Paano masarap asin repolyo? Recipe para sa Lahat ng Seasons

Bilang ay kilala, sa panahon mula sa huli taglagas sa unang bahagi harvests halos lahat ng mga gulay na maaaring makita sa mga tindahan, mga hothouse pinagmulan. Tawagan ang mga ito kapaki-pakinabang sa kalusugan ay maaari lamang maging isang kahabaan, ay na "hindi mapanganib". Ngunit ito ay hindi ang parehong bagay, nakikita mo. Taga saan nakukuha mahalaga para sa katawan ng bitamina at iba pang mga mahalagang mga item? Of course, mula sa mga blangko na ginawa kahit na sa panahon ng mainit-init na panahon at pripasonnyh sa colder buwan. Ngayon makikita namin malaman kung paano masarap asin repolyo recipe, minana mula sa aming mga ina at grandmothers.

Upang magsimula, sabihin malaman kung ano ang mga ingredients na kailangan namin. Kaya, sa pampang ng 3 liters ay sapat na upang gawin:

• 3 kg ng repolyo;
• 2 tablespoons (walang mga slide) iodized salt;
• 2 tablespoons asukal;
• 1 litro ng pinakuluang cool na (ngunit hindi malamig) na tubig;
• piraso ng karot sa lasa.

Tulad ng iyong nakikita, ang lahat ng mga produkto - mura at madaling magagamit. At ngayon ay oras na upang ilipat sa sa kung paano masarap asin repolyo.

Upang magsimula upang punan ang bank, pre-hugasan na may baking soda (loob at labas), na tubig. Sa tubig magdagdag ng asin at asukal, at pagkatapos ay gumalaw lubusan, kaya na sila ay ganap na dissolved.

Ang karagdagang ito ay kinakailangan upang tumaga napaka repolyo. Ito ay maaaring gawin gamit ang isang maginoo kutsilyo, ngunit napaka-madaling-magamit sa ganitong mga kaso, gumamit ng isang processor na pagkain na may mga pag-andar ng pagpipiraso gulay. Lalo na kung ikaw ay pagpunta upang maghanda ng higit sa isa tulad ng garapon, at isang maliit na - pagkatapos ay ang cooking proseso ay pumunta mas mabilis. Kung magpasya kang magdagdag din ang carrots, pagkatapos ay dapat itong lagyan ng rehas sa isang magaspang kayuran, pagkatapos ay ihalo sa repolyo.

Sa susunod na hakbang ipasa namin ang mga nagresultang masa sa isang dati nang inihanda garapon na may mag-asim. Ito ay marapat na mag-ipon ng repolyo bilang mahigpit hangga't maaari, ngunit ito ay mahalaga sa kasong ito upang tiyakin na ang likidong ay hindi splashed sa paligid. Narito ikaw ay halos natanto kung paano masarap asin repolyo, negosyo ay nananatiling para sa mga maliliit.

Inilatag top repolyo dahon piraso. Ito ay makakatulong sa tuktok layer ng gulay hindi zavetritsya. Bank dapat ilagay ang sarili nito sa isang malawak at malalim na sapat na kapasidad. Sa lalong madaling panahon repolyo ay nagsisimula sa malihis, at ito ay sa kapasidad na ito ay ibuhos mag-asim. In ay dapat tumayo sa room temperatura para sa 2-3 araw sa bangko. Kapag nakumpleto na ang proseso ng pagbuburo ay nagsimulang upang manirahan sabihin topsheet repolyo. Kapag siya settles ganap, ang mag-asim ay kailangang ibuhos pabalik sa garapon.

Ngayon alam mo ang pangkalahatang payo tungkol sa kung paano asin masarap na repolyo. Mabilis na haharapin ang mga ito, subukan upang matandaan ang isa pang mahalagang punto. Kung matutuklasan mo na ang iyong mag-asim ay naging maulap, thickened, o kahit na sakop na may inaamag pelikula, gamitin itong muli ay hindi dapat maging, o repolyo ay maaaring maging masyadong malambot at mapait. Kung tulad ng isang sitwasyon ay nangyayari, ang mag-asim ay dapat maging handa muli. Lamang ang kailangan mong gawin, at kung ang isang solusyon ay lahat ng karapatan, ngunit upang punan ang garapon sa tuktok, ito ay hindi sapat.

Lata sa pinaasim na repolyo na naka-imbak sa isang cool na lugar (cellar o refrigerator). Para sa antas ng mag-asim na kailangan upang regular na masubaybayan - kung ito ay nagiging mas maliit na bilang ng repolyo settles, dapat itong topped up sa isang maliit na mas likido.

Mayroong maraming mga recipe sa kung paano masarap na hiwa ng asin repolyo o strips. Ang isang pagkakaiba-iba sa tema ng ang ipinanukalang mga pamamaraan - idagdag sa mga karot at repolyo, na kung saan kami ay gumagamit ng gadgad raw beets (sapat na para sa 1-2 prutas sa bawat jar).