Mga Tampok at pag-andar ng mga amino acids

Amino acids - ang pangunahing materyal ng anumang buhay na organismo. Sa pamamagitan ng kanilang mga likas na katangian, ang mga ito ay ang pangunahing nitrohenus planta ng mga materyales, na kung saan ay na-synthesize mula sa lupa. Ang istraktura at pag-andar ng mga protina at amino acids ay depende sa kanilang komposisyon.

Ang istraktura ng mga amino acids

Ang bawat Molekyul ay may carboxyl at amine group, kung saan nakakonekta sa radikal. Kung ang amino acid ay naglalaman ng 1 carboxyl, 1-amino group ng kaayusan nito ay maaaring inilarawan sa pamamagitan ng mga formula ipinapakita sa ibaba.

Amino acids na magkaroon ng isa acidic at isa alkaline grupong tawag monoaminomonokarbonovymi. Ang mga organismo ay synthesized din amino acids, ang istraktura at pag-andar na kung saan ay may pananagutan para sa 2 mga grupo carboxyl, o 2 amino grupo. Amino acids na naglalaman ng dalawang grupo carboxyl at isa amino tinutukoy monoaminodikarbonovymi at pagkakaroon ng dalawang carboxyl amine, at 1 - diaminomonocarboxylic.

sila din ay naiiba sa istraktura ng organic radikal R. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling pangalan at istraktura. Kaya, ang mga iba't-ibang amino acids function. Ang pagkakaroon ng acid at alkalina grupo nagsisiguro mataas na reaktibiti. Ang mga amino grupo ay konektado upang bumuo ng isang polymer - protina. Protina ay din tinutukoy bilang polypeptides dahil sa kaayusan nito.

Amino acids pati na pantayong materyal

isang protina Molekyul - isang kadena ng mga dose-dosenang o daan-daan ng mga amino acids. Protina naiiba sa komposisyon, ang bilang at pagkakasunud-sunod ng amino acids, dahil ang bilang ng mga kumbinasyon ng 20 mga bahagi ng halos walang katapusan. Ang ilan sa kanila ay may ang buong komposisyon ng mga mahahalagang amino acids, ang iba ay walang isa o higit pa. Indibidwal na amino acid istraktura na kung saan ang function ay katulad sa mga protina ng katawan ng tao ay hindi na ginagamit bilang pagkain, pati na ang bahagyang natutunaw at huwag hatiin ang gastrointestinal sukat. Ang mga pag-aari ipako protina, buhok, balahibo ng tupa o balahibo.

amino function na ay hindi maaaring overestimated. Ang mga sangkap ay ang pangunahing pagkain sa diyeta ng mga tao. Ano ang ginagawa ng amino acids? Sila ay taasan ang kalamnan paglago at tulungan palakasin kasukasuan at mga litid, pagkumpuni nasira tisiyu sa katawan at ay kasangkot sa lahat ng mga proseso na nagaganap sa katawan ng tao.

mahahalagang amino acids

Lamang mula sa supplements o mga produkto ng pagkain ay maaaring makakuha ng mga mahahalagang amino acids. Function sa pagbuo ng malusog na joints, kalamnan malakas, magandang buhok ay napakahalaga. Ang mga amino acids ay kinabibilangan ng:

• phenylalanine;
• lysine;
• threonine;
• methionine;
• valine;
• leucine;
• tryptophan;
• histidine;
• isoleucine.

mahahalagang amino acids pag-andar

Ang mga bloke maisagawa ang mga mahahalagang pag-andar sa bawat cell ng tao. Ang mga ito ay di makikita hanggang sa pumasok sa katawan sa sapat na dami, ngunit ang kanilang mga kakulangan ng makabuluhang pasamain ang pagganap ng buong organismo.

