Drum kamatis sa isang bucket: recipe

Kung sa tag-araw, mas gusto namin upang kumain ng mga berdeng gulay, na kung saan ay very much kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral sa taglamig lumipat sa iba't-ibang mga kaasinan. Ang mas kaya dahil may mga kaya maraming mga sa ating bansa, at na ang lahat ay hindi nakalista. Kabilang ang drum kamatis. Ito ay isa sa mga pinakalumang mga pagkaing sa ating bansa, isa sa mga pinakamahusay appetizers. Siyempre pa, ang bariles sa aming mga tahanan at apartment ay halos imposible upang mahanap, kami ay ihanda ang drum kamatis sa isang bucket o enamel kasirola.

Tayo'y magsimula sa ang pinaka-simpleng recipe Let

kakailanganin namin ang isang pulutong ng mga sangkap, kaya mayroon kang mag-alala tungkol sa kanilang mga presence in advance. Kaya, para sa pag-aatsara, kailangan namin: isang bucket ng mga kamatis, isang ulo ng bawang, bay dahon, peppercorns, malunggay ugat at dahon, cherry at kurant dahon, dill, perehil at balanoy. Mag-asim ihanda ang 10 liters ng tubig ng dalawang tasa ng asin, asukal salamin, isang baso powder ng mustasa at 12 tablets "aspirin". Ngayon namin sabihin sa iyo kung paano magluto ang mga kamatis sa isang bucket drum. Ang unang bagay upang gumawa ng isang mag-asim. Ilagay sa tubig na kumukulo ay umalis currants at seresa, sa loob ng 10 minuto upang makakuha ng mga ito, ang pagdaragdag ng asukal at asin, at pagkatapos ng paglamig - mustasa powder. Lubusan washes malayo ang bawang, damo, at, siyempre, mga kamatis. linisin natin ang ugat ng malunggay at hiwa sa cubes. Na inilatag sa ilalim ng bucket bawang cloves, paminta at herbs. Susunod na - ang mga kamatis sa gitna ng kaunti pang lasa, maaari mong itabi damo. Upang makakuha ng isang masarap na panlasa, budburan piraso ng bawang at malunggay. Tapusin ang mga labi ng damo. Punan malamig na mag-asim, isara ang talukap ng mata at ship sa isang cool na lugar. Upang surfaced Tomatoes, magsuot ng cap pamatok. Isa at kalahating o dalawang linggo, maaari mong alisin ang sample. Kapag ang bucket nang walang pag-aasin ay maaaring gawin sa ilang mga bangko. Drum kamatis sa isang bucket handa na. Sa calories - 32 calories bawat 100 gramo.

Pagbuburo berdeng mga kamatis

Maghanda na ito ulam ay maaaring maging halos tulad ng inilarawan sa itaas, maliban na ito ay inirerekomenda upang piliin ang pinakamatibay na mga kamatis at kanais-nais na magdagdag ng kintsay, pino ang pagpipiraso ito. Noong nakaraan, ang bawat isa ay may sarili nitong recipe para sa mga babaing punong-abala, na noon ay nag-iingat mula sa mga kaibigan at kapitbahay na isang mahusay na lihim at ipinasa pababa. Barrels at mga ay espesyal. Ngayon ito ay lubos isa pang bagay - upang makahanap ng isang recipe para sa mga ito ay lubhang mas madaling sa isang kamay, at sa kabilang, mayroong isang universal, gamit na makuha namin salted Tomatoes berdeng drum - katulad ng reseta ng iyong lola. Kinakailangang ingredients: limang kilo ng kamatis, dalawang bawang cloves, lima hanggang pitong mga sheet ng itim kurant at cherry, tikman - impiyerno, 250 gramo ng asin, 50 gramo ng asukal, 10 dahon ng malunggay. Ang pinakamahalagang bagay sa proseso ng pagluluto - mahanap ang tamang mga kagamitan. Sa kawalan ng bariles ay maaaring gamitin, o glass-lined hindi kinakalawang na bucket.

