Cake "Macaroni". Recipe para sa French pastry "Macaroni"

Namin ang lahat ng malaman na ang mga French ginusto croissant sa almusal. Gayunpaman, hindi maraming alam na ang mga kinatawan ng bansa na ito ay at paboritong dessert - cake "Macaroni". Sa kabila ng ang pangalan nito, ay nauugnay sa aming unawa ng spaghetti Higit sa isang gentle sweetness, ito culinary produkto ay ginawa mula sa almond harina, whipped sa isang bula ng itlog puti at asukal. Nag-aalok kami sa araw na ito upang galugarin ang pinong desserts at malaman kung paano magluto ng cake, "Macaroni".

Chocolate "Macaroni": recipe

Nag-aalok kami sa iyo ng isang variant ng pagluluto masarap na dessert na may isang layer ng mapait at puting tsokolate. Maniwala ka kaya naghanda cake "Macaroni" ay sigurado na mapabilib ang anumang ng iyong pamilya o mga bisita.

ingredients

Kung nagpasya kang na ituturing ang iyong sarili sa isang kahanga-hangang dessert, kailangan mo upang alagaan ang pagkakaroon ng kusina sa mga sumusunod na produkto. Upang test ay nangangailangan ng: almond pulbos, na kung saan ay milled sa isang gilingan ng kape at sieved almonds - 110 g ng may pulbos asukal - 225 gramo, cocoa powder - 25 g itlog puti ng itlog mula sa apat na medium sized, fine granulated asukal - 50 D. Para sa ganache ( interliner) kailangan: mapait na tsokolate - 80 g, puting tsokolate - 100 g, 38% cream - 100 ml.

proseso ng paghahanda

Init ang oven sa 150 ^° C para sa dalawang minuto mix almond harina na may pulbos asukal at tsokolate pulbos sa processor na pagkain. Pagbe-bake ng takip baking papel, ibuhos ito sa mga nagresultang dry pinaghalong, tuyo sa oven para sa tungkol sa limang minuto at pagkatapos ay screened sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Talunin ang mga puti itlog, nang paunti-unti ang pagdaragdag ng asukal, hanggang sa katapusan. Idagdag ang dry timpla sa mga protina ng harina, asukal at tsokolate pulbos at tumpak na kumonekta tuluy-tuloy paggalaw. Dapat mong makuha ang itlog masa nanlalagkit consistency. Ikinakalat namin ito sa mainit na mainit bag na may isang ikot ulo, at ay idineposito maliit, pantay-sized lupon sa baking, ang inilatag papel pre-baking. Iwan namin ang pan sa mesa para sa isang oras. Sa panahong ito, ang masa ay dapat na sakop na may crust. Kung ito ay hindi tapos na, pagkatapos ay ang baking proseso sa ibabaw ng "Macaroni" nabuo bitak.

nagpapadala kami sa aming mga hinaharap na dessert na pinainit sa 150 ° ^C oven para sa 12 minuto. Pagkatapos ay dapat na naka-6 na minuto ng pagluluto sa hurno sa 180 degrees sa propeklos kuwarta pantay-pantay. "Macaroni" Alisin tapos halves. hinahanda namin ang dalawang uri ng layer: magpainit ang cream na may tsokolate, at pagkatapos ay grasahan kanila lutong lupon at kumonekta. Masarap French pastry "Macaroni" na may tsokolate pagpuno handa! Siya nga pala, kung hindi mo nais na gulo sa ganache, ito ay maaaring gamitin para sa pagpuno ng isang chocolate paste, halimbawa, "Nutella".

