Ano ang maaari palitan ang parmesan Caesar? Paano keso ay maaaring mapalitan ng parmesan?

Keso component sa mga lutuing nagtatakda ng kanilang mga lasa, pagiging natatangi at pagka-orihinal. Hadhad keso sa isang salad ng isa pang uri - nakatanggap ng isang bagong tatak ng meryenda. Tunay na maraming mga Italian dish sa keso nagpapahiwatig ng isang ingredient. Eksperto ay naniniwala na ito cheese - lamang ang pagbubukas sa kusina, kung saan pinapayagan upang makamit mula sa mga tradisyonal na pagkain napaka pinong panlasa. Gayunpaman, ang aming hostes regular naghahanap para sa, kung ano upang palitan ang keso. At ito ay hindi lamang mahal, ngunit din sa mga fakes: isang kahihiyan na gastusin ng isang pulutong ng pera, at pagkatapos ay sinasadyang natagpuan na ang mahalagang produkto ay ginawa "sa tuhod" tusong mapagkatha. Ito rin ang mangyayari na lang ay walang lugar upang bumili ng real parmesan keso. Ano ang maaari palitan ito sa kasong ito - ay isang bagay na hindi isang kapritso ngunit isang pangangailangan.

Mga tampok parmesan

keso na ito ay bahagyang naiiba mula sa iba pang mga uri ng solid. Una, ito ay hindi sakop ng isang waksi layer - ang crust sa ito matures natural na paraan, sa gayon ang keso ay hindi nangangailangan ng pag-alis nito bago ang "enter" sa ulam. Pangalawa, ang istraktura ng ito ay marupok, butil-butil na at madaling madurog, at samakatuwid ay sa pamamagitan ng natutunaw ang keso crust anyo ng isang flat at umaabot thread. Kaya kung ang isang ulam na ikaw ay pagpunta sa magluto, ay nangangailangan lamang tulad ng isang fusion uri ng tanong kaysa sa upang palitan ang keso, hindi mo maaaring kahit iangat: anumang cheese ay "pull". Ikatlo, ang Italian produkto ay ganap na rin na pinagsama na may prutas (pears, ubas, kiwis, mga milokoton, igos, mansanas). Marahil maaari mong piliin kung ano upang palitan ang keso sa prutas salad, ngunit kung mag-eksperimento at subukan. At para sa refined napakasarap na pagkain - keso sa tsokolate - tiyak may sa shell out ang orihinal na: wala nang iba lamang ay hindi magkasya ang lasa.

benepisyo parmesan

Ang anumang cheese ay kapaki-pakinabang bilang isang supplier ng mga protina na may mababang taba na nilalaman. Parmesan sa bagay na ito - ay walang exception. Dagdag pa rito, naglalaman ito ng isang lubhang mahalagang acids, at lamang sa pamamagitan ng bilang ng mga bitamina ito ay "malampasan" kahit kumplikadong pharmaceutical paghahanda. Hindi tulad ng iba pang mga varieties ng keso ito ay na ang keso very nizkokalorien. At kung sundin mo ang kanilang kilo, tingnan kung gaano parmesan cheese kapalit - hindi ang iyong paraan. Tulad ng isang pandiyeta produkto , hindi mo na mahanap. Bukod butirilovaya acid (substansiya pagtataguyod ng lipolysis) din na nakapaloob lamang sa parmesan.

cheese ay hindi mabuti

keso na ito ay may drawbacks nito. Una sa lahat, ito ay pretty Solon. Parmesan ulo iningatan sa asin "bath" ng ilang linggo - siyempre, ang keso sumisipsip ng isang malaki halaga ng asin. Alinsunod dito, ang mga tao limitahan ang kanilang mga sarili sa mga ito sa testimonya ng kalusugan, dapat isipin kung ano ang dapat palitan ang keso.

Lamang magkaroon upang gawin, at mga taong mataas ang tsansa sa migraines: ito cheese ay naglalaman ng mga sangkap na sanhi ng kanilang pag-atake. Sa pamamagitan ng ang paraan, maliban parmesan ay property na ito pa rin Roquefort; ang natitirang keso ay lubos na hindi nakakapinsala sa usaping ito. Parmesan ay hindi mas mapanganib para sa mga taong diathesis. Well, ang huling kategorya ng mga tao na interesado sa kung paano maaari mong palitan ang keso parmesan - ay ang taong hindi gusto ang lasa nito. At, sabihin sa iyo ng isang lihim na - ang mga ito ay hindi kaya kaunti.

Kung gumamit ka ng sanggol

Ang pinakamadaling paraan upang kunin ang isang "deputy", kung ang isang reseta ay kinakailangan gadgad parmesan. Ano ang maaari palitan ito sa kasong ito - ito ay depende sa uri ng mga pagkain. Para natutunaw (pizza, casseroles, lasagna) ay lubos na mali nang walang gaanong pinsala sa lasa Lithuanian "Rokiškis" at "Dzhyugas" hard Olandes keso (halos anumang mga tagagawa, kung naniniwala ka sa loob nito). Maraming mga chef ay napaka sa pabor ng Russian dish at keso - ito natutunaw nang maganda, ay may binibigkas lasa, ngunit hindi mapanghimasok.

