Gubad sa korte: Tatar cuisine recipe

Paano upang magluto gubadia - isang uri ng tradisyonal na Tatar baking? Una kailangan mong gumawa ng isang espesyal na palaman. Gubad sa korte Ipinagpapalagay na sa ang mga pangunahing kaalaman ng pagsubok ay isang espesyal na uri ng keso. Ito ay isang ay dapat na maghanda sa kanyang sarili. Sa ganitong paraan namin ay pagpunta sa gawin muna. Ang ikalawang hakbang ay upang lumikha ng tulad delicacies tulad ng Gubad sa hukuman.

recipe courts

Iyon ay ang mahalagang bahagi ng ang mga masasarap na cake na kakailanganin mo upang magluto sa bahay. Gubad sa korte, ang recipe na gusto naming upang ilarawan nang detalyado dito - ito ay isang napaka-espesyal na Tatar pastries. Traffic puting keso ay hindi angkop para sa kanya. Kinakailangan red tinatawag pa rin ng korte (o kurute). Maaari itong i-na ginawa mula sa yogurt. Ang produktong ito ay napaka-masarap. Ito ay posible upang maghanda ng higit pa (para sa Gubad kailangan ng isang maliit na higit sa dalawang daang gramo) at maglingkod tsaa na may mantikilya at keso. Upang magsimula, kumuha ng taba yogurt o fermented lutong gatas. Ito ay maaaring tapos na may mababang-taba, ngunit sa kasong ito ito ay kinakailangan upang magdagdag ng higit pang butter. Para sa mga batayang bahagi court sapat na litro ng yogurt, 30 g mantikilya (malinis gulay taba) at tatlong tablespoons asukal.

Ibuhos ang likido sa isang pan, ilagay ito sa isang mataas na init at dalhin sa isang pigsa, magluto hanggang kumukulo suwero. Tatagal lugar sa paligid ng isa at kalahating oras. Huwag kalimutan na gumalaw. Magkakaroon ka ng isang dry timbang ng madilim na pula o brown sa kulay na may kakaibang panlasa. Ang pagala-galang mga mamamayan ng Asya pinatuyong Court sa ilalim ng araw, gumulong maliit na bolang ito. Ito ay naging isang matatag at angkop para sa matagal na imbakan. Hindi natin kailangang ito (maliban kung gusto mo ring magluto ng ilang mga bahagi ng hukuman - sa kasong ito kahit air tuyo ito sa isang plato at magbabad bago gamitin). Maaari kang gumawa ng keso at pulang mga katyk.

Gubad sa korte: isang recipe

Ito cake - layered maligaya cake, ay dumating mula sa Tatar cuisine. Tradisyunal na varieties nito ay lutong, hindi lamang na may prutas (pinatuyong prutas), ngunit din na may karne. Para sa matamis na ay pinaka-madalas na ginagamit mga pasas. Bukod sa kanya, at ang hukuman sa cake dalawang ipinag-uutos na pagpuno - itlog at matamis na bigas. Huling na kailangan mo sa pre-lutuin ang paraan na karaniwan mong ginagawa. Kaya mo makakuha ng isang tunay na Gubad sa korte, ang recipe Inirerekomenda ng pagdaragdag sa ang masa ng mas maraming langis hangga't maaari.

Ito napupunta na rin, maaari itong maging parehong sariwa at yeasty. Halimbawa, para sa tubig-tabang kalahati ng isang baso ng mainit-init na gatas na may halong tatlong pinches ng asukal, itlog, kalahati ng isang pakete ng tinunaw na mantikilya at ostuzhennoy. Season na may asin. Idagdag 2.5 tasa ng harina, masahin ang masa. Nahahati sa dalawang bahagi. Pakuluan ng kalahating tasa dry rice at 5 itlog. Egg makinis tinadtad. Mga pasas (125 g) ibuhos tubig o kumukulo malakas na tsaa (kutsara ay maaaring magdagdag ng soaking alak), natitira para sa isang pagkakataon. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang kahit na kalahati ng isang pakete ng mantikilya. Kailangan itong tunawin. Upang gawin ang mga sahog sa ibabaw ng ordinaryong shtreyzel - kuskusin ang mga kamay harina, asukal at mantikilya. Dapat itong bumuo ng isang pinong mumo. Ilagay ang unang layer ng masa sa magkaroon ng amag, at pagkatapos ay isa pagkatapos ng isa pang lay out pagpupuno - kanin, court, muli bigas, itlog, ang huling layer ng kanin, pagkatapos ay ang mga pasas. Ibuhos sa tuktok ng lahat ng mga patong ng langis. Takpan ang pangalawang reservoir. Kurutin ang mga gilid, maghurno isang maliit na higit sa isang oras.