Classic Amerikano kalabasa pie: recipe at cooking tampok

Amerikano kalabasa pie recipe na kung saan ay magagamit sa artikulong ito, ito ay lubos na malambot at makatas. Sa US, ulam na ito ay isang tradisyunal na at umiiral sa Halloween at Thanksgiving.

Mga Tampok ng American pie kalabasa

Amerikano kalabasa pie, ang recipe ng na maaaring magkaroon ng maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ay palaging ginawa ng isang manipis na layer ng masa at masagana toppings. May isa pang tampok - ang halaga ng mga pampalasa idinagdag sa ulam. Sila ay inilagay sa mga malalaking dami.

Spices ay idinagdag sa ulam sa iyong sariling panlasa. Maaari naming limitahan ang cinnamon o, pasalungat, upang ganap na abandunahin ito. Well angkop para sa isang cake ng cloves lupa. Ngunit banilin sa anumang kaso ay magiging isang win-win na pagpipilian. Pinalamutian ng cake higit sa lahat nuts at berries. Ngunit maaari mong gamitin ang hiwa ng saging.

Paghahanda ng kalabasa pie

Classic Amerikano kalabasa pie recipe ay napaka-simple, ay naghahanda para sa mahabang. Ngunit una, dapat mong laging mag-advance sa maghurno isang kalabasa. Sa pagtatapos na ito, ito ay hiwa sa dalawang halves at maglagay ng isang slice sa isang baking sheet. Ang oven steamed kalahating oras. Pagpayag naka-check sa pamamagitan ng malagkit ng kutsilyo sa kalabasa. Kung siya ay madali - kaya ang bunga ay handa na.

Kalabasa pie ay naghahanda hindi lamang mula sa prutas inihurnong sa oven. Maaari itong maging handa nang maaga sa isang double boiler o kasirola. Kung ang fetus ay inihahanda sa tubig, likido ay idinagdag, isinasara ang kalabasa piraso lamang ng kalahati. At ang mga kakayahan na kinakailangan upang isara ang talukap ng mata.

Ingredients para sa kalabasa pie

Classic Amerikano kalabasa pie recipe ay magagamit sa artikulong ito - ay isang manipis na sand cake, na puno na may makapal na layer ng pagpupuno. Ito ay lumiliko out napaka-soft, na may mag-atas lasa. Spice sa cake ay dapat na marami.

Mga sangkap para sa masa:

• isa at kalahating tasa ng harina;
• 2 h. L. asukal;
• kalahating tasa ng gulay langis;
• 2 tbsp. l. gatas;
• 1 h. L. asin.

Sangkap para sa pagpuno:

• Tatlong daang gramo ng latigo cream;
• 2 tasa ng dinurog na kalabasa;
• polstakana brown sugar, v / l ng puting;
• dalawang yolks at isa protina;
• 1 tbsp. l. lemon alisan ng balat;
• isang kurot ng lupa duguan, cloves, olspays at kardamono;
• 0.5 h. L. cinnamon at lupa luya quarter at asing-gamot;
• bag ng banilin.

Pagluluto kalabasa pie ang pinaka-karaniwang paraan ng

Classic Amerikano kalabasa pie (recipe ay napaka-simple) handa nang mabilis. Sa labas ng oven ay makakakuha cooled down kalabasa. Sa pamamagitan nito inalis ang alisan ng balat. Sapal ay halo-halong sa isang pagkain processor na katas. Pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng cream. Pagkatapos ay ang masa ay kneaded at pinagsama sa isang manipis na layer.

Siya inilatag sa naghanda pan, ganap na sumasakop sa kanyang ibaba at gilid. Korzh turok na may isang tinidor sa ilang mga lugar, upang maiwasan ang pagpapapangit ng baking. Cut off ang labis na masa.

Para sa pasta ihalo ang lahat ng mga dry ingredients. Yolks at nagdagdag ng protina. Muli, ang lahat ng halo-halong hanggang makinis estado. Pagkatapos ay idagdag ang kalabasa katas. At ang lahat ng halo-halong muli. Balanse ng cream ay idinagdag wakas.

