Gluten-free tinapay sa tinapay maker: recipe, mga paraan ng pagluluto at mga review

May ay isang kategorya ng mga taong sumunod sa isang gluten-free diyeta. Kadalasan, sa gayon pumipigil sa kanilang sarili ang mga nutritional mga tao na ang katawan ay hindi maka-proseso ng protina, na tinatawag gluten. Kamakailan, gayunman, nagkaroon ng isang pulutong ng mga tagahanga ng isang gluten-free diyeta, na lamang nais na mawalan ng timbang. Ito ay talagang isang napaka-epektibong paraan upang mabilis na pagbaba ng timbang. Siya ay hindi lubos justified mula sa punto ng view ng gamot, ngunit ito ay lubos na epektibo.

Aling ay hindi maaaring gamitin sa kaso ng isang gluten-free diyeta?

May katiyakan upang ibukod ang butil: rye, oats, barley, trigo. Sa pamamagitan ng mahusay na pag-aalaga ay dapat madala sa kumain ng tinapay, cereal, pasta, semolina, na naglalaman ng gluten. Sa walang kaso ay hindi maaaring kahit na gamitin ang malt. Gusto kong tandaan na ang pinaka-simpleng mga produkto, na kung saan, sa unang tingin, huwag magkaroon ng isang bahagi ng mga bahagi grain, maaari madalas na naglalaman ng gluten protina. Halimbawa, kendi, sauces, karne at pagawaan ng gatas mga produkto, de-latang pagkain at inumin. At kaya, kapag gumagawa ng isang pagbili, ito ay napakahalaga upang basahin ang lahat ng mga etiketa sa mga produkto.

Iyon cereal produkto ay maaaring consumed sa pagkain?

Hindi lahat ng haspe naglalaman ng gluten. Kaya, ito ay posible na gamitin ang mga na kung saan ay hindi naglalaman ng protina. Kasama sa mga ito ng mga produkto: bigas, bakwit, mais, amaranto, dawa at lahat ng bagay bean.

Of course, ang isang diyeta ay hindi kaya simple. Hindi lamang ay ang mga gluten-free produkto ay ibinebenta hindi sa lahat ng mga tindahan, kailangan mong isaalang-alang ang katunayan na ang mga ito ay hindi mura.

gluten-free tinapay

Kung ikaw ay nasa isang diyeta, at pagkatapos ay, siyempre, kailangan mong kumain ng gluten-free tinapay. Sa pangkalahatan ang tungkol sa maraming mga produkto ay may sa kalimutan. Lalo na masakit na mga tao ay may posibilidad na kasalatan upang tanggihan ang tinapay at panaderya mga produkto. Sa prinsipyo, sa supermarket maaari kang bumili gluten-free inihurnong kalakal, ngunit ang mga mamimili ay madalas na magreklamo na ito ay kaya sariwang na madalas ito ay simpleng imposible upang kumain. Ngunit sa isang diyeta dahil gusto ka ng isang bagay masarap, mabango at presko. Sa karagdagan, ang factory ay naghahanda ng tinapay na may iba't-ibang mga preservatives, na kung saan ay kinakailangan upang mapanatili ang pagiging bago ng produkto.

Gayunman, ang tanong ng mga pastry ay may isang pretty simpleng solusyon. Sa bahay, maaari kang gumawa ng tinapay mula sa wheat gluten. Pagbe-bake ng mga ito makakuha ng magkano tastier kaysa sa tindahan-binili.

Flour nang walang gluten

Yaring-bahay pagkain ng tinapay ay handa sa batayan ng isang gluten-free harina. Tiyak na maraming housewives nais na subukan upang magluto ng isang bagong ulam. Kung ikaw ay napipilitang umupo sa isang diyeta para sa mga kadahilanang pangkalusugan, ang unang produkto na dapat na sa iyong diyeta - ito ay tinapay na walang gluten. Mga recipe para sa pagbe-bake ng isang naroroon sa artikulong ito.

Makikita mo na ang mga ito medyo simple at maaari mong gamitin ang mga ito kung kinakailangan. Una sa lahat, kailangan mong tanggapin ang katotohanan na mula sa pagkain ay maging ganap na eliminated trigo at senteno harina, at sa parehong oras. Cake ay maaaring maging handa na batay sa isang espesyal na halo ng mga gluten (kabilang ang tinapay). Of course, ito harina ay isang maliit na hindi pangkaraniwang para sa isang tao, ngunit ang produksyon ng mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang. Sa aming kaso ito ay ang pinaka-malubhang argument.

Ang nuances ng pagluluto

Ang pagsasagawa ng gluten-free inihurnong kalakal, tinapay o listahan makakakuha ka ng malutong, ngunit siksik at whipped. laman sa loob ay mamasa-masa at firm.