1. Mga Resume Valine kalamnan, ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng enerhiya.
2. Histidine nagpapabuti sa dugo, ang pagbawi at paglago ng kalamnan, nagpapabuti sa paggana ng mga joints.
3. Isoleucine ay nakakatulong na gawing pula ng dugo. Kino-kontrol ang halaga ng asukal sa dugo, nagpapataas ng enerhiya ng isang tao, pagtitiis.
4. Leucine strengthens ang immune system, sinusubaybayan ang antas ng asukal sa leukocytes sa dugo. Kung ang antas ng leukocyte masyadong mataas: ibinababa nito ang kanilang katawan reserve at nag-uugnay upang maalis ang pamamaga.
5. Lysine ay tumutulong sa pagsipsip ng kaltsyum, na kung saan ay nagbubuo mula at strengthens buto. Ito ay tumutulong sa produksyon ng collagen, ang pagbubutihin ang istraktura ng buhok. Para sa mga tao, ito ay isang mahusay na anabolic tulad ng ito ay nagbubuo mula up ang mga kalamnan at dagdagan ang lakas ng lalaki.
6. Methionine normalizes ang digestive system at atay. Lumalahok sa breakdown ng fats, nag-aalis ng umaga pagkakasakit sa mga buntis na kababaihan, kapaki-pakinabang na epekto sa buhok.
7. Threonine nagpapabuti sa gumagana ng gastrointestinal sukat. Ito ay nagpapabuti sa immune system, ay lumalahok sa ang paglikha ng collagen at elastin. Threonine pinipigilan ang pagtitiwalag ng taba sa atay.
8. Tryptophan ay responsable para sa damdamin ng tao. Ito ay gumagawa ng serotonin - ang hormone ng kaligayahan, kaya normalizes pagtulog, nagpapabuti sa mood. Tames gana sa pagkain, charity nakakaapekto sa puso kalamnan at sakit sa baga.
9. Phenylalanine ay ginagamit ng mga signal transmiter mula sa nerve cells sa utak ng ulo. Ito ay nagpapabuti sa mood, sugpuin malusog gana, mapabuti ang memory, ay nagdaragdag sensitivity at binabawasan ang sakit.

Kakulangan ng mga mahahalagang amino acids ay nagdudulot ng paglago pagdakip, metabolic disorder, pagbaba sa kalamnan mass.

nonessential amino acids

Ang mga ito ay amino acids, istraktura at pag-andar sa mga ito ay ginawa sa katawan:

• arginine;
• alanine;
• asparagine;
• glycine;
• proline;
• taurine;
• tyrosine;
• glutamate;
• serine;
• glutamine;
• ornithine;
• cysteine;
• carnitine.

nonessential amino acids pag-andar

1. Cysteine nag-aalis ng mga nakakalason sangkap na kasangkot sa paglikha ng balat at kalamnan tissue, ay isang likas na antioxidant.
2. Tyrosine binabawasan pisikal na pagkapagod, pinapabilis ang metabolismo, inaalis pagkapagod at depresyon.
3. Alanine ay ginagamit para sa kalamnan paglago, isang mapagkukunan ng enerhiya.
4. Aspartic acid pinatataas ang metabolismo at binabawasan ang pagbuo ng amonya sa mataas na naglo-load.
5. Cystine nag-aalis ng sakit ng pinsala sa katawan ng ligaments at joints.
6. Glutamic acid ay responsable para sa aktibidad ng utak, sa panahon ng prolonged pisikal na bigay ay lumiliko sa asukal upang magbigay ng enerhiya.
7. Glutamine restores kalamnan, boosts kaligtasan sa sakit, bilis up ang metabolismo, strengthens ang utak at nagbubunga ng paglago hormone.
8. Glycine ay kinakailangan para sa kalamnan, taba pantunaw, maging matatag na presyon ng dugo at asukal sa dugo.
9. Carnitine mataba acid gumagalaw sa cell kung saan ang kanilang cleavage ay nangyayari na may ang release ng enerhiya, na nagiging sanhi ng Burns labis na taba at bumuo ng enerhiya.
10. Ornithine nagbubunga ng paglago hormone, ay kasangkot sa ihi pormasyon, biyakin ang mataba acid ay tumutulong sa pag-unlad ng insulin.
11. Proline ay nagbibigay-daan sa produksyon ng collagen, ito ay kinakailangan para sa ligaments at joints.
12. Serine Pinahuhusay ang immune system at naglalabas ng kapangyarihan na kailangan para sa mabilis na pag-metabolismo ng mataba acids at paglago ng kalamnan.
13. Taurine Pinaghihiwa-hiwalay taba, itataas ang paglaban ng katawan, synthesizes apdo asing-gamot.

