Brokuli at kuliplor: recipe, lalo na sa pagluluto at mga rekomendasyon

Kuliplor at brokuli ay ayon sa katuwiran na ginamit sa pandiyeta at clinical nutrisyon. Ang mga gulay ay napaka-soft fiber, na kung saan ay ganap na hinihigop ng katawan. Ang paggamit ng mga dalawang uri ng repolyo ay upang mapabilis ang metabolic proseso sa katawan, pagpapabuti ng mga gawain ng puso at dugo vessels, hugas ng katawan ng toxins, palakasin ang mga pader ng mga vessels ng dugo, labanan ang mga cell kanser. Ito ay inirerekomenda na isama ang mga gulay sa iyong diyeta araw-araw. Sa artikulong ito, nag-aalok kami ng mga recipe sa pagluluto brokuli at kuliplor. Ihanda ang mga ito upang maging madali, ngunit ang makakakuha ng isang pulutong ng mga benepisyo sa katawan.

mga tagubilin Pagluluto

I-save sa paghahanda ng lahat ng mga kapaki-pakinabang katangian ng repolyo ay maaaring makatulong ang mga sumusunod na mga tip:

1. Sa panahon ng prolonged init paggamot karamihan ng mga bitamina ay nawala, kaya ang cooking repolyo mas mabuti hindi higit sa dalawang minuto, pagkatapos ay agad dipped sa ice tubig. Kaya ito ay magagawang i-save hindi lamang bitamina, ngunit din maliwanag kulay gulay.
2. Kung nais mong makakuha ng mula sa repolyo tanging benepisyo, hindi magluto ng gulay sa paglipas ng mataas na init, dahil sa mapanganib na carcinogens ay nabuo kapag heating langis.
3. Sabaw mula sa repolyo ay hindi angkop para sa paggamit bilang gulay sabaw para sa paghahanda ng iba pang mga pagkain, tulad ng ito ay naglalaman ng sangkap nakakapinsala sa organismo.

Recipe na may brokuli at kuliplor ay magbibigay-daan sa pakiramdam ang buong benepisyo ng mga gulay. Inirerekomenda upang ihanda ang bawat isa sa kanila at piliin ang pinakamahusay na opsyon.

mga recipe ng salad

Ayon sa kaugalian, ang mga salads ginamit namin upang makita ang isang ganap na naiibang mga repolyo. ito ay pinaka-karaniwang ginagamit na grado ng pula o puting repolyo, ngunit hindi brokuli at kuliplor. Mga recipe para sa mga sumusunod salads patunayan kung hindi man:

1. Para sa paghahanda ng salad na may mayonesa sauce ayon sa mga pangangailangan upang simulan ang bawat pag-isahin species inflorescence repolyo sa inasnan tubig at cool na sa malamig. Susunod, makinis tumaga ang pulang sibuyas at ibuhos ito sa isang mangkok sa naghanda repolyo inflorescences. Higit pa rito, sa salad idinagdag pasas at mirasol buto (sa ¼ v.), 200 g ng gadgad keso at hiniwang 6 hiwa ng bacon. Bihis na ulam ng mayonesa (140 mL) sauce, asukal (25 g), red wine, at cider suka (1 tbsp. Kutsara).
2. Salad na may bawang mantikilya ay inihanda mula sa pinakuluang para sa isang minuto brokuli at kulay (0.5 kg) pre-parse sa florets. Upang ihanda ang salad dressing ay kinakailangan upang linisin ang ulo ng bawang at iprito ito sa mainit na langis ng oliba hanggang browned. Magdagdag ng dressing sa mga gulay, panahon na may asin at paminta pulang paminton.

Sopas na may kuliplor at brokuli: recipes

Hindi lamang salads at side dishes Pwedeng ihanda mula sa mga uri ng repolyo. Hindi gaanong kapaki-pakinabang upang dalhin ang katawan ng sopas ng kuliplor at brokuli. Dalawang mga recipe ng masarap na Sopas mag-alok sa ibaba:

1. Pinong at masarap na sopas palaging served na may croutons at crispy kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kaya, ang unang nang direkta sa pan na may langis ng gulay (3 tbsp. Spoons) purong mga sibuyas, bawang (4 cloves), 1 kg ng brokuli at 0.5 kg ng kulay, disassembled sa florets. Idinagdag oregano, paminton, isang kurot ng tim at bay dahon. Pritong gulay 5 minuto, at pagkatapos ay idinagdag sa harina (25 g) at asin. Sa gulay ay puno ng sabaw ng manok (4 tasa), dinadala sa kumukulo at luto sa isang malambot na estado. Sa dulo ay idinagdag sa cream (100 ML) at gatas (50 ML). Bigyan ang sopas sa pigsa muli at maaaring naka-off. Ngayon ito ay may upang maging handa na upang pumukaw sa blender, ibuhos sa isa pang palayok, ilagay sa kalan at idagdag ang Dijon mustasa (1 tbsp. Kutsara) at gadgad Gruyere cheese (150 g). Sopas na rin sa mainit-init at maglingkod.
2. Susunod gulay na sopas magluto ng isang pulutong mas madali. Una, sa halaman ng langis kailangan magprito sibuyas at karot cubes. Sa isang maliit na kasirola pakuluin ang tubig, magdagdag ng asin at sibuyas at karot sa isang pan, magdagdag ng brokuli at kuliplor (100 g), paminta at magluto para sa 20 minuto. Nasa sopas plates sprinkled na may gadgad keso.

