Pike stew (na may karot at mga sibuyas): mga recipe ng pagluluto

Pike ay nakatayo sa iba pang mga isda ilog para sa kanyang pandiyeta katangian. Ngunit ang ilan sa atin ay bihirang gamitin ito, kung ang karne nito ay sobrang sariwa. Upang itago ang kapintasan na ito, maraming eksperto sa culinary na inirerekomenda na ihatid ito sa ilalim ng maanghang na sauce sa gulay. Matapos basahin ang artikulo ngayon, matututunan mo kung paano maghanda ng isang pike, nilaga ng mga karot at mga sibuyas.

Pagpipilian sa isa: listahan ng mga produkto

Ayon sa ito recipe, maaari mong mabilis na magluto ng isang ulam ng European cuisine, na kung saan ay mainam para sa isang pamilya hapunan o hapunan. Mula sa mga sumusunod na bilang ng mga ingredients, anim na bahagi ng hindi kapani-paniwalang masarap na isda ang makukuha. Sa gayon ay makakakuha ka ng isang tunay na mabango at kapaki-pakinabang na pike, nilaga ng mga karot at mga sibuyas, dapat kang pumunta sa tindahan nang maaga para sa lahat ng mga kinakailangang produkto. Sa iyong kusina ay dapat na:

• 900 gramo ng fillets ng isda.
• Dalawang bombilya ng sibuyas.
• 300 gramo ng karot.
• Isang kutsarang asukal.
• 300 milliliter ng sabaw ng manok.
• Dalawang hinog na kamatis.

Bilang karagdagang mga sangkap na ito ay kanais-nais na gumamit ng isang pakurot ng tuyo adzhika, asin, gulay langis at tuyo dill.

Paglalarawan ng proseso

Upang maging totoong masarap at kasiya-siya sa iyo , nilagyan ng karot at mga sibuyas, kailangan mong mahigpit na mapanatili ang inirekumendang ratio ng mga bahagi. Ang mga pre-washed at peeled vegetables ay lupa. Ang mga sibuyas ay pinutol sa malalaking sapat na lobules, mga karot - pahilig na mga bilog.

Inihanda sa ganitong paraan, ang mga gulay ay doused sa isang maliit na halaga ng preheated langis ng gulay at idinagdag sa kanila sa isang kawali ng hiwa sa medium piraso. Matapos ang kulay-rosas na mga fibers ng isda ay puti, ang mga hiwa ng hinog na mga kamatis at sabaw ng manok ay ipinadala sa kanila.

Na ang iyong pike nilagang (na may karot at mga sibuyas) naka-fragrant, ito season na may pampalasa. Upang gawin ito, gamitin ang asukal, asin, tuyo adjika at dill. Ihanda ito sa ilalim ng takip sa pinakamaliit na init hanggang sa pagsingaw ng labis na likido at kumpletong paglambot ng maliliit na mga pits na maaaring manatili sa mga fillet.

Pagpipilian dalawang: isang hanay ng mga sangkap

Dapat tandaan na ang recipe na ito ay gumagawa ng isang napaka-kasiya-siya at malambot pike, stewed na may karot at mga sibuyas sa kamatis sa isang multivark. Bago simulan ang proseso, siguraduhin na mayroon ka ng lahat ng kinakailangang mga bahagi sa iyong pagtatapon. Sa iyong kusina ay dapat na:

• Isang kilo ng isda.
• Limang karot.
• Dalawang malalaking bombilya.
• 35 gramo ng tomato paste.

Bilang isang spice sa oras na ito, walang gagamitin maliban sa asin at paminta. Ang bilang ng huli ay depende sa kagustuhan ng lasa ng magluto at ng kanyang sambahayan.

Teknolohiya ng paghahanda

Upang makagawa ng makatas, masigla at masarap na sibat, nilagyan ng mga karot at mga sibuyas sa kamatis, ang recipe na tinuturing namin sa artikulong ngayon, dapat mong mahigpit na obserbahan ang mga proporsiyon sa itaas. Bago ito hugasan at ang mga peeled na gulay ay durog. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga medium cube, ang mga karot ay naproseso na may isang kudkuran. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang huling sahog sa kasong ito ay ang pillow ng halaman.

Ang mga isda ay malinis mula sa kaliskis, mapupuksa ang mga palikpik, ulo at buntot at gupitin sa mga medium na piraso. Sa isang mangkok multivarka, pinahiran ng isang maliit na halaga ng magandang langis ng mirasol, pantay na kumalat sa kalahati ng mga magagamit na gulay. Ang mga ito ay inilagay sa maaga na inasnan at may paminta na pike. Mula sa itaas ang lahat ng takip sa mga labi ng sibuyas na karot ng sibuyas at ibuhos sa tomato paste, dati dissolved sa isang baso ng tubig.

Ang ulam ay niluto sa "Quenching" mode para sa hindi bababa sa isang oras. Ang oras na ito ay higit pa sa sapat upang pahintulutan ang isda na lumambot at maunawaan ang aroma at panlasa ng mga gulay. Sa pagtatapos ng animnapung minuto, pagkatapos ng pugak, maaari mong buksan ang multivarka at ikalat ang mga nilalaman nito sa magagandang mga plato.

Ang maliliit na buto, na orihinal na nakapaloob sa isda, ay lumambot sapat, kaya sa panahon ng pagkain hindi ka maaaring matakot ng mga hindi kanais-nais na sorpresa. Karaniwan ang pike, nilaga ng mga karot at mga sibuyas sa kamatis ayon sa resipe na ito, lumalabas ito sa halip na makatas. Samakatuwid, hindi na niya kailangan ang anumang dagdag na sarsa. Kadalasan, ang isda na ito ay hinahain ng mga niligis na patatas o pasta. Ang isang mabuting bahagi ay isang sopas ng gulay.