Paglalarawan ng paghahanda

linisin natin ang bawang at malunggay, tinadtad. Una - diced, at ang pangalawang - ang plates. Ikalat sa ilalim ng lalagyan at nag-iiwan malunggay layer kamatis, hugasan at ang tuyo. Ibuhos sa ibabaw ng bawang at malunggay, at pagkatapos ay - blackcurrant dahon, malunggay, cherry. Muli kamatis. At kaya, hanggang sa gastusin mo ang lahat ng mga kamatis. I-dissolve ang asukal at asin sa pinakuluang mainit na tubig, cool at ibuhos kamatis, takpan nang mahigpit, at malunggay dahon matapos lima hanggang pitong araw pagbuburo cask Tomatoes ay nakumpleto. Maaari mong subukan.

Solim drum berdeng mga kamatis na may mustasa

Gamit ang recipe, ang mga kamatis ay magpapasara sa maasim at maalat, napaka-malusog, bilang ang drum. Sa tatlong-litro garapon, kailangan namin ng: berdeng mga kamatis - dalawang kilo, mustasa powder - 20 gramo ng asin - 60 gramo, asukal - isang kutsarita ng itim na paminta - 7-10 peas, matamis paminta - 5-7 peas, bay dahon - 3 -6 piraso, bawang - 3-4 cloves, sariwang dill - isang malaking branch, o 7-9 gramo ng tuyo, malunggay - isang solong sheet o isang piraso ng root, hot pepper - apat na bahagi ng isang maliit na supot ng buto.

Paglalarawan ng paghahanda

Pre lubusan hugasan out sa bangko sa pamamagitan ng paglalapat baking soda at anglaw na may tubig na kumukulo. Ngayon magluto berdeng mga kamatis. Maalat drum, sila makakuha ng isang napaka-masarap. Ilagay sa ibaba ng mga bangko bay dahon, paminta, malunggay at dill, paminta pod bahagi. Magandang mga kamatis ay hugasan out, linisin at sabaw ng dyulien hiwa na may bawang. Ang kamatis sa lugar ng pangkabit ang stalk, gumawa ng isang kutsilyo punctures sa kung saan ang mga piraso ng bawang. Sa walang oras sa pinalamanan mga kamatis na may bawang, maaari mo lamang magtapon ang mga ito sa garapon.

Nang makapal inilatag kamatis sa isang jar. Asukal at asin ay dissolved sa isang maliit na halaga ng tubig at ibuhos sa isang lalagyan. Ginawa ng hanggang sa ang mga gilid ng malamig na tubig. Vystiryvaem maliit na piraso ng makapal na tela, paso na may tubig na kumukulo, pigain palabas at ilagay sa isang garapon ng kamatis, Baluktot sa ang mga gilid. Top ibuhos bahagyang patagin at mustasa pulbos, na pumipigil sa ganitong paraan kamatis amag. Ilagay ang garapon sa tray sa kaso umasim at maging liquid flow. Pagkatapos ng ilang mga araw maputik na likido, at isang foam ay nabuo. Sa kuwarto temperatura, ito ay iwanang blanko para sa dalawang linggo. Pagkatapos nito, isara ang takip unsealed jar at - sa refrigerator para sa hindi bababa sa dalawang linggo para sa ripening. Masarap drum Tomatoes handa na.

