Samsa espongha pastelerya

Samsa espongha pastelerya ay dumating sa amin mula sa Gitnang Asya, na may ang daloy ng mga migrante, ang ilan sa kanila ay nagpunta sa construction site, at kahit sino sa industriya ng pagkain, lalo sa larangan ng fast food. Samsa, ay ang pinakamahusay na nakakatugon sa mga pangangailangan ng fast food - masarap, mabilis at murang. Para sa paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng sopistikadong kagamitan, malalaking lugar ng staff. Ang lahat ng ito ay binabawasan ang gastos, at samakatuwid ay ibinigay ang presyo. Samakatuwid, ang Central Asian fast food nakikipagkumpitensya kahit na sa US, hindi upang mailakip ang anumang iba pa. Para awoke interes ng Central Asian fasfudu bukod sa Russian producer, well, mayroon lamang mistresses, na fed up taun-taon sa oven ang parehong cake.

Ito Samsa puff pastry na ginawa sa Tandoor (oven Central Asian). Of course, ang produkto ng thermal processing pamamaraan ay lubhang nakakaapekto ang lasa, mas upang ang lahat ng Asian harina mga produkto ay orihinal na nilikha sa ilalim ng Tandoor. Samakatuwid, sa Asya ay hindi stick sa lebadura kuwarta. Gayunman, craftsmen na inangkop sa Russian katotohanan Samsa - ihanda ito sa aming oven, tulad ng ito pinakamalapit na tumutugma sa mga parameter Tandoor. Totoo, sa maraming lugar ay may mga electric Tandoor, na kung saan ay mas angkop sa pagbe-bake ng Central pastry.

Ngunit ang mga taong hindi nagtitiwala vendor ng kalye marunong magluto real Samsa bahay. Classical itinuturing Samsa Uzbek, recipe ito ay iminungkahi sa ibaba. Pintog ng matamis baking maaari kang bumili sa tindahan, ngunit alam mo na ang semi-tapos na produkto ay hindi pampalit sa tunay na bahay cooking.

Para sa mga pagsubok, kakailanganin naming hindi kaya maraming mga produkto - tatlong tasa ng harina, ng isang baso ng tubig, isang itlog, isang kutsara ng suka at isang pakete ng margarina.

Ang tasa itlog hatiin, idagdag ang suka at ang mga nilalaman tubig lubusan kumarimot. Ngayon, ilipat namin sa isang tasa ng kaunti pa, ibuhos ang harina at ibuhos sa ito ang naghanda ng likido. Ang masa ay kneaded ay hindi masyadong matarik, tungkol tulad ng noodles. Kami ay huwag pansinin ito para sa kalahati ng isang oras sa isang tabi, sakop na may isang tasa. Ito ay ginagawa upang ang harina ay puno ng tubig.

Igulong ang isang malaking sheet ng masa pati na nagpapahintulot sa iyong mesa. Dahil ito ay hindi masyadong matarik, ito ay magiging madali upang igulong. Ngayon ay kailangan namin margarina. Isinasaalang-alang namin ang standard packing, lunurin ito sa isang tasa at cooled sa gayon na ang margarin nanatiling semi-likido estado. Ibuhos ito sa pinagsama out kuwarta at smeared sa buong ibabaw pantay-pantay. Maghintay hanggang sa margarin hardens, ito ay pumunta sa hindi hihigit sa kalahati ng isang oras, o kahit na mas mababa.

Para sa higit pang pagkilos, kailangan namin ng isang mahabang rolling pin. Haba nito ay dapat lumampas ang lapad ng ang masa. Maingat na welling sa kanyang kuwarta. Ngayon nang direkta sa rolling pin i-cut ito kasama. makakakuha tayo ng isang mahabang strip ng laminated kuwarta. Hatiin ito sa tatlong bahagi at inilagay sa isa sa isa pang, at pagkatapos ay wrap ang kuwarta sa selopin at alisin sa refrigerator para sa dalawang oras. Kung Samsa espongha pastelerya hindi magiging handa nang sabay-sabay, kailangan mo upang mag-imbak ito sa freezer.

Kinuha namin ang kuwarta, gupitin ito sa 20 cubes. Roll out ng kanilang mga paraan upang makakuha ng isang parisukat na may mga gilid ng 12x12 cm o higit pa. Grasahan ang gilid na may nasira ng itlog, upang maaari nilang maging mahirap upang manggilalas.

Sa gitna ng tortillas ilagay ang pagpupuno at tatakan mo ang mga gilid. Ito ay dapat gawin tunay mabuti at ligtas na, kaya na ang proseso ng pagluluto nilang gawin hindi bukas. Samsa lubricates pinalo itlog at lutong sa preheated oven para sa 20 minuto sa 200 ° C. Sa pagitan ng form at nilalaman ay may, tulad ng alam namin mula sa pilosopiya, tiyak na dyalektiko relasyon, at Samsa espongha pastelerya, hindi refuting ito thesis ay maaaring tumagal ang form ng isang tatsulok, parisukat, o crescent, nang walang pagkiling sa ang nilalaman.

Pagpuno para samosas ay maaaring maging napaka-magkakaibang. Karamihan tumatakbo - tupa na may mga sibuyas, patatas na may karne ng tupa taba, repolyo na may itlog, mushroom at pampalasa. Samsa ay din tunay mabuti na may manok.