Narito ang ilang mga tip sa pagluluto gluten-free tinapay sa bahay :

1. Gluten-free harina ay may sariling mga katangian. Kapag nagtatrabaho sa mga ito ay kailangan ng isang pulutong ng mas maraming tubig kaysa sa kapag gumagamit ng trigo harina.

2. Handa tinapay ay may singularity - dries mabilis, kaya i-cut ito bilang kinakailangan.

3. Kapag paghahalo ang kuwarta out napaka sticky, at bumuo ng hindi ito pindutin nang matagal, at samakatuwid ay mas madali upang maghurno ng tinapay na walang gluten sa tinapay machine. Ito ay karaniwang ang pinakamadaling at pinaka maginhawang opsyon para sa housewives.

Tinapay na walang gluten sa tinapay maker

Mga recipe para sa pagbe-bake ng isang ngayon ay lubos na popular. Mayroon silang isang malaki halaga. Gluten-free tinapay Pwedeng ihanda gamit ang parehong lebadura at batay sa pinaasim na masa.

Ang ilang mga tinapay na walang gluten, harina mula sa kung saan gusto mo, pampaalsa o lebadura - ito ay isang bagay ng lasa. Ito ang akma na subukan ang lahat ng mga opsyon, at pagkatapos ay upang piliin ang mga pinaka-angkop sa buhay.

Kaya, ipaalam sa maghanda ni mais tinapay na walang gluten.

ingredients:

• ihalo para sa baking (gluten-free) - 0.5 kg;
• mais harina - 50 g;
• 1.5 tasa ng likido;
• kutsarita ng asin;
• langis (oil mas maganda olive) - 2 tbsp. l.

proseso ng paghahanda

Ang mabuting tinapay machine, ito ay ang katotohanan na malaki facilitates trabaho ng mga housewives, at pastry sa kanilang mga application lumiliko laging mahusay. Ay walang exception, at gluten-free produkto. Lutuin ang mga ito sa tinapay machine ay lubhang mas madaling kaysa sa oven.

Maraming mga modelo ng mga modernong mga sasakyan ay may kahit na isang espesyal na programa - ". Gluten-free tinapay" Kung ang iyong assistant ay hindi sa naturang rehimen, at pagkatapos ay huwag masisiphayo. Sa mga naturang kaso, sapat na kaalaman hostess ginagamit ang programa para sa paghahanda ng cake.

Kaya, ang aming mga recipe para sa tinapay na walang lebadura ay batay sa ang paggamit ng pinaasim na masa. Ang lahat ng mga sangkap ay ilagay sa tangke, pagkatapos ay idagdag ang lebadura at tubig. Susunod, ay nangagmamasa ng masa Breadmaker. Aabutin ng tungkol sa loob ng labinglimang minuto. Susunod, ang masa ay magiging halos isang oras upang lapitan. Ang napaka-parehong baking proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa apat na pu't limang minuto.

Paano upang maghanda ng lebadura

Mas maaga ng aming nabanggit sa lebadura upang maghanda ng tinapay na walang lebadura. Inihahanda ang mga ito ay lubos na simple. Maaari mong gawin ito bilang isang batayan upang gawin ang mais almirol, punan ito sa tubig (apat na tablespoons) at idagdag ang asukal at lemon juice. Sa katunayan, ang starter ay handa na. Susunod, dapat itong ilagay sa isang mainit-init na lugar, ito ay posible kahit na sa mainit na baterya, ito ay mapabilis ang pagbuburo proseso. Pagkatapos ng isang araw, ang workpiece "fed" sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bukiran ng trigo harina at tubig. Ang araw pagkatapos ng mga bula pumunta sa lebadura. Ito ay nangangahulugan na ang produkto ay maaaring naka-magamit. Kailan umasim magkano, ang ilang spoons maaaring ilagay sa palayok sa ref at gamitin sa susunod na oras para sa baking. Kahanga-maginhawa.

bakwit tinapay

Tunay na mabuti at masustansyang bakwit tinapay na walang gluten. Upang gawing mas, maaari mong gamitin ang isang espesyal na gluten-free bakwit timpla.

Ito ay naglalaman ng mga kinakailangang halaga ng magnesiyo at bakal, bitamina B2 at B1, pati na rin ang mga amino acids.

ingredients:

• pack bakwit pinaghalong (0.5 kg);
• Yeast - isang solong pakete;
• Sugar - 35 g;
• halaman ng langis - 35 g;
• kutsarita ng asin;
• Tubig - 0.6 litro.

Ang bucket Breadmaker ilagay ang pampaalsa, magdagdag ng isang halo ng mga bakwit, asin, mantikilya at asukal. Ang huling bagay ibuhos namin ng tubig. Cook cakes kailangan kapag ginagamit ang "gluten-free" mode, kung mayroong isa. Sa kanyang kawalan, maaari kang pumili ng isang iba't ibang mga programa.

