isang ceramic container sa isang tuyo na lugar.