Kastanyas edible: maunahan panlasa, kapaki-pakinabang katangian

Nangungulag halaman ng genus ng pamilya ng beech chestnut Castanea sativa, o simpleng mga kastanyas nakakain laganap sa European teritoryo, kung saan sila ay nilinang para sa ilang mga siglo para sa masarap at masustansyang prutas. Salamat sa kanyang matatag at matipuno, ang mga puno lumago kahit sa Nordic bansa, halimbawa, sa British Isles. Gayunman, ang ideal na kondisyon para sa ang mga halaman ay may lahat ng mga parehong rehiyon na may isang banayad na klima, kung saan walang late spring frosts, na hindi mabuting makaapekto ang pamumulaklak.

Paglalarawan ng edible chestnut

Adult planta ay may isang malawak na payat barrel, na kung saan ay sumasaklaw ng isang kulay-abo na corrugated tumahol sa vertical o helical grooves. Taas nito ay maaaring maabot ang 35 metro, at lapad - dalawang metro. Form dahon - isang pahaba, hugis-itlog, tulis, na may isang may ngipin gilid, at ang kanilang mga laki ay 16-28 cm ang haba at 5-10 cm ang lapad. Sa aming area, pati na alam namin, karaniwang horse chestnut, at marami ay hindi alam kung paano makilala ang nakakain mula sa hindi nakakain chestnut. Kaya, ito ay ang mga dahon. Mula sa hindi nakakain ng bunga ng halaman na ito ay may komplikadong palmate dahon, na kung saan ay nakaayos sa isang pangkaraniwang tangkay piraso 5-7, samantalang ito ay may marangal na kamag-anak na malaki at siksik solong sheet na may isang makintab tapusin. chestnut pamumulaklak ng panahon - ang unang kalahati ng tag-araw (huli Hunyo - unang bahagi ng Hulyo). Sa dulo ng mga sanga lilitaw maliit na puting mga bulaklak ay nakolekta sa katagalan (10-20 cm) hikaw lumalagong beams. Nang kawili-wili, sa isang hikaw naglalaman ng mga bulaklak ng parehong sexes - ang itaas na bahagi ng hikaw sumakop sa lalaki bulaklak, at ang mga mas mababa - mga kababaihan. Sa pamamagitan ng pagkahulog ng babae bulaklak ng edible chestnut bunga mahinog, pagkakaroon ng isang pabilog na hugis at sakop na may tinik proteksiyon upak, na nagpoprotekta sa mga ito mula sa mga maliliit na hayop at ibon. Noong Oktubre, hinog na prutas mag-iwan ang kanilang mga sanay "bahay".

lumalagong mga kondisyon

Kastanyas nakakain ganap na lumago sa well-pinatuyo mabuhangin at light mayabong soils. Hindi nila maaaring tiisin masyadong initimang lugar at masyadong basa, malabon, baog o calcareous soils. Plant paggawa ng maraming kopya ay ginawa sa pamamagitan ng paghugpong o buto, na kung saan pahinugin sa kalagitnaan ng tag-lagas. Ang pangunahing kaaway ng kastanyas prutas ay ang grey ardilya, kaya puno ay dapat na nakatanim kung saan ang mga hayop ay hindi nahanap. Dapat itong remembered na sa mga rehiyon na may napakababang temperatura kulay-kastanyas prutas ay hindi.

Nakakain kastanyas - isang tunay na napakasarap na pagkain

Ang pangunahing yaman ng Castanea sativa ay masarap starchy mani. Ang mga ito ay katulad sa nutritional kalidad ng mga ari-arian wheat, ang tanging exception ay ang pagbubuklod ng protina gluten - sangkap na ito ay absent sa prutas. Chestnut harina ay ginagamit sa paghahanda ng mga produkto kuwarta upang bigyan ang mga ito ng isang natatanging lasa at sariwa. Bilang karagdagan, nakakain kastanyas naglalaro ang papel ng hilaw na materyales sa paggawa ng serbesa, ngunit din isang mahusay na sahog para sa cakes at puddings. Sila ay ginagamit bilang isang malayang produkto kendi, halimbawa, sa France napaka-tanyag pritong chestnut minatamis na mani.