Gulash sa hardin: ang pinakamahusay na mga recipe

Gulash sa hardin ay hindi tutol upang subukan ang pinaka-sopistikadong gourmets. Matapos ang lahat, walang ikinukumpara sa ang kahanga-hangang lasa ng pagkabata. Pampagana ng karne na may patatas side dish at makatas sauce ay nagdudulot sa amin pabalik sa malayong nakaraan. Posible upang lumikha ng ito culinary obra maestra sa bahay? Gamit ang pinakamahusay na mga recipe ng pagluluto, matututunan mo kung sa artikulong ito.

A bit tungkol sa kasaysayan ng pagkain

Gulash ay imbento sa Hungary. Sa isang pagsasalin mula sa mga lokal na pangalan na wika ng ulam nangangahulugang "pastol." Sabi ng maraming tungkol sa pinagmulan ng pagkain. Sa una ito ay inihanda Hungarian pastol sa kaldero sa apoy. Gayunpaman, ito ay hindi maiwasan ang ilang mga tao tumawag ito ulam "Royal sopas." Sa orihinal na bersyon, dapat itong binubuo ng mga piraso ng karne nilaga na may pinausukang bacon, paminta, sibuyas at patatas. Cooks-refer ito sa mga kategorya ng makapal soups. Gayunman, ito ay lalong mabuti sa kumbinasyon na may isang nakabubusog ulam panig.

Sa panahong ito, gulash - isang napaka-tanyag na ulam. Ang kanyang masaya na makakainan, mga bata at matatanda. Gayunpaman, sa ulam pagkakaangkop para sa isang banayad na katawan ng bata, dapat itong maging handa sa tuktok kalidad at sariwang produkto. Ang karne ay dapat na walang buto, balat at tendons. Seasonings ay dapat idagdag ng paisa-isa. Ang bawat piraso ng karne ng baboy, manok o karne ng baka ay obligado na magkaroon ng isang pinong texture at natatanging panlasa.

Nilagang baka na may gravy. ingredients

Ang isang simpleng recipe para sa kung saan ay maaaring luto nilagang karne na may gravy sa hardin, ay iniharap sa ibaba. Walang mga frills - ito ay napaka-simple. Mga Produkto para sa mabuti sa katawan at masasarap na pagkain doon sa anumang tindahan:

• karne ng baka - isang pound;
• sibuyas - ay isang bagay;
• karot - 1 piraso;
• pagkain - isang kutsara (silid-kainan);
• Tomato paste - 1 kutsara (kutsarita);
• kulay-gatas - isang scoop (silid-kainan);
• bay leaf - 1 unit;
• asin - upang magkaroon ng lasa.

Cream sa pinggan ay hindi maaaring magdagdag, ngunit ito ay isang mas mas masarap kasama nito. Sa paglipas ng panahon, ikaw ay tiyak na subukan ang iba't ibang mga pagpipilian at ay tiyak na piliin ang isa na gusto mo higit pa.

Gulash ng karne ng baka na may gravy. paraan ng paghahanda

Kahit sino ay pag-aalaga babaing punong-abala ay magiging kapaki-pakinabang upang malaman kung paano magluto gulash sa hardin. Recipe paghahanda ay nagsasangkot ng mga sumusunod na gawain:

