Cherry inumin mula sa prutas

Compotes - ang pinakamahusay na (ayon sa panlasa at paggamit) prutas pinapanatili. Dahil ang mga ito ay mapamili prutas berry o luto sa isang asukal syrup. Maaari kang gumawa ng fruit drink, nang walang pagdaragdag ng asukal: imbakan ay sapat na upang ilantad ang isterilisasyon at sirain microbes. Sa kasong ito, ibuhos ang bunga o berries ay hindi isang asukal syrup, at juice. Ang pamamaraan na ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga dahilan ng ekonomiya, ito ay ginagamit para sa mga kaso kapag ito ay hindi inirerekomenda na gamitin ang asukal (para sa mga matatanda, na kung saan ay nagpapakita ng mga mababang-calorie pagkain, o para sa mga pasyente na may diabetes). Samakatuwid, ang pagpili ng mga recipe na naglalarawan kung paano upang maghanda ng inumin mula sa prutas, hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa mga rekomendasyon.

Sa lahat ng kaso, ang mga likas na berries at prutas ng mga mahusay na panlasa at pinong aroma ay mapangalagaan. Canning compotes maaaring mag-imbak ng mga produkto para sa isang mahabang panahon, at ang nutritional halaga ng mga ito ay hindi lumala. Napiling mga tiyak na varieties ng prutas at berries, para sa bawat uri ng mga raw na materyales na ginamit ng iba't-ibang mga pamamaraan para sa kanilang paggamot. Para sa preform compotes cherry bayad, hal Vladimir, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol at iba pang mga varieties. Huwag paghaluin ang iba't ibang grado. Bago canning cherries lamang hugasan at alisin ang (hindi blanch ng mansanas) unti-unting lumaganap.

Inumin mula sa prutas seresa ani sa isa-litro at ang half-litro garapon glass o tatlong-litro bote. Sa seal salamin garapon at bote sa mga tapos na produkto ay ginagamit lamang lacquered metal lids o plug na punan tahimik. Isang maluwag pagpuno lata cherries, ang lakas ng tunog inookupahan berries, ay maaaring mabawasan ng 15% dahil sa ang discharge mula sa juice ng prutas.

recipe 1

Anumang cherry inumin mula sa prutas mas mahusay na huwag pitted. Ginagawa nitong posible upang madagdagan ang shelf buhay (ngunit hindi higit pa kaysa sa espiritu ng taon). Gamit produkto buto ay pinapayagan upang mag-imbak ng hindi hihigit sa isang taon, habang naiipon dahil sa lason sangkap (hydrocyanic acid) sa ang paggamit ng mga tulad ng isang inumin mula sa prutas ay maaaring makasunod sa nakalalasing na pagkalason. ingredients:

• Cherry parehong uri at laki ng mga hugasan, nang walang pedangkel at binhi, sa isang halagang kailangan upang punan ang inihanda garapon sa kalahati;
• sariwang prambuwesas juice para sa lasa.

Para sa asukal syrup:

• 0.5 kg ng asukal;
• 1 litro ng purified tubig.

Mula sa asukal at tubig pinakuluang syrup. Ang mga berries ay inilagay sa garapon. Idagdag sa prambuwesas juice. Ibuhos mainit na syrup berries. Cherry inumin mula sa prutas pasteurized sa 90 ° C: 15 minuto litro lata, tatlong-litro at 35 minuto clogging metal caps.

recipe 2

Cherry inumin mula sa prutas na magkaroon ng isang kaakit-akit hitsura, kailangan mong piliin ang mga bunga ng parehong antas ng pagkahinog at laki (pinagsunod-sunod hindi lamang sa pamamagitan ng mga klase, ngunit kahit na ang bunga ng isang puno lansag sa kulay). Sangkap para sa walong litro garapon ng nilaga prutas:

• cherry, palabahan, walang stalks at buto sa isang halaga na kinakailangan para sa maximum na pagpuno lata;
• 1 litro ng purified tubig;
• 1 ½ kg ng asukal.

Pinakuluang syrup. Cherries inilatag out sa garapon mahigpit. Upang gawin ito nang pana-panahon iling ang mga ito, hindi mo maaaring crush ang mga berries. Poured mainit (sa 80 C) sugar syrup. Pasteurized para sa 10 minuto sa isang temperatura ng 90 C. Rolls na may metal lids.

recipe 3

Cherry inumin mula sa prutas ay dapat maging handa lamang mula sa sariwang kinuha berries. Sila ay pinahihintulutan upang panatilihin ng ilang oras sa refrigerator, ngunit ito ay imposible upang hugasan at paghiwalayin ang stalk, tulad ng sa mga lugar na ito ay nagsisimula sa tulo juice at prutas madalas na deteriorates. Sangkap para sa anim na one-litro garapon ng nilaga prutas:

• cherry, palabahan, walang stalks at buto sa isang halaga na kinakailangan para sa maximum na pagpuno lata;
• 1 litro ng purified tubig;
• 0.65 kg ng asukal.

Pinakuluang syrup ng tubig at asukal. Cherries naka-pack na sa pamamagitan ng mga bangko at ibuhos mainit syrup asukal, pantay-pantay namamahagi ng ito sa lahat ng anim na servings. Kung ang mga ito ay hindi ganap na puno, at pagkatapos ay topped up na may mainit na pinakuluang tubig. Ipinag-uutos na kinakailangan: ang parehong dami ng prutas at syrup sa bawat isa sa anim na garapon. Pasteurized para sa 15 minuto sa isang temperatura ng 90 C. Ang selyadong agad (habang ang mga bangko ay hindi cooled) lacquered metal lids.