recipe sa parehong lola

Mula sa sandaling ito kapag siya ay ang misteryo sa likod ng pitong tirintas, ay isang mahabang panahon ngayon ang babaing punong-guro, sa laban, subukan upang sorpresa ang lahat hindi pangkaraniwang ulam. Samakatuwid, magkano ang lihim na nagiging malinaw. Ang makikita mo ang parehong recipe cask mga kamatis para sa taglamig. Kailangan namin: mga kamatis kayumanggi (isa sa mga lihim), perehil, bawang at mustasa powder. Mag-asim ay kinakailangan upang maghanda: Tubig - dalawa't kalahating litro ng asin - isang daang gramo, bay dahon. Ang napaka-proseso ng pagluluto. Aking brown mga kamatis, gupitin ang core, sa loob ilagay ang kalahati ng sibuyas ng bawang at, kung ninanais - isang munting sanga ng perehil. Inilatag sa bangko. Pagluluto asim - pakuluin sa tubig, asin at bay dahon. Hayaan cool na at ibuhos ang mga kamatis. asim ay dapat ganap na masakop ang mga kamatis. Bumuo kami ng isang piraso ng tela sa itaas at ibuhos ang mustasa. Kami ay nagpadala ng para sa 5-7 araw sa isang mainit-init na lugar. Pana-panahon, kailangan mo upang subukan at, sa lalong madaling ang mga kamatis ay magiging acidic, ilagay sa refrigerator, alisin ang tela, at mustasa. Ito ay lumiliko out walang mas masahol pa kaysa sa mga kamatis berde inasnan drum.

Ang isa pang recipe

Ayon sa recipe na ito, ang mga kamatis ay nakuha, tulad ng merkado, mula sa isang propesyonal sa kanilang mga field. Ngunit tastier, ng maraming mga housewives pinahusay na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't-ibang pampalasa. May isang wish upang makuha ang pinaka masarap na - sa pagluluto, ito ay kanais-nais sa bucket. Ngunit kung mayroon kang tulad ng isang kapasidad ay hindi, at pagkatapos ay bumaba at bangko. subukan mo - hindi kailanman ikinalulungkot ay madalas na bumalik sa ang paraan na ito ng paghahanda. Kakailanganin ang mga sumusunod na ingredients: berdeng mga kamatis, ilan sa mga ito ng mas maraming puti, at ang ilan - isang maliit na brown, dill payong, halved bawang cloves, paminta mapait na mga ring, itim na paminta, bay dahon, seresa dahon, malunggay at walnut. Isang napaka-mahalagang kinakailangan: ang mag-asim ay ginawa mula sa malamig na raw tubig na kung saan ay nagdagdag ng isang maliit na mas mababa sa kalahati ng kalahating-litro garapon ng magaspang asin. Ito ay sa isang sentimetro mas mababa. Pagluluto kamatis sa isang bucket drum. Ang recipe ay tulad ng sumusunod. Bumuo kami ng mga kamatis sa ilalim. Sa mga na mas malaki - mas mababa, sila pahinugin mas matagal. Susunod, isang layer ng mga dahon at pampalasa, tomato muli, muli seasonings at dahon, at sa gayon itaas. Punan asim, kung saan ang asin ay ganap na dissolved, masakop ang plate sa mga kamatis surfaced, takip talukap ng mata, Aalis kuwarto para sa hangin. Ilagay sa isang cool na lugar, maaari naming maging sa kalye, naghihintay para sa isa at isang kalahati sa dalawang buwan at makakuha ng handa na adobo mga kamatis - adobo berdeng drum - ang mga masigla, kahanga-hangang pampagana. Sa walang kaso ay hindi maaaring maging sa paraan magluto kamatis sa plastic at plastic utensil.

Mga Pakinabang cask Tomatoes

May isang taong maaaring mukhang kakaiba, ngunit ang drum kamatis sa isang bucket o iba pang mga lalagyan, ay napaka-malusog na ulam. Ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang ay hindi maikakaila na kapag pag-alis ng hangover. Ngunit ang mga ito ng tulong, at sa paglaban laban sa maraming sakit. Lycopene, na nakapaloob sa mga ito, binabawasan ang panganib ng kanser sa cervix, pancreas at prostate. Adobo mga kamatis ay binubuo ng maraming mga nutrients: potasa, posporus, yodo, sosa, boron, magnesiyo, tanso, kaltsyum, mangganeso, bakal at sink. Lagyan ng asin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap manatili, tulad ng mga sariwang mga kamatis. Kvartsetin - isang likas na antibyotiko, na nakapaloob sa mga kamatis. Sa dram kamatis ay hindi mawawala ang kanilang mga utility sa taglamig, huwag gumamit ng anumang pickles sa pag-aatsara. Lamang natural na mga produkto: pampalasa, damo, mustasa, dagat asin, mainit peppers.