Escalope of turkey: ang ilang mga pangunahing mga recipe course

Escalope ng turkey - isang ulam na ay parehong kapaki-pakinabang at hindi kapani-paniwalang masarap. Gusto mong malaman kung paano magluto ito nang maayos? Nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian ng ilang mga recipes. Good luck sa culinary negosyo!

Escalope ng pabo sa oven sa ilalim ng plum sauce

Kinakailangang ingredients:

• 120 ML manok sabaw;
• 4 Art. l almirol at balsamic suka;
• Hinog Plum - sapat na upang 150 g;
• regular na asukal - 2 tbsp. l.
• 180 ML ng red wine;
• itim na paminta, tim - upang tikman;
• daluyan sibuyas;
• turkey fillet - 650 g;
• Napinong langis;
• average taba kulay-gatas - 3 tbsp. l.

Ang mga detalyadong tagubilin

Hakbang №1. Tanggalan ng buto hiwa sa steak (mga pinakamabuting kalagayan kapal - 2 cm). Ang bawat piraso ng asin at budburan ng paminta.

Hakbang №2. Painitin muna ang kawali Grill. Ikinakalat namin ito 2-3 schnitzel, smeared sa langis. Nang basta-basta pinirito (2-3 minuto sa bawat panig).

Hakbang №3. Dumaan sa foil. Ilagay ito fried schnitzels. Maayos selyadong. nagpapadala kami sa preheated oven. Sa 100 ° C ang karne ay maghurno sa kalahati ng isang oras.

Hakbang №4. Kailangan naming gumawa ng plum sauce. lamang ang lahat dito. Hugasan prutas plum. Gupitin sa kalahati, alisin ang buto. Pagkatapos ay gutay-gutayin ang sapal cube. Painitin muna isang kawali. Ito ay ilagay ang sibuyas cube. Fry gamit butter. Ibuhos ang asukal. Gumalaw ang mga ingredients. Kapag ang butil ng asukal ay ganap na dissolved, idagdag sa pan tinadtad plum suka at tim. Ibuhos alak at sabaw. Budburan tim. Pakuluan para sa 4 minuto. Ito ay nananatiling lamang upang maging malapot ang sauce, ang aming almirol.

Hakbang №5. plate Ang bawat miyembro ng pamilya maglagay ng isang mahusay na pritong escalope ng turkey, ibinubuhos ko ito sa tuktok ng isang plum sauce. Nais naming sa iyo mabuting gana!

Schnitzel-Ministerial

Pagkain set:

• 100 gramo pakete ng mantikilya;
• dalawang itlog;
• dill - sapat na ng isang poste;
• Ang pinatuyong puting half tinapay;
• 0.4 kg ng dibdib ng pabo (breast);
• 1 tbsp. l. harina (iba't-ibang ay hindi mahalaga);
• paboritong pampalasa.

Ang mga praktikal na bahagi

1. Upang simulan up pautang karne. Hugasan sa tubig na umaagos tanggalan ng buto. Ilagay sa isang papel na tuwalya upang glass labis na likido. Ibahagi namin ang bawat suso pahaba sa 2-3 schnitzel. Ano ang susunod? Schnitzel ilagay sa pagitan ng dalawang piraso ng isang nakakain film. Slugger kusina martilyo.
2. Gamit ang stick tabasin ang alisan ng balat. Mumo maliit na pilas sa strips.
3. Sa isang mangkok basagin ang itlog. Magkakaroon din ibuhos ang harina sa tamang dami. Season na may asin. Kumarimot, magdagdag ng pakurot ng paminta.
4. Wide pan magpainit sa kalan. Ilagay ito sa isang mapuri ng mantikilya.
5. Chops unang dipped sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay pinagsama sa tinapay dayami. Ipinapadala namin ang karne sa kawali, medium setting init. Sa sandali na ang isang bahagi ay browned, bumuwelta sa iba. Karaniwan litson proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto.
6. Handa schnitzel ng turkey sa mga ministeryal na lay out sa isang mangkok. Bilang palamuti pagkaing angkop limon hiwa, sprigs ng gulay at hiwa ng mga kamatis.

Bilang Germany maghanda schnitzel of turkey: recipe ng Aleman housewives

Listahan ng mga produkto:

• Potato tubers - 4 mga PC;.
• 50 g mantikilya at perehil;
• matamis paminton - ½ tsp;..
• 0.4 kg ng pabo tanggalan ng buto (mas maganda dibdib);
• ng pakurot ng balanoy;
• mainit na paminta at asin - upang magkaroon ng lasa.

proseso ng paghahanda

1. Magsimula tayo sa pagproseso ng karne Hayaan. Tanggalan ng buto hiwa sa pahabang mga piraso na ang kapal ay 2-3 cm. Humihimok na iwasan ang mga ito gamit ang isang espesyal na martilyo. Season na may asin. Budburan ng paminta.
2. Peeled patatas hugasan at dumaan sa isang kudkuran (paghihiwalay na may malaking butas). Ang resultang mass ay hinati sa 2 bahagi.
3. Half ang gadgad patatas, matalo sa isang taong magaling makisama, naghahanap ng katas ng estado. Isinisisi natin sa isang mangkok. Mayroong ding magdagdag ng hot peppers at ang ikalawang kalahati ng patatas. Budburan matamis paminton at balanoy. Season na may asin. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong.
4. Schnitzels pinagsama sa patatas timbang. Ilagay sa isang mainit na kawali. Fry sa magkabilang panig (tungkol sa 7-8 minuto) gamit ang langis. Sa panahong ito, ang pabo karne ay dapat na basta-basta browned.
5. Isinisisi natin schnitzels sa baking dati pinahiran ng langis. bake namin ang aming ulam sa oven (180 ° C). Ang prosesong ito ay magdadala sa hindi hihigit sa 15 minuto. Maglingkod, garnished na may sprigs ng perehil.

Bukod pa rito

Escalope ng turkey - isang self-sapat na pagkain. Ito ay ganap na kaya upang masiyahan ang iyong gutom. Gayunpaman, maaari itong ihain na may isang side dish - pinaasim na repolyo, pinakuluang lentils, sariwang salad at niligis na patatas.

sa pagtatapos

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng makatas at flavorful steak mula sa turkey. Recipe, ipinakita sa artikulo, hayaan hostesses upang lumikha ng isang gourmet meal, halos tulad ng sa isang restaurant.