"Derbent" champagne: ang produksyon, paglalarawan, presyo

Sa Russia may mga ilang mga pabrika, na gumagawa sparkling wine ay medyo magandang kalidad. Ngunit sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga ito ay maaaring magyabang ang pinakalumang pangyayari ng kasaysayan.

kasaysayan ng halaman mula sa paglikha hanggang sa kasalukuyan araw

Ang isa sa mga pinakalumang mga enterprise ng Dagestan - "Derbent factory ng sparkling wines". Ang lahat ng mga tradisyon ng Dagestan winemaking venture mananatili sa puno na, sabay na supplementing ito sa modernong teknolohiya.

Factory, itinatag noong siglo XIX, na matatagpuan sa katimugang bahagi ng Russia, sa pagitan ng mga magagandang kabundukan ng Caucasus at ang Caspian Sea. Ang mainit-init na klima na may mahabang summers at mild Winters at matabang lupa ay nagbibigay ng ideal na kondisyon para sa lumalaking ubas at mabuting ani.

Matapos ang pagbagsak ng Sobiyet Union sa "Derbent factory ng sparkling wines", tulad ng para sa karamihan ng mga negosyo ng estado, ay nahulog sa hard beses. Produksyon ng mga pasilidad ay halos ganap na tumigil. Bagong buhay para sa mga halaman lamang ay nagsimula noong 2006, pagkatapos na pagkatapos nito transfer sa pribadong pagmamay-ari.

Sa enterprise ay may isang kumpletong cycle ng produksyon: mula sa paglilinang, pag-aani at pagproseso ng kanilang sariling mga ubas sa produksyon ng sparkling wine. Ang puso ng halaman - isang cellar. Ito ay maingat na itinago ang pinakamahusay na "Derbent" champagne bansa. Ngayon, ang kumpanya na ginawa sa 200 libong mga bote ng alak at champagne sa araw.

Mga ubasan at wine production

Hanggang 2009, ang sarili nitong ubasan sa kumpanya ay hindi. Ang lahat na kailangan para sa produksyon ng mga materyales ng alak na binili sa ibang bansa. Sa parehong taon, ang halaman 1000 ektarya ng lupa ay buwisan. Sila ay nakatanim seedlings ng ubas varieties Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Aligote, Augustine, Risling at iba pa. Pagkatapos ng 3 taon, kami ay karagdagang naupahan isa pang 300 acres. Ginagamit upang irigasyunin vineyards drip system.

Ang proseso ng paglikha ay nagsisimula sa isang pag-aani champagne ubas. Eksperto sabihin na lamang ng isang tunay na winemaker remembers ang lasa ng mga varieties ng prutas. Trabaho sa hinaharap ng inumin bouquet na tinatawag na "Derbent" champagne ay nagsisimula sa isip. Ito ay isang creative na proseso na nangangailangan ng hindi lamang kaalaman at karanasan ngunit din inspirasyon. Sa karagdagan, ang halaman ay may champagne cooking workshop, isang tahimik na alak, biochemical halaman.

Upang petsa, ang kumpanya ay may mga modernong kagamitan, na kung saan ay pinapayagan upang i-automate ang produksyon at bottling ng alak.

"Derbent" champagne: assortment

Ang isang malawak na hanay ng mga produkto ng halaman ay nagbibigay-daan sa lahat upang piliin ang sparkling na inumin sa iyong panlasa. Ang pinaka-popular na mga tatak ng inumin na ito, tulad ng champagne "Derbent":

• "Russian," semi-matamis - light kulay ng dayami, na binuo bouquet at maayos na lasa na may isang precision makilala ito sparkling wine. Sa kumpirmasyon ng ito - higit sa 20 mga parangal sa pambansang kumpetisyon.
• Sparkling pink matamis - champagne na nakuha mula sa iba't ibang mga varieties ng ubas sa isang bote souvenir.
• "Gray Caspian" - sparkling wine sarili nitong tatak. Ito ay may isang maberde kulay at binuo bouquet.
• Brut - sparkling wine na ginawa sa tradisyonal na champagne teknolohiya. Ito ay talagang gumaganap sa salamin at sa labi ay umalis isang maayang kaunting lasang natira ng sariwang ubas.
• Champagne puting semi "Derbend" - sparkling alak mula sa ubas pine (40%), Sauvignon (30%), Riesling (25%), Cabernet (5%).
• "Emperor" - champagne maputla dayami kulay, na inihanda ng mga tradisyonal na teknolohiya.
• Sparkling red - "Derbent" champagne mula sa isang pulang ubas varieties tulad ng Cabernet, Pinot Franc, Merlot. Ito ay may isang mayaman makinis na lasa na may natatanging pahiwatig ng itim kurant at cherry.

Lahat ng champagne "Derbentskogo plant sparkling wines 'spreads sa karagdagan sa maginoo lalagyan ng 750 ml sa mga bote at kristal souvenir. Ang kanilang lakas ng tunog ay 375 ml, at 6, 3 at 1.5 litro.

Russian champagne "Derbent": presyo

Ang lahat ng mga champagne, na kung saan produces "Derbent factory ng sparkling wines", ay nasa abot-kayang hanay ng presyo. Ang mababang gastos presyo dahil sa ang katunayan na ang lahat ng production ay concluded sa loob ng isang enterprise. Narito at palaguin ang mga ubas at gawin ang mga tamang champagne. Magkano ang halaga nito sa pagpapatupad?

Nagustuhan ko sa pamamagitan ng maraming mga "Russian" champagne "Derbent", ang presyo ng kung saan ay naka-set sa 150 rubles per 750 ml - ang pinaka-popular na inumin. Ang gastos ng isang mas malaking dami ng mga bote ay correspondingly mas mataas. Sparkling red champagne ay magiging mas mahal, tungkol sa 300 rubles per bottle. Tungkol sa ang parehong presyo ay naka-set sa isang sparkling dry white wine tuyo. Ang bawat bote cork natural na siksik.