Paano magluto ng morels at gamitin ang mga ito sa iba't ibang mga pinggan, obserbahan ang pag-iingat sa kaligtasan

Ito ay mahalaga upang malaman kung paano magluto ng morels, upang sumunod sa mga regulasyon sa kaligtasan. Dahil ang mga ito nang may pasubali edible mushroom, pati na rin ang mga linya. Ang mga ito ay sa anumang kaso ay hindi ito maaaring kinakain raw o purong nang walang paunang espesyal na paggamot. Sa pamamagitan ng tuloy-tuloy na ito ay sinadya na kumukulo sa tubig na may asin. Sabaw pagkatapos ito ay kinakailangan upang ibuhos.

Paano magluto ng morels tama. preliminary stage

Nabibilang sila sa klase ng mga ascomycetes. Madalas nalilito morels at mga linya. Paano magluto ng mushroom ay hindi masyadong normal? Una, kailangan mong malaman ang ilan sa kanilang mga katangian. Morels harvested napaka-unang bahagi ng tagsibol, pagkatapos na pagkatapos ng snow melts. Samakatuwid, ang mga ito ay mahirap upang lituhin sa anumang iba pang. Stitches dati itinuturing na hindi nakakain fungi, dahil nagkaroon ng mga kaso ng pagkalason giromitrinom na nakapaloob doon. Sangkap na ito ay nagmula sa produkto lamang sa pamamagitan ng bulak at pagpapatayo oras. Ang ilang mga bansa ay hindi pa rin pinapayagan na magbenta ng mga ito. Ito ay nagkakahalaga upang ipaalala na kahit na may lahat ng mga pag-iingat at ang pinaka-maingat na paghahanda sa anumang kaso ay hindi dapat isama ang mga kabute sa mga buntis na mga menu at lactating kababaihan at mga bata.

Ano ang dapat gawin bago pagluluto morels at isama ang mga ito sa iba't-ibang mga pinggan? Una, kailangan nila upang ma-lubusan nalinis. Dahil sa ang nakatuping istraktura ng mga fungi ay barado buhangin at maliliit na insekto. Para sa layuning ito ito ay kinakailangan upang maglatag morels binti up sa isang malaking lalagyan at pabalat na may malamig na tubig. Magbigay ng isang maliit na stand, pinatuyo at anglaw (malumanay, pagiging maingat na hindi masira ang cap). Ilagay pabalik sa malamig na tubig, asin at ilagay sa pigsa. Ang pamamaraan na ito ay dapat na paulit-ulit na dalawang beses. First time magluto para sa tungkol sa sampung minuto. Banlawan na may malamig na tubig, upang pagbukud-bukurin out, maingat inspecting at paglilinis, hiwalay at itapon ang stem (pagkain na angkop lamang cap). Asin at pakuluin muli para sa ikalawang oras sa loob ng dalawampu't minuto. At ibuhos malamig na tubig muli. Kahit isang masusing training minsan ay hindi i-save ang isang daang porsyento ng pagkakaroon ng mga maliliit na particle ng buhangin.

Paano magluto ng morels na may patatas

Pagkatapos ng mahabang paghahanda pamamaraan, ang mga fungi ay maaaring gamitin para sa isang malawak na hanay ng mga masasarap na pagkain. Sa kasong ito, subukan ang hindi upang patayin ang kanilang mga pinong aroma ng pampalasa at pampalasa. Morels maaaring magamit sa pritong at nilaga para porridges at gravies, upang pagsamahin ang mga ito sa isang baking na may itlog at kanin. Tradisyonal na Russian pie na may karne at mga kabute magkaroon ng isang pambihirang lasa. Pinong halimuyak ng morels maaaring gamitin ang mga ito para sa sauces, soups at palaman. Maaari rin nilang tuyo at mag-freeze. Lagom, maaari naming sabihin na ang mga ito ay magagawang upang palitan ang anumang iba pang mga mushroom sa pagkain. Ipaalam sa amin tumira sa kung paano magluto na may patatas morels. Gumawa ng gravy at magprito ng mushroom (dalawang daang gramo) na may sibuyas sa mirasol langis para sa pito hanggang sampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng isang tasa ng gatas o cream, depende sa ang nais na taba nilalaman. Ang isang piraso ng nilagang karne at season. Kumuha ng sauce ibuhos batang pinakuluang patatas, idagdag ang mga gulay.