Paano upang magluto ng karne malambot elk: recipes

Anumang game namin, laki sa layaw mamamayan mukhang matigas, lean at mahirap upang maghanda. Samantala, Dichin hindi lamang magkano ang mas kapaki-pakinabang pinatabang broilers at baboy, mayroon din itong isang magandang-maganda at pino lasa - maliban kung, siyempre, alam kung paano maayos magluto ang karne ng mga hayop ng mus, wild bulugan o usa. Hindi nakakagulat ang laro sa lahat ng bansa ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain ng karne na may parehong panahon na ang istante ng mga produkto seized baka. Kaya kami ay malaman - kung sakaling ang isang hunter kaibigan para sa isang holiday grant kabanyatinoy iyo, malaking uri ng usa o bear karne.

Paano upang magluto ng karne ng mga hayop ng mus soft

May ilang mga tricks upang makakuha ng mapupuksa ang labis na tigas laro. Halimbawa, bago ka magluto ng karne ng mga hayop ng mus, recipe inirerekumenda ito para sa ilang oras - hanggang sa ang araw - upang magbabad sa malamig na tubig, na dapat sa habang panahon mapalitan pana-panahon. Bago pagluluto elk obsushivayut napkin.

Kung ang karne ay dapat na ma-lutong o fried, dapat itong mag-atsara. Ang pinaka-karaniwang atsara na ginawa ng mineral water, wine suka at langis ng gulay, ngunit may mga iba pang mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian. Elk karne ay maaaring maging taba o mantika obkladyvat mga ito - pagkatapos ito i-out kamangha-mangha makatas.

Ito ay mahalaga na hindi asin karne magaling! Mula asin elk ay nagiging mas patuyuan, at pagkatapos ay ang ulam ay hindi nai-save.

At pinaka-mahalaga, ang anumang culinary laro processing tumatagal ng mas matagal kaysa sa paghahanda ng karne ng domestic mga hayop. Pagsusubo ay tumatagal ng tungkol sa tatlong oras, at cooking - mula sa apat. Kaya maging mapagpasensya! At kung taiga lalaki ay lumitaw sa pintuan na may isang sariwang bangkay sa balikat, huwag tanggihan ang regalo, kaya kung paano magluto ang karne malambot elk ay hindi bilang mahirap bilang tila.

Elk in Lithuanian

Very kagiliw-giliw na recipe! Ang karne ay nilagang, ngunit hindi ito maaaring maihambing mag karne ng baka o baboy.

Lithuanian residente malaman ang mga lihim ng kung paano magluto ang karne ng mga hayop ng mus, at upang makakuha ng isang masarap na resulta. Malaking malaking piraso gramo bawat 600, pinahiran ng asin at paminta. Sa lahat ng panig ng ito na ginawa mababaw na cuts, na kung saan ay ilagay sa mga piraso ng bacon. Pagkatapos elk dry red wine ay poured at kaliwa upang mag-atsara para sa kalahati ng isang araw. Upang i-save ng isang piraso ng karne ay maaaring ilagay sa isang bag, ibuhos sa may isang maliit na alak, itali at trotted sa ito ay kumalat pantay-pantay. Inatsara karne purong - sa taba sa halip na mantikilya, isang karot at sibuyas, ay shifted sa pan kung saan topped up na may dalawang tasa ng sabaw. Dish ay kinakailangan upang ilagay out 2-3 oras hanggang sa malaking uri ng usa ay malambot.

Ihatid ang karne na may sauce ay kinakailangan. Para sa kanya, sa isang dry pan purong kutsara ng harina, ibuhos mainit na sabaw mula sa isang kutsara ng tuyo kabute at isang-kapat ng isang oras ay pinakuluang. Likido ay nakasala, ito ay inilatag comminuted at purong malaking sibuyas, kabute mula sa sabaw at panimpla. sauce ay pinakuluang sa parehong halaga, ngunit sa katapusan ito ay idinagdag sa kalahati ng isang tasa ng kulay-gatas.