1. Unang kailangan namin upang i-cut ng karne sa kapong baka mga piraso ng mga maliliit na laki. Sila ay pagkatapos ay hindi gaanong magprito, idagdag ang tubig ng kaunti, at inilagay sa labas kasama ang tinadtad sibuyas at gadgad karot sa isang mababang init. Sa kasong ito, ang kawali ay dapat na isang maliit na langis mirasol.
2. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng higit pang tubig o sabaw. Ang ratio ng karne at ang mga likido ay dapat na tungkol sa 1 tasa ng tubig sa bawat libra ng karne. Ang karagdagang mga produkto ay dapat kumulo hanggang ganap na luto. Humigit-kumulang 10 minuto bago alisin ang mga pagkain mula sa plato, dapat silang maging asin, paminta panlasa, at bay dahon. Bilang isang resulta, ang karne ay dapat magkaroon ng isang malambot, bahagyang disguised sabaw. Ang kahandaan ng produkto ay maaaring naka-check na may isang tinidor o kutsilyo.
3. Pagkatapos ay kailangan mo upang maging diluted sa kalahati ng isang baso ng tubig sa isang kutsarita ng mantikilya at isang kutsara ng harina at kulay-gatas. Ang mga nilalaman ng lalagyan na salamin ay dapat na halo-halong hanggang homogenous. Kung ang sauce naka-out mas makapal kaysa ito ay dapat, maaari itong diluted na may tubig na kumukulo.
4. Dagdag dito, pagpapakilos patuloy, ito ay kinakailangan upang ibuhos sa gulash halo ng cream, harina paste. Ito ay sinusundan ng karne kumulo para sa isa pang 5-10 minuto. Ngayon ay maaari mong tangkilikin ang masarap na pagkain.

Gulash at gravy sa hardin ay magiging kahit tastier kung sampung minuto bago ang katapusan ng pagsusubo idagdag ang peeled at makinis tinadtad atsara. Ito ay magbibigay ng isang espesyal na pagiging kawili-wili sa treat.

Nilagang baka sa multivarka. ingredients

Sa multivarka dish lalo masarap at tapos na. Upang ihanda ang device na ito gulash sa hardin, dapat mong stock up sa mga sumusunod na produkto:

• karne ng baka - 500 gramo;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Karot - isang bagay;
• Wheat harina - 1 kutsara (silid-kainan);
• tomato paste - isa kutsara (tea);
• kulay-gatas - 1 kutsara (silid-kainan);
• laurel leaf - isang piraso;
• asin - kutsara kalahati (tea).

Nilagang baka sa multivarka. paraan ng paghahanda

Para sa ulam na ito, kailangan mong piliin ang mga pinaka-malambot na bahagi ng bangkay ng mga iyan na walang streaks at taba. Ito ay bubuo ng aming gulash sa hardin lalo na masarap. Susunod, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Kailangan mo munang i-cut ng karne sa buong grain sa maliliit na piraso.
2. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat at tumaga ang karot at mga sibuyas.
3. Susunod, kailangan mong ilagay sa multivarku gulay at karne ng baka.
4. Pagkatapos noon, sa isang hiwalay na mangkok cream ay dapat na halo-halong, tomato paste at gawgaw at maghalo ng tubig. Dapat ito ay remembered na sa multivarka ang kahalumigmigan evaporates, at ang mga produkto ay tiyak na magbibigay ng juice. Sa sauce naka-out medyo makapal, ang halo ay dapat na diluted na may isang kalahati o isang third ng isang baso ng tubig.
5. Pagkatapos ay ang mga nagresultang masa ay dapat poured sa multivarku. Dagdag dito, ang lahat ng mga pagkain ay dapat na asin, paminta at panahon na may bay dahon.
6. Pagkatapos ay kailangan mong isara ang aparato at i-on ito sa "Quenching".
7. Pagkatapos ng isang oras ng nilagang baka sa hardin ay handa na para sa paggamit. Ito ay upang ihain sa anumang side dish: patatas, bakwit o barley sinigang. Ito simpleng ulam ay tahimik na pumunta sa iyong mga gawi sa pagkain at maging ang iyong mga paboritong tinatrato.

konklusyon

Ngayong alam mo na kung paano magluto karne ng baka gulash sa hardin. Ang recipe ng ulam na madaling kabisaduhin. Maaari itong maging handa mula sa iba't ibang meats. Angkop manok o baboy, halimbawa. Depende sa mga ingredients ng oras ng pagluluto ay maaaring naiiba. Hen pagdating sa pagiging handa para sa 40 minuto, at baboy o karne ng baka - hindi mas mababa sa isang oras. Bilang karagdagan, ito ay hindi kinakailangan upang maging masigasig na may spices, gulash sa hardin ay naiiba espesyal na lasa ito dahil ito ay hindi magdagdag ng agresibong mga rekado sa loob nito. Bon gana!