Protina at pag-aari nito

Protina, o protina - mataas na molekular timbang compounds na may nitrogen. Ang terminong "protina", sa unang pagkakataon na ipinapahiwatig ng Berzelius noong 1838, ay mula sa Griyego at nangangahulugan "pangunahing" na nagpapakita ng mga nangungunang halaga protina sa kalikasan. Iba't-ibang mga protina ay nagbibigay-daan para sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga buhay na nilalang, mula sa bakterya sa katawan ng tao. Ang mga ito ay makabuluhang mas malaki kaysa sa iba pang macromolecules, dahil protina - ay ang pundasyon ng isang buhay na cell. Bumubuo ng humigit-kumulang 20% ng bigat ng katawan ng tao, higit sa 50% ng dry cell timbang. Ito ay nagpapaliwanag ng iba't-ibang mga protina properties dalawampung iba't ibang mga amino acids na nakikipag-ugnayan sa bawat isa at lumikha ng isang polimer Molekyul.

Ang natitirang mga katangian ng protina - ang kakayahan sa self-lumikha ng tiyak na likas na taglay ng spatial istraktura ng isang partikular na protina. Ayon sa chemical istraktura ng mga protina - ay biopolymers na may peptide. Para sa mga kemikal na komposisyon ng mga protina katangian ng pare-pareho ang nilalaman average nitrogen - humigit-kumulang 16%.

Life, pati na rin ang paglago at pag-unlad ng mga organismo ay imposible nang walang ang pag-andar ng protina amino acids upang bumuo ng mga bagong cell. Protina ay hindi maaaring mapalitan ng iba pang mga elemento, ang kanilang papel sa katawan ng tao ay lubhang mahalaga.

Ang mga pag-andar ng mga protina

Ang pangangailangan para sa protina ay tulad pagpapaandar:

• ito ay kinakailangan para sa paglago at pag-unlad, pati na ang pangunahing materyal na gusali para sa mga bagong mga cell;
• Ito ay kumokontrol sa metabolismo, sa panahon kung saan ang enerhiya ay inilabas. Pagkatapos ng pagkain ng metabolic pagtaas ng rate, hal, kung ang pagkain ay binubuo ng karbohidrat metabolismo ay pinabilis na sa pamamagitan ng 4% kapag protina mula sa - 30%;
• kontrolin ang balanse ng tubig sa katawan, dahil sa kanyang hydrophilicity - ang kakayahan upang maakit ang tubig;
• palakasin ang immune system upang synthesize antibodies na maprotektahan laban sa impeksyon at puksain ang mga banta ng sakit.

Mga produkto - mga mapagkukunan ng protina

Kalamnan at kalansay ng tao ay binubuo ng mga buhay na tisyu, na kung saan sa ibabaw ng buhay ng hindi lamang functional, ngunit din-update. Recovering mula sa pinsala, ay mananatili sa puwersa at lakas. Upang gawin ito, kailangan nila napaka-tukoy na nutrients. Pagkain ay nagbibigay ng katawan na may enerhiya na kinakailangan para sa lahat ng mga proseso, kabilang ang mga gawain ng kalamnan, pag-unlad at tissue pagkumpuni. Ang isang protina sa katawan at ay ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya at bilang isang materyal na gusali.

Samakatuwid ito ay napakahalaga upang obserbahan ang kanyang araw-araw na paggamit sa pagkain. Pagkaing mayaman sa protina: chicken, turkey, sandalan ham, baboy, karne ng baka, isda, hipon, beans, lentils, bacon, itlog, mani. Lahat ng mga produktong ito ay nagbibigay ng katawan na may protina at magbigay ng enerhiya na kinakailangan para sa buhay.