Ginagawa naming alak mula Hawthorn: mula sa mga prutas at bulaklak ng

taglagas halimuyak ... Paano upang maunawaan kahulugan nito? Sa unang lugar agad na maiisip ang ideya ng isang rich ani - late pagtitipon ng mga prutas, mga gulay, berries. Ito ay ang amoy ng pinaasim na repolyo at adobo crunching, maasim, atsara at, siyempre, wine pagbuburo mash. Kasama ang mga tradisyonal na produksyon ng mga mababang-alak inumin mula ubas ay lubos na popular at ang paggamit ng iba pang mga raw na materyales. Tingnan natin kung paano alak ay ginawa mula hawthorn Hayaan. Ang artikulong ito ay naglalaman ng isang klasikong recipe - mula sa mga berries, at ang isa, hindi ang karaniwang teknolohiya - sa pagpoproseso ng tuyo at sariwang bulaklak sa punong ito.

Ihanda ang bunga

Pagbuburo ay ginagamit ganap na hinog berries. Kadalasan, upang makakuha ng isang mas malakas na lasa, gastusin wilting prutas. Gayundin angkop at tuyo berries. Pagkatapos matipid ari na may ginawa ang mga blangko para magamit sa hinaharap dahil ang tag-lagas, maaari sa anumang oras ng taon upang gumawa ng isang sariwang, liwanag at malusog na inumin. Kaya, bago ka magsimulang nagtatrabaho, isagawa ang pagpili ng mga raw na materyales. Itapon ang lahat ng napinsala, walang laman berries. Tandaan Huwag simulan loob ng mga ito prutas aphids. Sa kasong ito, hindi kanais-nais na gumamit ng berries. Hugasan ang mga prutas ay hindi kinakailangan bago ang pagproseso. Alisin ang mga dahon mula sa mga mass at kahoy sticks. Panghihimasok ng buntot sa berries.

fermentation stage

House wine Hawthorn inihanda ayon sa maginoo teknolohiya:

• Hinog berries ay ilagay down at ibuhos ang mainit-init asukal syrup.
• Pagkatapos ng limang araw ng mga aktibong pagbuburo, ibuhos ang pilit likido sa isang bote, i-print ang tubo singaw. Wine ay dapat na sa isang mainit-init kuwarto sa unang limang araw, at pagkatapos - sa isang cool na 15-20 (bago ang pagtatapos ng mga palatandaan ng pagbuburo).
• Maingat na ibuhos off ang likido, nag-iiwan ng latak sa ilalim.
• Ilagay ang bote sa isang cool na lugar para sa ripening.
• Kumain malamig na inumin sa mga maliliit na doses.

Maaari kang gumawa ng alak mas maasim at firm, bahagyang pagbabago ng teknolohiya.

Paano gumawa ng alak mula sa Hawthorn pinatibay o "pantasya"?

Neutral lasa ng mga inumin ay maaaring kumuha ng ganap na bagong mga katangian. Ring gumawa ng alak mula Hawthorn (berries) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karagdagang mga bahagi. Gayundin kumbinasyon ng mga prutas (mansanas, peras, mga plum), madalas na ginagamit bilang isang nagre-refresh citrus ingredient. Sila ay i-attach ang mga espesyal na, maasim "pindutin ang" dahil sa mga tiyak na mga katangian ng ang balat. Bilang karagdagan, gumawa sila ng alak na may isang mas mataas na nilalaman ng alak. Para sa layuning ito, pagkatapos ng unang-straining sa ang solusyon framework karagdagan asukal syrup ay idinagdag, ang konsentrasyon ng buhangin sa loob nito ay dapat na dalawang beses na mas mataas kaysa sa orihinal. Na may tulad na teknolohiya ng paggamit ng karagdagang run-fermenting wort, at lamang pagkatapos ay decanted at inilagay sa isang cool na lugar.

Wine Hawthorn itinuturing na isang uri ng gamot. Sa katunayan, ito ay may kapaki-pakinabang epekto (siyempre, sa katamtaman dosis) sa cardiovascular at hematopoietic sistema organismo. Espesyal na mga ari-arian at may isa pang inumin - mula sa mga bulaklak. Ang sumusunod ay nagbibigay ng isang detalyadong recipe para sa isang magaan, refreshing "nektar".

Paghahanda ng mga lutong bahay na alak mula sa blossoms. Ang paghahanda phase

Kamangha-manghang aroma at lasa ng mga inumin ay hindi pamilyar sa lahat ng tao, ito ay isang bit tulad ng isang maprutas cocktail na may isang pahiwatig ng honey. Una, kailangan mo upang stock up sa raw na materyales. Lumilikom ng bulaklak na may pinkish petals, obserbahan ang mga sumusunod na panuntunan:

• Iwasan ang mga puno lumalagong lugar sa kahabaan ng pangunahing kalsada at mga highway, ito ay mas mahusay upang hikayatin ang workpiece materyal sa gubat o sa kanayunan;
• mangolekta ng mga bulaklak sa dry maaraw na panahon upang maiwasan ang mga bulaklak na kahalumigmigan;
• feedstock maaaring harvested para magamit sa hinaharap, ang pagkakaroon nito drying sa lugar anino pagkakaroon ng pagkalat ng isang manipis na layer ng masa at takpan ito ng gasa.

Kaya harvests isa pang paraan Hawthorn alak sa bahay. Recipe mabago sa pamamagitan ng pagpapalit sa mga berries bulaklak.

Ang teknolohiya para sa paggawa ng soft drinks

Paano gumawa ng gawang bahay alak, Hawthorn "Flower"? Magsagawa ng mga trabaho sa pamamagitan ng pagsunod sa mga hakbang na ito:

1. 4.5 liters ng sariwang bulaklak o 70-80 g ng dry raw ibuhos sa gasa o nylon bag at ilagay ito sa isang palayok 5.6 litro.
2. Ibuhos sa isang lalagyan 4 liters ng tubig na kumukulo.
3. Ilagay ang kawali sa init at kumulo ng 15 minuto.
4. Magsala ang likido sa isang 10-litro glass-lined bucket, pigain bag.
5. Punan sa sabaw 1 kg ng asukal at kneaded hanggang uniporme.
6. May 2 lemons at 2 mga dalandan, gupitin ang alisan ng balat, pagpura-pirasuhin ito at ilagay ang isa sa isang bucket. Magkakaroon din pisilin ang juice.
7. Cool wort sa room temperatura at pukawin ang mga ito sa isang baso ng malakas na dahon itim na tsaa at kultura ng alak lebadura (manloob nalabi sa anumang alak - 0.5 tasa).
8. Ang halo ay mahigpit na takip at iwanan sa mangasim sa init para sa mga 4-5 na araw.
9. Liquid maingat na ibuhos sa mga bote (10 L) at punan ito sa isang sabitan na may pinakuluang tubig.
10. Zakuporte container pasak na may gas outlet tube. Dobrodiy alak dapat sa isang cool na lugar (karaniwan ay 10-15 araw).
11. Wine magbabad para sa 3 buwan.

Masiyahan sa kahanga-hangang lasa at aroma!