Moose karne sa isang foil

Muli, bago mo magluto ang karne ng mga hayop ng mus, dapat itong mag-atsara - sa alak o sa itaas. Obsushennaya elk cut malalaking bahagi, na kung saan ay isinaayos sa hiwalay na mga seksyon ng palara. Sa bawat slice ilagay ang plato ng bacon o bacon, sibuyas rings; prisalivaem disenyo, sprayed na may lemon, budburan tinadtad herbs at ibuhos ang isang kutsarita ng makapal na cream.

Foil malumanay ngunit mahigpit na pinagsama, at inalis sa isang baking oven - isang oras at kalahati, kung ang mga piraso ay hindi masyadong malaki.

larded elk

Ito ay lamang ng isang kahanga-hangang paraan upang magluto ng karne ng mga hayop ng mus masarap. Gayunman, ang oras upang ipatupad ito kailangan mo ng isang pulutong. Elk (tatlong kilo) bounce at maingat na ibinuhos atsara sa mga sumusunod na komposisyon: bawat litro ng tubig glass 6% suka, isang kutsara ng asin at asukal, pakurot lupa laurel, paminta ilang Goroshkov dalawang sibuyas at perehil.

Ang lahat ng ito ay konektado, ito ay pinakuluang at pinapayagan upang palamig. Pagkatapos binuhusan ng malaking uri ng usa ilagay ang mga kalakal, at siya ay nagtatago sa malamig para sa 24 na oras. Ang karne ay pagkatapos ay obsushivayut, hadhad na may spices (ito ay kanais-nais na isama sa listahan, at kumin), makapal na bacon taba at fried - tulad Lithuanian recipe.

Tumatanggap ng mula sa lahat ng panig pampagana blush chunk balot sa foil at ilagay sa isang baking tray, na kung saan pre- ibinuhos baso ng tubig (ito ay magkakaroon upang maidagdag pana-panahon).

Sa isang oven ulam stand para sa sampung oras, kaya kailangan kong maging matiyaga nang mabilis magluto ang karne ng mga hayop ng mus at masarap sa parehong oras ay imposible. Ngunit ang resulta ay feed sa isang pamilya ng malambot, flavorful at makatas laro.

pinatuyong elk

Kung hindi mo alam kung paano magluto ang karne ng mga hayop ng mus, pagpapatayo ng mga recipe para sa karne ng baka ay dapat na fine para sa kanya - na may ilang mga pagbabago.

Gupitin ang isang malaking piraso sa kalahati upang ang bawat panig ay naka-tatlong daang gramo. Sa ibaba ng dalawang trays o bowls, ibuhos ng isang kutsarang puno ng dagat asin at pakinisin ito. Cover na may isang piraso ng malaking uri ng usa at ibubuhos mo sa isa pang asin kutsara pantay sa buong ibabaw. Sa bawat lalagyan, ibuhos sa polstopki vodka, takip at lugar sa refrigerator para sa dalawang araw. Ang bawat 3-4 na oras ay kinakailangan upang i-on ang karne. Kapag ito prosolitsya dapat hugasan ito sa ilalim ng dumadaloy na tubig, tuyo at kuskusin sa lahat ng panig na may isang halo ng mga peppers at damo (komposisyon - ayon sa iyong panlasa), mahigpit na nakabalot sa ilang mga layer ng tsisklos at i-drag ikid. Kahukutan ay nag-hang sa isang cool na lugar. Sa kawalan niyaon - ay ilagay down sa ang rehas na bakal mas malamig-lamig. Isang linggo mamaya, ang karne ay maaaring maging aktibong sinusubukan.

Cutlets mula sa malaking uri ng usa

Anumang iba pang mga recipe tawag para sa soaking o marinating, na may isang tiyak na, na may isang mahabang panahon. Burgers - ang tanging paraan upang magluto ng karne ng mga hayop ng mus mabilis, kahit na mahirap. At kaya sila ay hindi masyadong meatless, sa Pagpupuno maaaring kailangan upang magdagdag ng taba - isang pound per kilo uri ng usa.

