Ang buong katotohanan tungkol Kombucha, isang fermented inumin o Perfect

Naglalakad sa pamamagitan ng grocery store, maaaring hindi mo sinasadyang buksan ang "Kombucha". Hindi sa tingin ko na ito ay binubuo ng ilang mga magic mushroom. Kahit matikman isang pagkakataon, hindi ka maaaring kalimutan ang mga kagamitan sa pagtimpla inumin, sapagkat ito ay hindi lamang masarap, ngunit din ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan.

Tingnan natin ang isang masusing pagtingin sa produktong ito at malaman kung bakit dapat mong gamitin ito sa isang regular na batayan.

Ano ang Kombucha?

Kombucha ay isang buhay na inumin, na kung saan ay ginawa sa pamamagitan ng fermenting tsaa at asukal sa kultura, sa katunayan, Kombucha (na kung saan ay talagang isang Zooglea - ang resulta ng simbiyos ng suka acid bakterya at yeasts). Zooglea ganito ang hitsura ng isang higanteng lumulutang na halamang-singaw. Kung maayos na ihanda ang mga ito, ang lasa ay maaaring maging katulad ng isang kumbinasyon ng mga carbonated apple cider at champagne.

Ang pinagmulan ng mga kagamitan sa pagtimpla halamang-singaw ay pa rin ng isang bagay ng kontrobersya at debate. Gayunpaman, sa unang pagkakataon ang paggamit nito ay naitala sa Tsina noong 211 BC g. e., kung saan siya ay inilarawan bilang "mga kagamitan sa pagtimpla ng walang kamatayan." Gayunpaman, ang pangalan "Kombucha" ay likha tulad ng iminungkahi sa Japan noong 415 AD. Korean doktor na may pangalang Comba ginagamit ito tea para sa pagpapagamot ng mga emperador. Upang pangalanan ang isang nakapagpapagaling na sabaw, idinagdag niya sa kanyang pangalan "cha". Kaya ngayon maaari mong marinig ang pangalan "Kombucha."

Pagkatapos uminom siya inilipat sa Russia, kung saan ito ay naging kilala bilang "black kvas", at pagkatapos ay kumalat sa buong Europa. Ngunit sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, interes sa kanya waned. Pagkatapos ng digmaan, ang mga Aleman na doktor Rudolf Shkelnar ginagamit Kombucha para sa paggamot ng kanser, pati na rin ang metabolic disorder, mataas na presyon ng dugo at diyabetis.

Ngayon, Kombucha ay kilala sa buong mundo para sa kanyang kakayahan upang mapabuti ang kalagayan ng mga pasyente.

Ano ito kultura?

Kombucha - ang isang kultura na kahawig ng isang beige kabute, o marahil ay isang pancake. Bilang na nabanggit, isang simbiyos ng mga bakterya at lebadura. Ang kalinangan ay inilagay sa sweetened itim o berde tsaa. At iyon ang magic ay nagsisimula dito. Makakakuha ka ng isang inumin na puno ng mga bitamina, mineral, enzymes at organic acids. Bilang Zoogloea digests asukal, ito produces iba't ibang mga panggamot organic acids kasama glucuronic, gluconic, mula sa gatas, ng suka, butyric, malic at usnic at bitamina B at C, amino acids at enzymes.

Dahil ito kultura digested asukal sa tsaa, ang inumin ay may isang matamis na lasa, ngunit naglalaman ng halos walang mga mapanganib na sugars.

Ang bawat Kombucha bumubuo ng isang bagong symbiosis sa likido ibabaw. Maaari itong nahahati at lutuin ng isa pang malusog na inumin.

Bakit ka dapat uminom ng Kombucha?

Kombucha ay may isang mahusay na panlasa at nakakapreskong ari-arian, ngunit iyan ay hindi lahat. Sa kaayusan nito may mga probiotics na mag-ambag sa kalusugan ng iyong colon. Bilang karagdagan, hindi nila pinapayagan na bumuo ng candida sa katawan, dagdagan ang pagsipsip ng nutrients, labanan ang pamamaga, at bloating. Ang lahat ng ito nag-aambag sa kalinawan ng isip, mood stabilize ng at paglilinis ng katawan.

Paano maaari kang gumawa ng sarili Kombucha?

Kahit Kombucha maaaring matagpuan sa mga shelves ng mga tindahan ng grocery set, ang presyo per bottle ay lubos na mataas. Karamihan mas malaking kita upang maghanda ito nakapagpapalusog inumin sa kanilang sarili, bukod sa ito ay napakadali. Kakailanganin mo ng:

• 3.5 liters ng na-filter na tubig;
• 1 tasa ng asukal;
• 8 bags ng itim o green tea;
• 1-2 tasa ng espesyal na tsaa para sa paghahanda ng Kombucha (maaari itong mabili sa mga tindahan ng specialty);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Babasagin (isterilisado);
• sahig na gawa sa kutsara para sa pagpapakilos (hindi kailanman gumamit ng iron);
• gasa;
• rubber band para sa tela proteksyon.

Ano ang dapat kong gawin?

1. Magluto ng matamis na tsaa. Upang gawin ito, dalawang tablespoons ng maluwag tea (tea bag o 8-10) ibuhos mainit na tubig.
2. Magdagdag ng isang tasa ng organic asukal.
3. Tea ay dapat mag-lamig sa room temperatura dahil Zoogloea hindi nakataguyod makalipas ang sa mainit na tubig.
4. Ibuhos ang tsaa sa isang malaking glass jar, nang hindi pinupunan ito sa pamamagitan ng tungkol sa 20%. Ang lugar na ito ay dapat na natitira para sa isang espesyal na likido.
5. Ilagay zoogloeas ang tsaa timpla.
6. Takpan ang garapon sa tsisklos at secure na may isang goma band.
7. Ilagay ang garapon sa kusina sa isang mainit-init na lugar, ngunit maiwasan ang direktang liwanag ng araw.
8. Ang pagbuburo proseso ay tumatagal ng lugar sa loob ng pitong araw. Pagkatapos ay maaari mong suriin ang mga halamang-singaw. Ang lasa ay dapat na maasim ngunit pa rin matamis.
9. Ibuhos ang tsaa sa mga indibidwal na mga bote glass na may selyadong lids at tindahan sa refrigerator.
10. Dahil ang pagbuburo proseso ay nagpatuloy, maaari kang gumawa ng isa pang batch.
11. Upang gawin ang mga kagamitan sa pagtimpla ng dagdag na lasa, maaari kang magdagdag ng isang sariwang prutas o pampalasa, tulad ng turmerik at luya.