Ethyl alcohol: pangkalahatang impormasyon, mga paraan ng paghahanda at aplikasyon

Ang mga alkohol ay derivatives ng hydrocarbons, sa molekula kung saan ang isa o higit pang mga hydrogens ay pinalitan ng isang hydroxyl group (OH). Ang mas mababang mga alkohol ay matunaw sa lahat ng sukat sa tubig. Sa mga acids, ang mga alkohol ay bumubuo ng mga eters. Ang hydrogen hydroxyl group ay maaaring mapalitan. Kaya, sa pagkilos ng metal na sosa, nabuo ang alcoholates. Sa proseso ng hydrolysis, ang mga alcoholate ay mabulok sa tubig at sosa.

Ang mga pangunahing alkohol ay nagpapakilos nang mahusay sa mga aldehydes. Ang mga aldehydes ay organic compounds na walang mga grupo ng OH at hindi nagbibigay ng mga ester; Sa pamamagitan ng karagdagang oksihenasyon break down sa acids na may isang mas maliit na bilang ng mga atoms ng carbon. Sa proseso ng pag- aalis ng tubig ng alkohol , ang mga unsaturated hydrocarbons ay nakuha. Sa katawan, ang aliphatic alcohol alcohol ay kumikilos, sa pangkalahatan, narcotically. Ang lakas ng pagkilos ng alak ay nakasalalay sa kanilang mga pisikal na katangian. Kapag inihambing ang isang- at polyhydric na alak, napapansin na ang epekto ng huli ay humina, at kung minsan ay ganap na nawala, ibig sabihin. Ang pagtaas sa bilang ng mga hydroxyls sa Molekyul ay nagbabawas sa pharmacological effect, halimbawa, ang gliserol ay walang kapansin-pansing epekto ng narkotiko.

Paghahanda ng ethyl alcohol

Ang alkohol para sa mga medikal na layunin ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga sustansiyang sustansya. Ang mga carbohydrates ng rye, patatas, mais, at iba pang mga materyal ng halaman ay napapailalim sa pagbuburo. Ang isang bilang ng mga intermediate na yugto ng alcoholic fermentation ay kilala ngayon . Sa gawaan ng alak, ang papasok na materyal (patatas, atbp.) Ay unang nahugasan mula sa lupa at dumi, at pagkatapos ay ikinarga sa isang espesyal na timba, kung saan ang singaw ay inilabas sa ilalim ng presyon sa dalawa o tatlong mga atmospheres. Ang kanin, na nasa patatas, ay nagiging isang i-paste. Ang nagresultang masa ay inilipat sa tangke ng mash at doon, na may enerhiya pagpapakilos, ay cooled sa 50 degrees. Ang malta ay idinagdag dito sa isang konsentrasyon ng hanggang sa 10% ng bigat ng patatas. Malt ay inihanda sa pamamagitan ng pagtubo ng barley. Sa panahon ng pagsibol ng barley sa mga butil mayroong isang proseso ng pagbuo at pag-iipon ng mga enzymes, ang isa ay ang amylase enzyme. Ang enzyme na ito hydrolyses ang almirol sa maltose. Pagkatapos ay ibalik ang maltose sa asukal sa ilalim ng impluwensiya ng enzyme invertin sa isang may tubig na daluyan. Ang huli sa ilalim ng impluwensiya ng taglamig ay nagiging ethyl alcohol na may release ng carbon dioxide. Ang proseso ay itinuturing na kumpleto kapag ang paglabas ng carbon dioxide ay tumigil. Ang nagresultang likido ay tinatawag na bob, na naglalaman ng tungkol sa 18% na alak at iba't ibang mga intermediate fermentation products - gliserol, ethanal (acetate aldehyde), mas mataas na alkohol, ethers, atbp. Pagkatapos ang mash ay nasasakop sa pagwawasto. Una, ang isang halo na may nilalamang alkohol na mga 70% ay nakuha, pagkatapos ay ang antas ng huli ay nadagdagan sa 96%. Ang ethyl alcohol para sa pangwakas na paglilinis ay naipasa sa pamamagitan ng activate carbon.

Ito ay makabubuti sa paggawa ng synthetically alkohol - mula sa ethylene, kung saan, kapag ang sulpate reacts, ay nagbibigay sulfatoethyl eter, decomposed sa pamamagitan ng pagkilos ng tubig sa ethyl alkohol at sulpate acid. Dapat tandaan na ang alkohol ay maaaring synthesize mula sa acetylene. Para sa layuning ito, ang acetylene ay naipasa sa pamamagitan ng isang may tubig na solusyon ng sulfate acid, sa pagkakaroon ng isang katalista, nag-attach ito ng tubig, nagpapasa sa ethanol. Ang aldehyde ay distilled at nabawasan ng hydrogen sa alak. Ang konsentrasyon ng alak ay ipinahayag sa grado, halimbawa, 33 °, 40 °. Ang mga antas na ito ay nagpapahiwatig kung magkano ang alkohol ay nasa 100 dami ng mga yunit ng solusyon na ito.

Mayroong mga sumusunod na uri ng alak:

- raw (92-95 °), hindi sapat na pinadalisay mula sa mga langis ng fusel at aldehydes;

- rectified (95-96 °), halos walang impurities;

- Ganap - halos walang tubig;

- denatured - raw na alak, kung saan idinagdag ang natural na pyridine nitrogen base; Ginagamit para sa mga layunin ng teknikal at domestic.

Ang etil na alkohol ay isang madaling masunog na likido na may neutral na reaksyon, isang alkohol na amoy at isang nasusunog na lasa. Ang purong alkohol ay isang mahusay na organic na pantunaw. Ang density ng etil alkohol ay nakasalalay sa konsentrasyon nito sa mga solusyon (halimbawa, 40-0.9352, 70-0.8677, 96-0.8014).

Ang paggamit ng ethanol

Magpahina o pumatay ng mga mikroorganismo, lalo na sa mga konsentrasyon sa itaas ng 60-70%. Pinapatakbo ng droga ang panunaw, pinaninibago ang aktibidad ng respiratory center at puso habang nahihina. Panlabas na inilapat bilang isang disimpektante, nagpapawalang-bisa, nagpapalamig at nakakapagpahinga sa paggamot ng mga paso (ako at II degree) na lunas.