Electric smokehouse: payo sa pagpili

Ang impormal na pagpapatupad ng paninigarilyo ay imposible nang hindi gumagamit ng mga espesyal na kagamitan. Ngayon sa merkado may mga buong linya sa smokehouses na gumagana sa iba't ibang mga prinsipyo. Sa partikular, may mga laganap na modelo na may pagkakalantad sa usok, mga yunit ng init na ginagamot, atbp. Ang bawat pamilya ng pamilya ay naglalaman ng isang electric smokehouse na nailalarawan sa madaling paggamit at kakayahang magamit sa bahay. Gayunpaman, may mga unibersal na aparato, ang kadaliang paglilipat na nagpapahintulot sa pagproseso ng mga produkto kapwa sa kalikasan at sa loob ng bahay.

Pangunahing batayan ng pagpili

Upang magsimula, tinutukoy ang direksyon ng yunit at ang mga produkto na pinausukan. Ang mga makabagong modernong modelo ay epektibong naglilingkod sa mga isda, mga produkto ng karne, mantika, sausage, atbp. Karagdagang, ang kapasidad ng mga produkto ay tinutukoy. Halimbawa, ang isang electric smoker ng isang paunang antas ay maaaring magbigay ng isang beses na pagluluto ng 2-3 kg. Sa mas advanced na mga bersyon, ito ay ipinapalagay na mag-load ng hanggang sa 10-15 kg. Ngunit ito ay mahalaga na isinasaalang-alang na ang lakas ng tunog ay direktang nauugnay sa pagiging tugma at kadaliang kumilos. Iyon ay, isang napakalaking konstruksyon ay magiging mahirap na kumuha ng piknik.

Ang isa pang mahalagang katangian ay ang oras ng paninigarilyo, na tinutukoy ng kapangyarihan. Ang pinaka-produktibong mga modelo mula sa isang segment na nakatutok sa paggamit ng bahay, ay may potensyal na kapangyarihan ng 500-600 watts. Muli, depende sa dami ng pag-load, tulad ng isang electric smokehouse ay maaaring magsagawa ng function nito sa parehong para sa 2 minuto, at para sa 30 minuto - sa ilalim ng kondisyon ng maximum na pagpuno.

Mainit o malamig na paninigarilyo?

Karaniwang nakatuon ang mga konstructional parameter sa isa sa mga uri ng paninigarilyo, o sa kanilang kumbinasyon. Ang mainit na paggamot ay nagsasangkot ng thermal exposure sa produkto sa isang temperatura ng tungkol sa 90 ° C, at malamig na paninigarilyo ay ginanap sa 20-25 ° C. Sa parehong mga kaso, ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula sa ilang oras hanggang sa isang linggo o higit pa. Gayunman, ang electric smokehouse ng malamig na paninigarilyo ay posible upang mapabilis ang prosesong ito. Ang paraan ng paghahanda na ito ay mas mahirap sa teknikal na sagisag, ngunit ang resulta ay nagpapatunay mismo. Sa ganitong disenyo, dapat na ang chimney ay maaaring konektado sa sistema ng maubos sa kusina, na ginagawang posible na gamitin ang unit nang direkta sa apartment.

Gayunpaman, ang karamihan sa mga modelo ay nagbibigay lamang para sa mainit na paninigarilyo. Nalalapat ito sa mga mobile device na may klasikal na disenyo. Kabilang sa mga pakinabang ng isang electric smoker smoker ang mataas na bilis ng pagluluto at kadalian ng paggamit. Ang ganitong mga pag-install ay hindi nangangailangan ng pag-install ng mga espesyal na mga generators ng usok at sa loob lamang ng ilang minuto gumawa ng tapos na produkto.