Muli, ang lahat ng lubusan mixed, ang pasta ay poured sa magkaroon ng amag. Ang cake ay inihurnong sa oven para sa tungkol sa 50-60 minuto, - ang temperatura ng 180 degrees. Pagpayag baking check kutsilyo. Kung ang piercing blade ay nananatiling dry, kaya ang cake ay handa na.

Ito ay makakakuha ng mula sa oven at cooled para sa dalawang oras sa kuwarto temperatura. Pagkatapos ay inilagay sa loob ng apat na oras sa refrigerator. May cake nagiging firm, siksik at nakakakuha ng isang malinaw panlasa. Hinahain topped sa wip krim at lupa kanela.

Kalabasa pie may letse-kondensada

Amerikano kalabasa pie (recipe may letse-kondensada) ay may isang karaniwang pinong buhangin base, puno na may maraming mga toppings.

Kuwarta Produkto:

• 100 g ng puting asukal;
• 100 g mantikilya (butter);
• 300 g ng harina;
• isa raw itlog;
• asin sa lasa.

Sangkap para sa pagpuno:

• kilo kalabasa;
• isang garapon ng condensed milk;
• duguan, kanela at luya - upang tikman;
• dalawang hilaw na itlog.

Pagluluto:

• Mantikilya, lamog at hiwa sa cubes o warming up sa isang tinidor. Ang resultang mass ay konektado na may trigo harina at lupa sa crumbs. Ito ay poured asukal, asin at itlog ay idinagdag. Lahat ng paghalo hanggang makinis. Ang natapos kuwarta ay dahil sa palamig para sa 50 minuto sa refrigerator.
• Upang ihanda ang pagpuno raw kalabasa purified mula sa buto at alisan ng balat at hiwa sa maliit na piraso (3 x 3 cm). Pagluluto sa hurno sheet sakop na may Foil. Ito ay inilatag out cut piraso ng kalabasa. Lutong para sa dalawampung minuto, temperatura ng 200 degrees. Ang natapos na sapal ay durog sa isang blender sa katas. Sa halip ng isang kusina appliance, maaari mong gamitin ang isang ordinaryong salaan. Sa isang pulutong ng kalabasa naidagdag Bank of condensed milk, itlog at ang lahat ng mga pampalasa. Lahat ng lubusan halo-halong.
• Kuwarta ay inalis mula sa refrigerator at isinalansan (in advance ay maaaring pinagsama sa isang rodilyo) upang bumuo ng isang kahit na layer. Upang maiwasan ang pagtulo ng pagpuno ginawa bumpers sa 3 sentimetro, o ng isang maliit na mas mataas.
• Kalabasa pinaghalong ay poured papunta sa masa at ilagay sa hurno para sa dalawampung minuto, - ang temperatura ng 200 degrees. Pagkatapos ito ay nabawasan sa 180, at ang cake ay handa na para sa isa pang 30 min. Pagiging handa ay sinubukan sa isang palito. Kung hindi ito dumikit ang pagpuno - kaya ang keyk ay handa na. Upang ang ulam talahanayan ay nagsilbi mainit-init.

Amerikano kalabasa pie, ang recipe ng na kung saan ay inilarawan sa itaas, ito ay may sariling mga katangian. Kung ang pagpuno ay naka-puno ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. l. almirol. Ngunit pagkatapos ay ang pie bago paghahatid, dapat itong palamig down ganap. Sa halip semolina almirol ginagamit (1 v. L.). Sa kasong ito, ang keyk ay cut pa rin mainit.

Kalabasa pie, pie

Classic Amerikano kalabasa pie-unit ay inihanda ang parehong bilang ang nakaraang isa, na may letse-kondensada. Lamang ng ilang mga sangkap ay nagbago. kailangan para sa pagsubok:

• butter (120 g);
• steam yolks;
• harina (200 g);
• 2 tbsp. l. asukal;
• 2 tbsp. l. ng tubig.