Paano upang magluto chocolate-berry "Macaroni"

Cake recipe na may larawan na kung saan nag-aalok kami magluto, siyempre, ay hindi masyadong madali at hindi mabilis, ngunit ang resulta ay magsasanhi sa iyo lamang positibong damdamin. Magagandang dessert magiging hitsura ng mahusay sa mesa holiday. Sa karagdagan, kung naka-package na pastry sa isang magandang kahon, sila ay magiging isang mahusay na regalo.

kinakailangang ingredients

Kung nagpasya kang na ituturing ang iyong sarili sa ang maalamat Pranses dessert, kakailanganin mo upang bumili ng ilang mga produkto. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan namin ng: 110 g almond pulbos, 225 g ng tumpang asukal, protina mula sa apat na itlog sa isang kurot ng asin, 50 g ng masarap na granulated asukal at kalahating kutsarita ng lemon juice. Para sa pasta numero 1: 300 g ng anumang prutas na iyong pinili, 100 g asukal, 10 g almirol, itlog, juice ng kalahating limon at dahon gulaman. Para sa pagpuno № 2: 100 g ng puting tsokolate at 100 ml latigo cream sa 38%.

tumuloy kami sa paghahanda ng

Paghaluin ang mga almond harina na may pulbos asukal at suriing mabuti sa pamamagitan ng isang napaka-pinong salaan. Timpla na ito ay dapat kinakailangang tuyo. Kung sa anumang dahilan hindi sapat na butil-butil na timpla, pagkatapos ay matuyo ito sa isang preheated 150 ° ^C oven para sa limang minuto. Pagkatapos nito ay muling mabuti, suriing mabuti ang harina na may asukal.

, Talunin ang mga puti itlog asin at lemon juice sa isang cool na foam unti-unting vsyp asukal. Magpatuloy matalo hanggang sa timpla nagiging makinis at makintab. Pagkatapos ay dahan-dahan makagambala almond sugar masa. Kung nais mong gumawa ng isang cake kahit na mas orihinal, at pagkatapos ay sa puntong ito maaari kang magdagdag ng 10-12 gramo ng natural na pangkulay ng pagkain.

Blanketed papel pan para sa pagbe-bake at pagluluto gamit ang isang hiringgilya o bag, lamuyot magkapareho maliit na diameter bilog. Huwag kalimutan na mag-iwan pagitan ng mga ito ng isang puwang na sa panahon baking, sila ay hindi natigil nang magkasama. Taglay namin sa hinaharap "Macaroni" sa tuyo sa room temperatura para sa tungkol sa isang oras upang bumuo ng isang crust sa kanila. Upang suriin ang kakayahang magamit, pindutin ang bilog gamit ang iyong daliri: kung ang masa ay hindi stick, at pagkatapos ay maaari mong magpatuloy sa baking. Painitin muna hurno sa 150 ^C. at ipadala ang kuwarta para sa 10 minuto.

tumuloy kami sa paghahanda ng pasta. Ipaalam sa amin unang layer ng berries. Gamit ang blender magdikdik luto berry shift ang mga nagresultang masa sa isang maliit na palayok, idagdag ang arina, itlog, lemon juice at magluto para sa tungkol sa limang minuto hanggang thickened, pagpapakilos patuloy. Mag-iwan sa palamig.

Upang ihanda ang ganache, puting tsokolate, magpainit ang cream at matunaw ang mga ito sa tsokolate. Hayaan cool.

Glue cooled halves "Macaroni" na may makapal na toppings. Ito ay ipinapayong ipadala ang mga ito para sa isang oras sa refrigerator. Masarap at malambot cake "Macaroni" pinalamanan na may berries at tsokolate ay handa na! Bon gana!

Of course, mga pagpipilian para sa paghahanda ng dessert na ito ay hindi limitado sa mga recipe. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento na may palaman at dyes.

"Macaroni" (cake): calorie

Kung susundin mo ang mga figure, at pagkatapos ay, siyempre, hinihigpitan ang sarili sa paggamit ng isang iba't ibang mga pastries at sweets. Gayunman, paminsan-minsan maaari mong mabuti ituturing ang iyong sarili sa ito masarap na French dessert. Sa katunayan, sa cake "Macaroni" na may prutas o kulay ng nuwes pagpuno ay hindi naglalaman ng higit sa 75 calories. Kung ang pagpuno ay tsokolate o karamelo, pagkatapos ay hindi hihigit sa 80 calories. Bukod sa mga pangunahing sangkap sa isang dough almond harina ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa kanyang analog trigo.