Ang isang mahusay na pagpili ng kung ano upang palitan ang keso sa salads, ay Gruyere, Emmental, Grana Padano. Gayunman, kapag ang pagbili ng isang espesyal na-save ay hindi magtagumpay - ang mga kesong kapag ang mga ito, siyempre, natural, ay masyadong mahal. Ang pagbubukod ay para lamang Emmentaler, ito ay hindi kinakailangan na ginawa sa Switzerland, at ang aming mga katapat ay hindi masama. Sa mga pinggan na kung saan ang keso ay kinakailangan matalim suit anumang bagay mula sa isang pamilya ng pecorino, ngunit muli, ito ay hindi gastos ng isang pulutong ng pera.

Kung nais mong cheese plates

Ang sitwasyon na ito ay isang bit mas komplikado. Sa mga pagkaing lasa ay napakahalaga detalye, ie "deputy" ay dapat ipaalala sa parmesan keso. Kaysa upang palitan ito, ito ay mahirap upang malutas: ang pagpipilian ay lubos na nabawasan. Kahit papaano ay nakapagpapaalaala ng parmesan istraktura, tigas ng loob at lubos na kasiyahan muli "Grana Padano". Gayunman, ito ay medyo mas maalat-alat, ngunit maaari itong matukoy ito na ang isang propesyonal na tagatikim, o isang papanatiko magkasintahan at kritiko ng keso. A bit mas malayo ang layo mula sa parmesan keso, ngunit din na may isang bagay na katulad nito para sa isang nagkakaroon ng lasang nuwes lasa at eleganteng lasa ng Gruyere (kung siya ay isang tunay na Swiss). Sa pagsasaalang-alang sa kulayan ito sa keso at hindi mukhang masyadong dilaw, ngunit sa anyo ng mga plates ay magiging isang mahusay na kapalit.

Pinakamasama sa lahat ay ang dahilan kung ang keso ay nangangailangan ng isang medyo malaking cube. Sa naturang mga pagkaing mayroon o bumili ng orihinal na produkto, o huwag mag-atubiling duraan convention at palitan sa kanya ng kanyang mga paboritong tatak.

Ano ang sa isang klasikong Caesar salad

Ito salad, sa isang kamay, ang mga tunay na gawain ng culinary art. Sa kabilang, ang tanong ng kung ano upang palitan Parmesan Caesar (o ilang iba pang mga bahagi) ay bumubuo ng isang tunay na labanan sa pagitan ng mga traditionalists at experimenters. Upang simulan upang tukuyin kung ano ang bumubuo sa isang tunay na karapatan Caesar.

1. Bawang. Dapat sila ay smeared plate - para sa panlasa, ngunit nang walang kapaitan at ang mga kasunod na "exhaust" mula sa bibig ng isang gourmet.
2. Salad "Romaine". Para sa lining ng plato.
3. Egg varivsheesya eksaktong isang minuto at ang natitirang likido ay talagang.
4. Olive langis - tiyak na malamig at tanging ang unang pagpindot.
5. Parmesan. Rubs at pino sprinkled na may langis sa dahon salad.
6. Lemon juice kinatas direkta sa salad.
7. Croutons - na tulad ng isang maliit na croutons, una pritong, pagkatapos dosushennyh sa oven.
8. Worcestershire sauce - lamang ng ilang patak.

Sa isang banda, ito ay tila, walang partikular na mahirap. Sa kabilang - ang salad lamang sa isang tiyak na uri, ang mga itlog ay karaniwang digested tulad ng mga regular crackers croutons ... At kung saan upang makakuha ng mga kilalang-kilala cheese at sarsa?

Paano at ano ang upang palitan ang Caesar

Ang aming mga tao ay hindi sa walang kabuluhan ay iginagalang sa buong mundo para sa kanilang mga talino sa paglikha. Ang kanyang interpretasyon conceived posible na makuha ang mga resulta na may minimum na pagsisikap.

1. Bawang kumalat sa isang plato - ang juice ay kinatas sa croutons o dressing.
2. Walang sinuman ang naghahanap para sa "romaine" dahon - kinuha anumang salad, o kahit na repolyo.
3. Itlog ay inilatag sa aming Caesar raw: sila whipped sa olive oil.
4. Lemon juice ay hindi isang problema sa pagtagumpayan, ngunit ang aming mga tagapagluto, muli, idagdag ito sa sauce.
5. Croutons - lamang ang pangalan. Sa halip, ang mga ito ay lubos na angkop bag ng crackers (mas maganda pa rin nasushit kanilang sariling).
6. Ang pangunahing katanungan - "Ano ang maaari palitan ang parmesan Caesar?!" - nagpasya sa paghuhusga ng bawat isa. Maraming mga cooks experimenters i-claim na ang pinakamahusay na representante ay keso tulad ng "Altai" o "Sobyet."

Ang tanging bagay na hindi maaaring mapalitan - Worcestershire sauce. Given na ito ay nagsasama ng 26 mga bahagi, ito ay hindi kamangha-mangha. Kaya ito ay mayroon pa ring upang tumingin para sa - ito ay tiyak na isang bagay na pambihira, sa halip na parmesan. Ano ang maaari palitan ang keso, namin ay sinabi.