Ang mga antas ng istruktura ng organisasyon ng mga molecule ng protina o protina istraktura

Ang istraktura ng protina Molekyul ina-aral para sa higit sa 200 taon. Siya ay kilala para sa maraming mga protina. Ang ilan sa kanila ay na-synthesize (hal, insulin, RNase). Ang pangunahing istruktura at functional yunit ng protina molecules mula sa amino acids. Bukod dito ang carboxyl at amino grupo at protina maglaman ng iba pang mga functional group, na kung saan matukoy ang kanilang mga katangian. Ang nasabing grupo ay kinabibilangan ng alokasyon sa pag-ilid sanga ng protina Molekyul: ang carboxyl grupo ng aspartic acid o glutamic acid, isang amino grupo ng lysine o hydroxylysine, guanidine grupo ng arginine, imidazole grupo ng histidine, hydroxyl grupo ng serine at threonine, isang penol grupo ng tyrosine, ang thiol grupo ng cysteine, ang disulfide grupo ng cystine, thioether grupo ng methionine, phenylalanine benzelnoe core, aliphatic chain ng iba pang mga amino acids.

May apat na mga antas ng istruktura ng organisasyon ng mga molecule ng protina.

Ang pangunahing istraktura ng protina. Amino acids sa protina Molekyul ay nangagkakadikitan pamamagitan ng peptide bono, kaya pagbabalangkas ang pangunahing istraktura. Depende ito sa mapaghambing komposisyon ng amino acids, ang kanilang mga numero at ang pagkakasunod-sunod sa pagitan ng mga compounds. Ang pangunahing istraktura ng protina pinakamadalas na tinutukoy sa pamamagitan ng Sanger. Ang test protina ay itinuturing na may isang solusyon ditroftorbenzola (DNP), at dahil doon na bumubuo dinitrophenyl-protina (protina-DNP). Kasunod DNP-hydrolyzed protina nabuo residue protina Molekyul at DNP-amino acid. DNP-amino aksido ay nakuhang muli mula sa pinaghalong at masusukat haydrolisis. Ang mga produkto ng haydrolisis ay amino acid at dinitrobenzene. Ang natitira ng protina Molekyul reaksyon sa mga bagong bahagi ng DNP hangga't ang buong Molekyul ay hindi break down sa amino acids. Batay sa mga nabibilang na pag-aaral ng amino acids bumubuo sa pangunahing istraktura ng mga indibidwal na circuit protina. Kilalang pangunahing istraktura ng mga protina insulin, myoglobin, pula ng dugo, glucagon at marami pang iba).

Sa pamamagitan ng ang paraan ng Edman protina ay itinuturing na may phenyl isothiocyanate. Minsan gumagamit ng proteolytic enzymes - trypsin, pepsin, chymotrypsin, peptidase, etc.

Ang pangalawang istraktura ng protina. Amerikanong siyentipiko, gamit ang X-ray na pagsusuri, natagpuan na ang protina polypeptide chain madalas na umiiral sa anyo ng alpha-helices at kung minsan beta istruktura.

Alpha-helix ay ihinambing sa isang pilipit hagdanan, na kung saan isagawa ang mga function ng mga grado ng amino acid residues. Sa molecule fibrillar protina (sutla fibroin) polypeptide kadena ay halos ganap na stretch (beta-istraktura) at nakaayos sa anyo ng mga spheres, nagpapatatag sa pamamagitan ng hydrogen bonds.

Alpha-helix ay maaaring binuo spontaneously sa synthetic polypeptides (dederon, naylon), na kung saan ay may isang molekular bigat ng mula 10 hanggang 20 libo. Oo. Sa ilang mga bahagi ng protina Molekyul (insulin, pula ng dugo, RNAse) Pinaghihiwa ang alpha helical configuration ng peptide chain, at ay binuo helical istraktura ng isa pang uri.

Ang tersiyaryo istraktura ng protina. Spiral bahagi ng polypeptide kadena ng protina Molekyul ay sa iba't ibang mga relasyon na kung saan matukoy tersiyaryo (three-dimensional) istraktura, form at hugis ng ang lakas ng tunog ng protina Molekyul. Ito ay pinaniniwalaan na ang tersiyaryo istraktura ng automatic at nangyayari dahil sa isang pakikipag-ugnayan sa amino acid residues ng solvent molecules. Kaya hydrophobic radicals "iguguhit" sa protina Molekyul, na bumubuo ng kanilang dry zone at hydrophilic grupo ay oriented patungo sa panunaw, na hahantong sa pagbuo ng energetically kanais-nais pagkumpirma Molekyul. Ang prosesong ito ay sinamahan ng pagbuo ng intramolecular Bonds. Ang tersiyaryo istraktura ng protina Molekyul na-transcribe na para RNAse, pula ng dugo, lysozyme ng itlog ng manok.

Ang quaternary istraktura ng protina. Ang ganitong uri ng istraktura ng protina Molekyul ay nangyayari bilang isang resulta ng samahan ng ilang mga subunits isinama sa isang solong Molekyul. Ang bawat subunit ay may isang pangunahing, pangalawang at tersiyaryo istraktura.