Kung paano gumawa ng homemade burger: recipe, mga paraan ng pagluluto at mga review

Nutritionists huwag mapagod na ipaliwanag sa mga tao kung paano masamang fast food, sa partikular sa US. Gayunpaman, ang mga bata mga tainga ay hindi i-drag mula sa burger at fries. Gayunpaman, maraming mga matatanda - masyadong. At upang mabawasan ang mga salungat na epekto ng maling pagkain sa isang minimum, karampatang ina mga pamilya huwag makipagtalo at huwag ipagbawal, at maghanda ng lutong bahay na burger. Hindi nila makilala ang lasa enhancers, preservatives at iba pang mga kemikal additives, sa isang malaking lawak na responsable para sa pinsala sa pagkain mula sa parehong "McDonald ni." Bukod dito, bilang, sabihin, paaralan snack tinapay na may piraso ng karne - bagay na maginhawa at nagbibigay-kasiyahan. At problema ay nagbibigay ng hindi kaya magkano bilang upang gumawa ng isang homemade burger ay walang mas mahirap kaysa sa isang regular sandwich. Maliban kung, siyempre, gamitin ang yari roll, at magprito patties in advance.

Paano upang makagawa ng isang Burger sa bahay: ang pinakasimpleng bersyon

Kung hindi ka magkaroon ng panahon para sa isang bagay masalimuot, rescue at primitive recipe. Kailangan tadtarin anumang pinagmulan (karne ng baboy, karne ng baka, karne ng manok mula sa), upang mapabuti ang mas mahusay na upang gawin ito sa iyong sarili, makaya sa anumang bagay kahit na hindi masyadong bihasang Cook. Tinadtad na inasnan at paminta sa panlasa, ito ay hinihimok sa itlog (bawat kalahating kilong karne) at interferes sa tinadtad gulay. Ang oil pan pinainit mula sa tinadtad na molded ikot flat patty-sized tinapay at pritong sa magkabilang panig sa isang magandang magkulay-kayumanggi. Mahalaga: Huwag crush chop sa pan, kaya ito loses nito juiciness. Hamburger buns i-cut sa kalahati, ketsap lubricated magkabilang panig ng loob, inilatag ang mga dahon ng litsugas sa tuktok - isang piraso ng karne, at sa mga ito - kahit na isang mainit na plato ng keso (na siya ay natunaw ng kaunti). Isara ang disenyo ng ikalawang kalahati ng tinapay - at lahat ng karunungan ng kung paano gumawa ng isang Burger sa bahay, ikaw ay may mastered.

Mga Bersyon at pagkakaiba-iba

Lettuce - hindi isang ipinag-uutos na bahagi burger. Kung ang inyong anak ay hindi gusto ang mga ito, sa halip na ang salad maaari kang maglagay ng isang bilog pipino - parehong sariwa at maalat. Ay masama at kamatis o peppers plate singsing; mahilig makadagdag burgers homemade fried talong. Sa madaling salita, pagpuno ang "sandwich" ay nagbibigay-daan sa iyo upang ipakita Povarskaya imahinasyon sa lahat ng kapangyarihan nito.

chicken pagpupuno

Dietichen higit sa pork, homemade burger recipe na may manok. Sa dalawang bahagi ng tanggalan ng buto 200 g inatsara sa langis ng oliba, sibuyas lasa na may balanoy. May edad na karne ay kalahating-isang-oras. Lamang ng sapat na oras upang gawin ang sauce: tomato dusdos isang pares, upang magbakante mga ito mula sa balat, alisin ang buto at basagin ang blender na may isang pares ng mga cloves ng bawang. Inatsara fried chicken sa grill at mamahinga maantala - kaya ang karne ay juicier. Ay inihaw sa isang kawaling malanday apat na hiwa ng bacon (hindi nawawala ang timbang, maaari mong laktawan ang hakbang na ito). Burgers uuwi: ang mga halves ng buns na may ketsap ginawa ay pinahiran sa ibaba maglagay ng steak ng manok, at pagkatapos ay - bacon, na sinusundan - plato ng keso. Cover ang "hat" at mag-enjoy.

fish burger

Fans regalo ilog, lawa at dagat ay maaaring gumawa ng isang Burger sa bahay na may mga isda. Ang mga ito ay lalo na masarap na may salmon. paghahanda prinsipyo ay katulad: anim na tapos roll ay tumatagal ng 200 gramo ng fillets isda na kung saan ay ipinapasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang sibuyas simboryo, kinumpleto itlog, kutsara malunggay at paminta at asin. Molded patties ng tinadtad na karne, breading at fried - limang minuto sa bawat panig. Pinutol ko ang ibabang kalahati ng buns smeared na may mayonesa, inilatag-iiwan Korn, at pagkatapos ay napupunta direkta patty, mayonesa muli at muli ang root. Isara ang "takip" at magpatuloy ng makakain.

