Saan ako nanggaling «Castaneae folium», nakakain kastanyas at ang kanilang mga ari-arian

chestnut marangal Ito ay kabilang sa pamilya "beech", at umabot sa taas na tatlumpung metro. Ito ay itinuturing na ang lugar ng kapanganakan ng Mediterranean at ang Balkan Peninsula. Ang mga puno ay matatagpuan sa iba't ibang bahagi ng mundo. Sa China, Japan at ang Gitnang Silangan, sila ay libu-libong taon na ang nakakaraan. Sa Europa, ang chestnut lumalaki sa parkland Germany. Sa ibang mga lugar, na matatagpuan sa oak gubat bilang isang pagtakas. May bulaklak Mayo-Hunyo. Ang kanyang makintab kayumanggi prutas kalakip sa isang brown shell na may spike. Mula sa kanila na maghanda ng masarap na pagkain. Nabibilang sila sa species kostyankovyh mani. Ang mga puno lumago dahan-dahan, ang unang bunga lalabas labinlimang taon mamaya. Gourmets sabihin na ang tunay na masarap, ang mga ito lamang, matapos ang kalahating siglo.

Sweet tulad ng isang makintab, chestnut prutas marangal na kinakain dahil sinaunang ulit. Maaari silang pinirito, pinakuluang, at kahit na kinakain raw. Ang mga ito ay mataas sa calories, ngunit taba ng nilalaman, ani ng mga nogales, mga almendras at hazelnuts. Nakakain kastanyas ay may maraming mga kapaki-pakinabang para sa mga tao na mineral katawan. Naglalaman ang mga ito ng fiber at isang hanay ng mga bitamina A, B at C.

Ito ay pinaniniwalaan na ang unang nakakain kastanyas lumitaw sa mga recipe at Lombardy sa hilagang Italya, at pagkatapos ay sa France. Sa tag-lagas sila ay ang pangunahing pagkain ng European magsasaka. Pinatuyong prutas ay lupa sa harina, mula sa kanyang lutong tinapay at cake. Sa XVI siglo sa bulubunduking nayon ng Tuscan mga residente sa karamihan ng taon ay fed kastanyas at kinain ng hanggang dalawang kilo ng mani sa bawat araw.

Nakakain kastanyas ay kilala sa Amerika. Ang mga katutubong tao ng kontinente idinagdag ang mga ito sa inihaw, maghurno iisa lamang tinapay, pritong prutas brewed mainit na inumin na kahawig ng kape. Sa bansang Hapon, sila ay naging isang mahalagang bahagi ng menu ng tradisyonal na Bagong Taon. Corsica sa talahanayan ng kasal sa ngayon ay nagsilbi 22 dish. Italian paboritong dessert - oatmeal na may mga kastanyas, mga pasas, anis buto at pine nuts, lutong at may lasa na may mantikilya.

Bago ka magluto ng mani, dapat sila ay nalinis mula sa shell. Ang unang bagay na balatan nang pa-krus paghiwa, pagkatapos ay   nakakain kastanyas pinakuluang para sa 5-7 minuto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng halaman ng langis. Pagkatapos ay maaaring madaling tinanggal na balat. Peeled prutas ay niluto sa isang malakas na sabaw, hanggang sa ang mga ito ay malambot. Minasa sa isang katas at idagdag ang mga itlog. Mula sa pinaghalong na ito ay naghanda ng isang omelette. Mag-ipit maaari itong maging red sauce. Para sa ulam kakailanganin mo ng tatlong itlog, isang daang gramo ng kastanyas, tatlong tablespoons ng gatas at dalawang tablespoons ng sauce.

Kastanyas na may mansanas at sibuyas ay maaaring luto bilang isang mag-adorno para sa inihurnong o inihaw na pato. Para sa ulam na kakailanganin mo 250 gramo ng sibuyas, dalawang mansanas, 40 gramo ng mantikilya, ng ilang tablespoons ng puting alak at isang daang milliliters ng manok sabaw. Salt, paminta at oregano tikman, plus kalahating kilo ng prutas. Una, kailangan mong magprito sibuyas sa mantikilya, idagdag ang mga kastanyas, pukawin at ilagay sa labas na ito timpla sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ibuhos ang alak, sabaw at budburan dry oregano. Hayaan ang lahat ng mga ito ay patuloy na maging sa apoy 20 higit pang mga minuto. Pagkatapos ng oras na ito, inilalagay namin ito sa palamuti ng hiwa mansanas para sa isa pang limang minuto. Sa katapusan ng ang peppers pagkain at inasnan. Masarap, malusog calorie garnish at handa na para sa paggamit.

Hindi lamang ang mga prutas ng mga ito sikat at tanyag na mga halaman na natagpuan ang kanilang mga paraan. Dahon ng puno chestnut ay ginagamit para sa panggamot layunin. Sila ay naglalaman ng mga sangkap na bumubuo ng isang revitalizing epekto. Kabilang dito ang tannins, flavonoids at terpene-tatlo. Tradisyunal na gamot ay gumagamit ng maraming mga taon ng kapaki-pakinabang na mga katangian ng chestnut «Castaneae folium». Pagkuha ng hilaw na materyales na ginawa sa unang bahagi ng tag-lagas. Pinatuyong dahon brewed at ginagamit sa anyo ng mainit na infusions, na kung saan ay itinuturing na isang mahusay na lunas laban sa ubo, hika, bronchitis, at iba pang mga sakit sa paghinga.