Mga kinakailangan sa pagganap

Ang mga pinakabagong modelo ng naturang kagamitan ay kinokontrol ng elektroniko na may sensors ng kontrol sa temperatura. Sa ilang mga paraan, ang mga katulad na aparato ay katulad ng gawa ng mga maginoo na cooker - ang disenyo ay nagbibigay din ng isang panel na may mga pindutan at mga knobs, kung saan inaayos ng user ang kagamitan. Ang pinaka-sopistikadong aparato ay magagamit para sa paggamot ng malamig na usok. Sa kasong ito, maaaring magbigay ang electric smokehouse para sa isang hiwalay na operasyon ng kamara o generator ng usok. Ang kumbinasyong ito, halimbawa, ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang pangunahing camera bilang isang maginoo hurno, at ang generator - para sa direktang pagpapatupad ng paninigarilyo. May iba pang mga kumpigurasyon na nagpapahintulot sa kagamitan na gumana sa iba't ibang mga mode.

Karagdagang kagamitan

Bilang ang organisasyon ng proseso ng paninigarilyo ay nagiging sanhi ng isang pulutong ng mga problema, ang mga tagagawa kumpletuhin ang mga kagamitan na may pandiwang pantulong na mga aparato. Halimbawa, ang mga pangunahing set ay may mga trays, bowls, at mga briquettes sa paninigarilyo. Ang mga hiwalay na hanay ng mga accessories ay ibinigay para sa mga modelo na may mga generator ng usok. Halimbawa, ang isang smokehouse para sa isang apartment ay nangangailangan ng koneksyon ng isang espesyal na snap-in para sa paglisan ng usok. Para sa mga ito, ang mga hose, nipples at mga fitting ng pagkonekta ay ginagamit.

Mga tagagawa at mga presyo

Ang unang antas ng mga electric smokehouses sa bahay ay mahusay na kinakatawan sa mga linya ng Greentechs at Muurikka. Ang mga modelong ito ay maliit sa laki, karapat-dapat sa pag-andar at mahusay na pagganap. Ang mga ito ay mga malinis na kagamitan na nagkakahalaga ng mga 4-5 libong rubles, na angkop para sa mga operasyon sa loob ng bahay. Kung kailangan mo ng multifunctional at produktibong electric smokehouse para sa iyong bahay, dapat kang makipag-ugnay sa mga produkto ng Anuka. Sa kasong ito, pinag-uusapan natin ang mga modelo sa mga generators ng usok, na tumayo sa loob ng 10 libong rubles. Kung ang regular na pagluluto ng mga produkto ay binalak sa pamamagitan ng paninigarilyo sa malalaking volume, pagkatapos ay ang mga yunit mula sa Kocateq at Landmann ay tutulong. Ang isang tampok ng naturang mga produkto ay ang kakayahang magtrabaho kasama ang mga malalaking dami ng karne, isda, mga sausages at mga sausages. Maaari nating sabihin na ang mga ito ay mga modelo ng komersyal na paggamit, ngunit walang mga espesyal na paghihigpit para sa pagsasamantala sa tahanan. Siyempre, kung ang bahay ng gumagamit ay may lugar para sa isang napakalaking disenyo, at siya ay handa na tanggapin ang mga karagdagang gastos para sa pagkonsumo ng enerhiya.

Konklusyon

Ang proseso ng paninigarilyo ay maaaring isagawa sa maraming paraan. Ang pinakamadali ay ang paggamit ng mga maginoo metal grills at braziers, kung saan hindi mo maaaring gawin nang walang sunog. Humigit-kumulang sa parehong mga prinsipyo ay gumagana ng isang smokehouse para sa isang apartment na may de-koryenteng kapangyarihan, ngunit ito rin ay may makabuluhang pagkakaiba. Una, ang kakulangan ng pangangailangan upang maisagawa ang mga kumplikadong manipulasyon sa kahoy na panggatong at ignisyon ay nagpapahintulot sa amin na ibayad ang mga yunit na may mababang sukat. Pangalawa, halos lahat ng mga may-ari ng naturang kagamitan ay nagpapansin ng isang mataas na bilis ng paninigarilyo, na hindi nagpapalubha ng mga gastronomikong katangian ng produkto. At ang pangunahing bentahe ng electrocaptile ay ang posibilidad ng pagsasamantala sa bahay - hindi kahit sa balkonahe, kundi sa kusina.