Para sa seafood lover

Ngayon isaalang-alang ang burger recipe sa bahay, na naglalaman ng regalo karagatan. Karamihan harmoniously sa Pagpupuno "hitsura" hipon. Floor-sibuyas at bawang sibuyas puno ng dalawang kutsara toyo at mustasa malakas na kutsara kalahati. Sa ganitong atsara sa mga third hour babad sa isang dosenang malaki (king) prawns. Inihanda ketchup: ikalawang kalahati sibuyas tinadtad bilang makinis hangga't maaari, na sinamahan ng dalawang maliliit na mga cube ng kamatis at dahan-dahan quenched sampung minuto. Asin at pampalasa - sa iyong pagpapasya. Pinagmanahan off ang maliit na tao mula sa atsara direkta sa shell mabilis na pritong, ay exempt mula sa mga ito at bumalik sa ang atsara para sa isa pang limang minuto. Ito ay nananatiling upang magdagdag ng hanggang burgers sa bahay: sa kalahati buns ilagay ang litsugas, kamatis bilog, dalawang hipon, sauce sa itaas - at isara ang ikalawang kalahati.

hindi pangkaraniwang burger

Sa pamamagitan ng-produkto ay hindi kapaki-pakinabang na lamang: maraming mga tao lamang tulad ng lasa. Ito ay nagpapahintulot sa mga orihinal na recipe homemade burger patties para sa kung saan ay ginawa mula sa puso manok. Ang proseso ng ipinapakita sa algorithm na ito:

1. Dalawang mga sibuyas makinis cut; Ito ay tapos na ay cooled at pinirito.
2. 600 gramo puso ay napalaya mula sa magaspang na mga ugat at dugo clots.
3. Ang parehong mga produkto ay dumaan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Ang tinadtad na ipinakilala: malaking itlog, tinadtad dill bit, dalawang spoons "mabilis" obena mga natuklap, asin at paminta at kalahati kutsara kumin.
5. Ang batayan para sa cutlets well-kneaded, molded mula sa kanyang pag-ikot patties at pritong sa isang maganda ang crust at dinadala sa kahandaan sa oven.
6. Sa halip ng mga dahon, ang mga burgers ginagamit salad. Para sa mga ito pino ang Shinko sabaw ng gulay at repolyo may lasa pampasarap para sa Korean ilang spoons mirasol langis.
7. Gupitin ng isang maglaslas rolls ay inihaw sa mantikilya.

Ang mas mababang bahagi ay nakalagay piraso ng karne, at na ito - isang salad. Ang mga burger ay homemade katsap hindi na kailangan, ngunit kung ikaw ay wala ito hindi mabata - promazhte halves paboritong sauce.

Burgers sa Pita tinapay

Sa wakas, nag-aalok kami ng mga pinaka-kumplikadong recipe homemade burger, ito ay tumatagal ng lubos ng isang malubhang problema. Ngunit kung maglakas-loob sa iyo upang isakatuparan ito, ay makikita mo lamang ang mga paputok ng lasa.

Dalawang svekolki niluto sa hurno hanggang malambot, puno na at pinapayagan upang palamig. Isang katlo ng isang kilo ng karne, mas mabuti - tupa, kneaded sa isang dakot ng tinadtad olive, brushed at tinadtad shallots, kutsara ng tomato paste at dalawang - olive oil. Of spices - asin, paminta at kumin. Pagkatapos ng pagkamit ng pagkakapareho sa base ay idinagdag sa crumbled feta slice at tinadtad chive. Kapag pagpupuno ng isang maliit na pahinga, ito ay pupunan sa pamamagitan ng tatlong spoons ng breadcrumbs, hugis at pritong flat patties. Apat pits pinainit (sa isang pan sa ilalim ng talukap ng mata o sa isang microwave oven); beet nalinis, hadhad at napapanahong mga may asin, paminta at suka kutsara kalahati. Gupitin pita bulsa sa kung saan ay ilagay ang spinach, beet "caviar" at piraso ng karne. Top disenyo nagdilig tzatziki sarsa, binili o ginawa sa iyong sarili.

Kung nais mong bumuo ng iyong sariling mga kamay sauce, pagpura-pirasuhin ang isang maliit na grupo ng mint, pipino at kuskusin kuskusin isang sibuyas ng bawang na may asin. Ang lahat ng ito ay konektado at halo-halong may isang kutsarita ng suka, ang parehong dami ng olive oil at 150 gramo ng taba yoghurt siksik.