Ang mga pag-andar ng mga protina: molecule ng buhay

Mukhang modernong nutritionists ay literal nahuhumaling sa protina. Sinuman na nagpasya upang maging isang vegetarian, ay nagsisimula upang takutin kahit mga tao na malayo mula sa gamot - hindi pagkain ng hayop - hindi mo kailangang magkaroon ng sapat na protina. Of course, ang hinaharap vegans kailangan upang maingat na lumapit sa kanyang ratsionu.Sleduet pag-aalaga ng sapat na dami ng protina. Bakit eksakto na ito bahagi ng malusog na pagkain kaya mahalaga? Ito ay maaaring maintindihan ng isinasaalang-alang ang pag-andar ng protina sa katawan ng tao. Gayunman, vegans huwag malungkot - at maaari nilang kumain ng ganap.

Kami ay binubuo ng isang protina sa pamamagitan ng 45%, lahat ng tao alam na, para sa pagkuha ng tao kalamnan kapangyarihan sa pagkain ay dapat maging sapat na ng mga sangkap. protina ay sagana sa mga kalamnan, tulad ng ito ay binubuo ng balat, kuko, mauhog membranes, hair, ang isang pulutong ng mga protina sa dugo. Bakit ito ay kaya mahalaga upang makakuha ng pagkain ng sapat na ng mga pagkaing nakapagpalusog ito?

Protina ay binubuo ng mga mas maliit na yunit - amino acids. Sila ay aktibong ginagamit ng katawan lamang 20 at marami sa kanila ay hindi maaaring synthesize sa katawan, ang mga ito ay tinatawag na may mga mahahalagang (kailangang-kailangan). Ang ilang mga maaaring mabuo lamang ang adult organismo, ibig sabihin maaari silang ituring nang may pasubali mahalaga. At esstsentsialnye ay tiyak na kailangan upang kumain, kung hindi man ang katawan lamang ay hindi maaaring bumuo ng tissue. Man sa isang mababang-protina diyeta ay mabilis na pagkawala ng timbang, ngunit ito ay kalamnan mass, na kung saan ay lubhang mabigat. Pagkatapos ng ilang oras, ito ay nagsisimula sa isang kondisyon na tinatawag na protina-free edema. Oo, ang terminong "namamaga sa gutom" walang irony o metapora, ang mga tao na walang ang protina ay hindi nakatira mahaba at maaaring magdusa mula sa mga ito "namamaga". Tulad ng maaaring makita mula sa mga nakasulat, ang unang pag-andar ng protina (na kung saan ay kinakailangan sa karamihan ng mga sangkap) - construction.

Karamihan sa mga reaksyon ng katawan upang pumunta sa labas ng ito mag-isa ay hindi. Paano upang patakbuhin ang "magic" ng reaksyon? Ito ay nangangailangan ng espesyal na "mga manlalaro" - reagents, na kung saan ay hindi natupok sa reaksyon. Ibig sabihin, enzymes. Ito ay hindi na ang ibang, tulad ng catalysts, na kung saan tumatakbo ang pang-ebolusyon. Sila ay nangangailangan ng napakakaunting, ngunit isang buhay na walang mga catalysts ay hindi posible. Ang mga ito ay napaka picky, dahil protina ay madaling loses kaayusan nito. Samakatuwid, ang pag-andar ng mga protina sa anyo ng malaking impluwensiya ang pisikal na kundisyon. Ang nasabing sangkap ay may hindi lamang karapatan, ngunit din para sa sakit na nagiging sanhi ahente. At ang temperatura ng pagtaas ng katawan dahil maraming mga enzymes, bacteria ay hindi upang mapatakbo sa bahagyang lumihis temperatura. Habang naghihirap mula sa kondisyon na ito at sa aming mga katawan. Kaya, ang pangalawang function na - catalytic. Ang isang maliit na halaga ng enzyme magagawang lumikha ng mga kababalaghan kemikal sa katawan.

Ang mga pag-andar ng mga protina ay hindi limitado sa, may isa pang problema para sa mga komplikadong molekula ng buhay. Isang mahalagang function na - humoral -regulyatornaya, karamihan hormones ay eksakto ang likas na katangian ng protina. Ngunit ito ay madalas na ang tanging paraan para sa center upang maka-impluwensya sa mga organo at tisyu - upang magtalaga ng isang hormone o hormone-tulad ng sangkap. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang ganitong uri ng regulasyon ay tinatawag humoral.

Sa itaas basahin mo ang tungkol sa protina-free edema. Maaari mong hulaan na ang protina ay gumaganap bilang isang regulator ng tubig metabolismo. Ito ay hanggang sa halaga ng protina sa dugo at tisiyu ay depende sa tamang balanse injected sa katawan at darating sa labas ng tubig. Sa pamamagitan ng prosesong ito ay kaugnay sa isang termino tulad ng oncotic presyon.

Hindi ka maaaring kalimutan ang tungkol sa function na ito ng mga protina na katulad ng pagprotekta. Kung ang isang tao ay hindi magkaroon ng sapat na protina, ito ay nagsisimula upang saktan mas madalas. Sa pagbuo ng immune cell, nakapagpapalusog na ito ay gumaganap ng isang pangunahing papel. Mga cell na protektahan sa amin araw-araw, ay binuo mula sa protina.

Ang isa ay maaaring maging isang Vegan at pa rin maging malusog? Ang function ng protina sa katawan ay maaaring maayos ay natupad at halaman protina. Tanging ang mga protina ng iba't ibang uri na pinagsama, halimbawa, kumain ng kanin at beans sa isang pagkakataon. At maraming mga uri ng toyo ay naglalaman ng parehong amino acids tulad ng karaniwang mga karne. Kaya maaari kang maging Vegan. Kung mabuti.