Rice tinapay sa tinapay maker

Napakahusay na pagluluto sa tinapay maker Rice gluten-free tinapay.

ingredients:

• galapong (pinong paggiling) - 0.2 kg;
• patatas almirol - 0.2 kg;
• kepe - 110 g;
• isang itlog;
• tubig - 120 g;
• butter - 3 tbsp. l.
• kutsara asukal;
• pampaalsa - 2 tsp ..

Ang lahat ng mga sangkap ay ilagay sa tinapay machine. Piliin ang nais na programa. Ang lahat ng iyon ay iniwan lamang na maghintay para sa mga natapos tinapay.

Ang isang halo ng mga gluten-free

Yaong mga tao na sapilitang upang umupo sa isang diyeta, dapat mong kumain ng gluten-free produkto. Of course, ang kanilang mga hanay ay hindi bilang malawak, ngunit gayon pa man ang mga ito ay doon. Totoo, ang presyo ay mas mataas kaysa sa ordinaryong. Tulad ng para sa baking tinapay, maaari nilang gawin sa bahay. Tulad ng iyong nakikita, ang mga recipe ay magagamit sa sapat na dami, mayroong maraming upang pumili mula sa.

Para sa paghahanda ng naturang mga produkto ay maaaring gumamit ng mga espesyal na handa-mix. Ito ay mapadali ang gawain, hindi mo na kailangang ihalo ang harina na may gawgaw. Lahat ay nagawa para sa iyo. May mga gluten-free mix para sa tinapay baking pancake. Ngunit panatilihin sa isip na ang mga produktong ito minsan maglaman ng toyo sangkap. Gayunman, ang paggamit ng mga ito simpleng upang maghurno hindi lamang buns at tinapay, kahit pizza. At ito ay mahalaga para sa maraming mga tao na hindi kayang ubusin ang karaniwang pastry.

Bakwit tinapay na may kepe

Sa pagluluto gluten-free bakwit tinapay mahawakan ang anumang Breadmaker.

ingredients:

• bakwit harina - 270 g;
• galapong - 130 g;
• mabilis pampaalsa - L; 2 h..
• kutsara ng langis;
• kepe - 320 g;
• isang kutsara ng asukal.

Yogurt sa ito recipe ay madaling pinalitan ng tubig o gatas. Gayunman, ang mga mumo ng tinapay na yogurt ay tunay mahangin at huwag gumuho, at doon ay isang magandang acidity sa panlasa.

breadmaker Ang tumigil ang lahat ng mga dry ingredients. Pagkatapos ay idagdag ang yogurt. Maaari ka ring maglagay ng isang piraso ng mantikilya. Susunod, piliin ang nais na programa at tahimik na pumunta tungkol sa kanilang mga negosyo.

mais tinapay

ingredients:

• mais harina - 135 g;
• patatas almirol - 365 g;
• kutsarita ng asin;
• isang itlog;
• isang kutsarita ng asukal;
• gatas - 5 tablespoons. l.
• mabilis na pampaalsa - '45

Cornbread ay lumiliko out napaka masarap.

raisin tinapay

ingredients:

• mais harina - 230 g;
• raisins - 130 g;
• patatas harina - 60 g;
• pampaalsa (para sa mga recipe na ginagamit sariwang) - 30 g;
• mainit-init na tubig - 60 g;
• baking powder;
• kutsarita ng asin;
• kutsara ng langis (gulay);
• kutsara asukal;
• isang itlog;
• kalahating tasa ng gatas;
• cottage cheese - 120 g

soy tinapay

ingredients:

• isang baso ng gatas;
• tatlong itlog;
• tasa ng harina na ginawa mula sa toyo;
• langis (gulay lamang) - 2 tbsp. l.
• glass almirol (mais, kanin, patatas);
• pampaalsa;
• asin;
• seasonings.

Pagbe-bake additives

Upang maghanda ng isang masarap na gluten-free tinapay na maaaring ligtas na gumamit ng isang iba't ibang mga karagdagang mga sangkap. Very madalas sa pastry ilagay mirasol buto, flax, kalabasa buto. Nagbibigay ang mga ito ng mga bagong flavors.

Bilang karagdagan, maaari mong gamitin herbs, ang pagdaragdag ng mga ito sa masa. Sa pangkalahatan, huwag mag-atubiling mag-eksperimento, pagbabago at pagdaragdag ng mga bagong sangkap recipe, pampalasa. Ang tanging kondisyon ay ang kawalan ng gluten sa lahat na ginagamit supplement. Kung gusto mong mawala ang timbang, pagkatapos ay maaari itong gamitin ang gluten-free na pagkain.