Meat ay ipinapasa ng hindi bababa sa tatlong beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (higit pa ay mas mahusay na). Hiwalay milled bacon at babad na gumaganang tinapay. Substance ay konektado, idagdag ang tinadtad dalawang kamatis na walang alisan ng balat, sibuyas, dalawang itlog yolks, asin at paminta. Pagpupuno ay kneaded, ilagay sa blender at timpla sa katas. Mula sa roll bola, patagin, gumuho sa semolina at pritong tulad ng mga regular burger. Dahil sa kanilang kawalang-galang tinadtad pagluluto nangyayari mabilis sapat. Ngunit kung nais mo ang isang walang kapantay na kayamanan, maaari kang manatili sa kalahati handa na upang ilapag ang kanilang mga chops sa pan, masakop ang mga ito na may dalawang tasa ng cream at ilagay sa kalahating oras upang maunsiyami sa oven.

Elk may prun

recipe na ito, kung paano magluto ang karne ng mga hayop ng mus, sinenyasan sa pamamagitan ng isang hunter, regular na nagdadala sa bahay ng isang laro.

Magbabad elk mayroon pa rin, lalo na kung ang mga hayop ay isang matanda mas matanda kaysa sa tatlong taon. Gayunman, ang paggamit ng prunes binabawasan magbabad para sa dalawa hanggang tatlong oras. Ang isang libra ng malaking uri ng usa ay tinadtad sa maliliit na piraso - isang maliit na mas malaki kaysa sa gulash. Ang karne ay purong mabilis, ang crust ay lumitaw, at sa loob nito ay raw pa rin. Kasabay nito, kailangan mo upang magprito ng ilang elk lukovok durog, ilagay sa isang kaldero at paminta, ibuhos ang juice inilabas mula sa karne, ibuhos ang pan dry red wine at idagdag ito sa uri ng usa. Sa isang maliit na sunog, ang karne ay dapat maunsyami oras. Pagkatapos ay ibinuhos tomato paste (dalawang malaking kutsara, pahintulot o dahilan sa kalahati tasa ng mainit na tubig) at ibuhos ang mga pampalasa. Lamang ng kalahating oras extinguishing, at idagdag ang prun - 10-12 piraso, pitted at maasim. Kasabay nito maalat na ulam at inalis pagkatapos ng isang isang-kapat ng isang oras.

inihaw malaking uri ng usa

Muli, bago mo magluto moose karne para sa recipe, ito ay pinakamahusay na marinated. Tanging naka-hiwa. Ito ay isang halo ng 2 spoons ng asukal, ang parehong dami ng asin, ilang durog bay dahon, makinis tinadtad perehil, gisantes ugat at paminta. Inilatag piraso, ibuhos ang timpla (sapat na para sa kanyang libra ng malaking uri ng usa) at napunan 2 spoonfuls ng suka, diluted sa isang katumbas na dami ng tubig. Kaya ang karne tumayo para sa siyam na oras. Pagkatapos wedges ay fried at ilagay ang nilagang. Limang malaking patatas cut sa strips at, kasama ang tinadtad karot ibuhos sa halos lutong karne. Bago ang pag-shutdown ay nagdadagdag ng dalawang tinadtad mga sibuyas, tomato paste, matamis paminta at laurel. Mga pinong tinadtad bawang at mga sariwang herbs iniwisik sa ibabaw ng plates naka-decomposed mainit.

Elk in multivarka

Simulan ang lahat ng mga parehong - ang karne babad na babad sa tubig upang linisin off ang pelikula, at ito ay hiwa sa cubes. Elk ay inilatag sa isang mangkok na may isang pares ng mga spoons mirasol langis, at limang minuto cooking mode ay aktibo na ipaalam ang isang masarap na karne kulay-rosas. Pagkatapos, ang mode ng mga pagbabago sa pagsusubo at ang oras ay naka-set sa kalahati ng isang oras. Habang ang timer ay umaandar ang isang senyas ay ibinuhos cut mga sibuyas, gadgad karot at ang plate fungi. Sa parehong sandali ang ulam magdagdag ng ilang asin at paminta. "Quenching" ay ginawang aktibo sa pamamagitan ng isang ikatlong oras. Pagkatapos, incised dahon ay idinagdag, ang mga patakaran ng pamahalaan ay lumipat sa display, at ito ay posible upang itakda ang table sa sampung minuto. May mga iba pang mga paraan upang magluto ng karne ng mga hayop ng mus sa multivarka, ngunit ito recipe ay tila na maging ang pinaka-matagumpay.