Sangkap pasta:

• kulay-gatas (250 g);
• tatlong raw itlog;
• Kalabasa (800 g);
• anise, kardamono ay idinagdag sa lasa.

paghahanda:

Ang tinunaw na mantikilya ay idinagdag asukal. Whipped itlog yolks. Pagkatapos ay idinagdag sa naunang timbang. Lahat ng halo-halong at ibinuhos harina. Ang natapos na mass ay nakalagay sa amag, ipinamahagi pantay-pantay sa ibabaw ng ibabaw, walang break. Ilagay sa refrigerator para sa kalahati ng isang oras.

Para sa pagpuno ng kalabasa inihanda ang parehong tulad ng sa recipe na may letse-kondensada. Pagkatapos, lilitaw sa timbang ng prutas ay idinagdag sa iba pang mga ingredients at ang lahat ay lubusan halo-halong. Extracts mula sa freezer at niluto sa oven ng 20 minuto sa 200 degrees. Pagkatapos ay idagdag ang pasta. At ang pie ay patuloy na maghurno para sa isa pang kalahating oras, ang temperatura ay 180 degrees.

Amerikano kalabasa pie: ang recipe sa multivarka

Kalabasa - isang natatanging prutas pie mula sa kung saan ay maaaring luto sa multivarka. Ito ay mangangailangan Sangkap:

• isa at kalahating tasa ng harina;
• tatlong raw itlog;
• kurutin asin;
• kalahating tasa ng asukal;
• 1 pack curd;
• isang maliit na banilya asukal;
• kalabasa katas;
• isang tuyong perpume ng pampaalsa;
• malaking saging;
• isang daang gramo ng mantikilya.

Kalabasa Pie sa American multivarka inihanda sa ilang yugto. Butter tunawin sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay nagdadagdag ng asukal, banilya at asin. Ang halo ay lubusan hinalo hanggang kumpletong paglusaw ng mga sangkap.

Sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag ang kulta ay kneaded sa isang tinidor. Ang halo ay naidagdag sa mga basag na itlog. Ibinubuhos ang harina at pampaalsa. Lahat ng paghalo hanggang makinis. Kalabasa katas ay idinagdag.

Pagkatapos ay pinagsama bigat ng parehong container at lubusan halo-halong. Ang resultang masa ay nahahati sa dalawang bahagi. Na-clear saging hiwa at hiwa sa isang sentimetro makapal. Paghurno ulam lined may nilangisan sulatan. Sa itaas ng cake ay hindi dumikit, ito magsasara ang itaas na kamay sa multivarka foil.

Kuwarta ay inilatag sa anyo ng dalawang mga layer, sa pagitan ng kung saan nagdagdag ng tinadtad na saging. Pie ay niluto sa isang temperatura ng 170 degrees. Pagbe-bake ng oras sa multivarka - 120 minuto. Pagkatapos pagluluto ang cake ay dapat na natitira para sa 15 minuto upang palamig sa form.

Tip: kung paano magluto kalabasa pie

American cuisine recipes ay may kanilang mga lihim. Halimbawa, ang ulam ay maaaring i-out na mamasa-masa kapag ang kalabasa ay hadhad sa isang pinong kudkuran. Sa kasong ito, ang mga nagresultang masa ibuhos ang asukal at nangangala 5 minuto.

Isaisip na ang bawat uri ng kalabasa ay may juiciness. Karamihan sa kahalumigmigan nilalaman sa mga bunga ng pinakamataas na grade. Kung ang kalabasa ay hindi masyadong matamis, ang mga nagresultang pagpuno ay nagdagdag ng isang maliit na asukal. Upang palamutihan ang cake gamit tumpang asukal at limon matuklap.

Mga benepisyo ng kalabasa pie

Kalabasa ay napaka-kapaki-pakinabang. Ito ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Pie na may kalabasa nakuha mabango, malambot at napaka masarap. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple. Cake marunong magluto madalas, bilang ang produkto ng abot-kayang para sa kanya. Kalabasa naka-imbak para sa isang mahabang panahon. Madaling inihanda sa multivarka.