Wine "Hvanchkara" - isang tunay na calling card of Georgia. May para bagang isang tao na hindi bababa sa vaguely narinig sa kanya. Kapag tinanong ang Georgians tungkol sa kung ano ang kanyang bansa ay sikat sa buong mundo, siyempre, na sinasangguni na ang Georgian alak! "Hvanchkara" - isang matingkad na halimbawa. Ang mismong pangalan tulad ng himig tagatikim sa isang friendly lagay. ni matuto nang higit pa tungkol dito.
Wine "Hvanchkara" at isang bit ng kasaysayan
Ito ay isang natural na (ibig sabihin, natural) semi-matamis na alak na may isang palumpon ng mga finest flavors. Inumin na ito ay kabilang sa kategorya ng red wines. May ay isang alamat nauugnay sa pangalan ng maasim na inumin. Sabi nila na ang isang masigasig na tagahanga ng "Khvanchkara" ay Stalin. Siya likha ang pangalan ko, ay dapat na inspirasyon sa kanilang Georgian ugat. Nguni't buhat nang pasimula ng ito ay tinatawag na simpleng "kipianevskim". Iyon ay dahil sa bukang-liwayway ng ikadalawampu siglo dalawang dakilang prinsipe Kipiani nagdala ng alak sa exhibition, pagpasa at pagkatapos ay sa Belgium. Ito ay isang malayong 1907. At ano sa palagay mo? Ang alak ay kaya masarap ang lasa, na nanalo ng Grand Prix, at ang pangalan badge Leopold II at isang tunay na gintong medalya.
Wine "Hvanchkara" at mga katangian nito
Mula sa kung ano Nilikha ito obra maestra? Sa Georgia, mayroong isang espesyal na lugar para sa mga winemakers, na tinatawag na Raca. Mayroong lumalagong mahusay na ubas "Aleksandrouli". Ito ang unang sahog. Ang pangalawang mahalagang bahagi - ang mga katutubong Georgian varieties ng ubas "Mujuretuli". Ang mahiwagang bahagi ng kamangha-manghang mga inumin. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang iba't-ibang ng ubas "Aleksandrouli" lumalaki lamang sa Racha. Sinubukan nila sa paglaki sa iba pang mga banda at latitude, ngunit ang kaso ay hindi matagumpay. Ito ay maaaring ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga espesyal na klimatiko at geographic na mga kondisyon Racha, napapaligiran ng mga bundok. At nanatili itong isang natatanging ubas pride of Georgian teritoryo.
Presyo ng alak "Hvanchkara" marahil ay bahagyang mas mataas kaysa sa mga presyo ng iba pang Georgian alak, ngunit karampatan kaya, dahil lamang inumin na ito ay sigurado na mapabilib ang kahit na ang pinaka demanding gourmets kanyang tunay na magandang-maganda lasa. Tasters tinatawag na ang lasa ng inumin, "pag-ikot", na parang ang mga tunika na alak ang lalamunan at ngalangala. Base notes "Khvanchkara" - isang nakamamanghang fruity-floral bouquet. Ikaw marahil ay hindi huwag mag-kasiya-siya lasa ng alak o lamang ng alak, pati na ang tamis ng kanilang mga overlaps. Kababalaghan na ito ay tunay maipagmamalaki ng mga Georgian winemakers. Bagay ay na ang proseso ng direktang pagbuburo ng alak sa ilang mga punto sa artipisyal na magambala sa pamamagitan ng tinatawag na "malamig na proseso". Para sa layuning ito, ang inumin temperatura ay binabaan sa antas ng minus limang degrees. Sugar na ay naroroon sa mga ubas, lamang ay hindi magkaroon ng panahon upang ibahin ang anyo sa alak. Ang tunay na alak "Hvanchkara" iba't ibang mga lilang-red matinding kulay, tulad ng dugo. Ang mga taong malaman tungkol sa alak, markahan prambuwesas lasa taglay na likas na "Hvanchkara". Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay ganap na hindi maliwanag kung saan ito ay kinuha, ito ay wine ay ginawa ng eksklusibo mula sa pinakamahusay na ubas, at hindi ng prambuwesas. Kung ikaw ay lumantad ang pagkakataon upang subukan ang "Khvanchkara" hindi bigyan up!