Spaghetti na may dalawang uri ng repolyo

Hindi mo alam kung ano ang magluto para sa hapunan? Ang pinakamahusay na opsyon - pasta, brokuli at kuliplor.

Ang recipe hakbang-hakbang sa paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Sa olive oil na kulay-kape para sa 2 minuto sibuyas at bawang (2 hiwa). Pagkatapos ay idagdag sa gulay hiwa mga kamatis (¾ tasa), perehil, Dijon Mustard (2 tbsp. Spoons), isang kutsara ng balsamic suka, asin at paminta. Fry ang lahat ng sama-sama para sa isa pang 3 minuto.
2. Sa tubig na kumukulo binabaan spaghetti (250 g), pakuluin ng 5 minuto. Idagdag sa palayok dalawang uri ng repolyo (200 g). Pakuluan ninyo ang lahat ng sama-sama para sa isa pang 3 minuto.
3. Kumonekta sa spaghetti na may repolyo at kamatis timpla, halo, sprinkled sa gadgad parmesan keso (100 g).

Brokuli at kuliplor para sa palamutihan

Isang masarap na palamuti sa karne ay maaaring maging handa hindi lamang mula sa bigas o patatas, ngunit din mula sa iba pang mga gulay. Halimbawa, para sa layuning ito ganap na angkop brokuli at kuliplor.

Mga recipe para sa side dish ay ang mga sumusunod:

1. Sa isang kawali na may gulay langis bahagyang pinirito brokuli (400 g) ay pagkatapos ay idinagdag sa 125 ML ng tubig, at pagkatapos ay quenched sprouts sa ilalim ng takip ng 10 minuto. Katulad na mga pagkilos ay paulit-ulit na may kuliplor. Dalawang uri ng repolyo ay Paglipat sa isang mangkok. Sa isa pang pan pritong sibuyas ay idinagdag asin, paminta, mustasa buto (1 hr. Spoon), bawang (4 pcs.) At gadgad luya (1 tbsp. Kutsara). Sama-sama, pritong isang minuto, at pagkatapos ay inilagay sa isang pan repolyo at warming mas mababa sa dalawang minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Ang ulam ay sprinkled na may unsoy.
2. Walang mas malasang ulam panig ay maaaring luto sa oven. Una, brokuli at kuliplor luto hanggang malambot, pagkatapos ay ilagay sa isang magkaroon ng amag at ibuhos ang pinaghalong mula sa mga itlog, cream (100 ML) at gadgad keso (100 g). Dish ipadala sa oven para sa 10 minuto.

Recipe casserole ng kuliplor at brokuli

Juicy, at ito ay napaka-kapaki-pakinabang na gulay kaserol ilalim béchamel sauce, naghahanda para sa literal 20 minuto. Ito ay isang hiwalay na ulam - mahusay na ilaw ng hapunan para sa buong pamilya.

Recipe para sa brokuli at kuliplor sa oven ay ang mga sumusunod:

1. Heat oven sa 180 °.
2. Repolyo (300 g ng bawat uri) pinakuluang para sa dalawang minuto.
3. Leek (2 stalks) at hiwa sa kalahating singsing na kulay-kape sa mantikilya.
4. Ihanda ang sarsa ng mantikilya, harina (50 g) at gatas (600 ml), pinakuluang pababa sa kanyang makapal na consistency.
5. Magdagdag ng hot sauce na may asin, paminta, mustasa (2 oras. Spoons) at 80 g ng gadgad keso.
6. Gulay sama-sama, ilagay sa isang matigas ang ulo form, ibuhos ang sauce.
7. Ang isa pang 70 gramo ng keso halo-halong may breadcrumbs (2 tbsp. Spoons) at pagdidilig sa kanila kaserol.
8. Ipadala ang form sa oven para sa 10 minuto upang bumuo ng isang crust, pagse-set ang mode "Grill" o paggamit ng kombeksyon.

Chinese beef at repolyo

Ito ay isang orihinal na ulam, na kung saan ay maaaring isumite at para sa tanghalian at hapunan. At pinaka-mahalaga, ito ay lumiliko out ito ay kapaki-pakinabang, dahil ang pangunahing sangkap ay brokuli at kuliplor.

Recipe ay ang mga sumusunod:

1. Una maghalo almirol (2 tbsp. Spoons) sa isang beaker ng malamig na tubig. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at sesame oil (sa 1 h. Spoon), asin (½ h. Spoons), toyo (2 tbsp. Spoons) kurutin ang limang Chinese spices at ground black pepper.
2. Karne ng baka hiwa sa maliit na piraso. Magdagdag ng toyo karne (30 ML) at mag-atsara ito para sa 15 minuto.
3. Sa oras na ito, upang maghanda brokuli (1 head) at kuliplor (400 g), pinakuluang gulay para sa dalawang minuto at cool.
4. Sa halaman ng langis (2 tbsp. Spoons) magprito karne ng baka, browned sa bawat panig, at pagkatapos ay pumasa sa sa plato.
5. Ibuhos sa pan ng kaunti langis, ilagay ang isang kutsarita ng gadgad luya at ng maraming bawang at magpainit sa loob ng 30 segundo.
6. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo at ibuhos ang sauce sa isang minuto.
7. Kapag ito ay nagsisimula sa kapalan, upang ilipat sa isang pan karne ng baka. I-hold ang ulam sa init para sa isa pang minuto, at maaaring tasted.

Brokuli at kuliplor sa humampas

Crisp, malambot tissue at maapoy na sauce - kaya maaari mong ilarawan ang susunod na ulam. Ang lihim ng kanyang paghahanda sa humampas, na kung saan ay dahil sa carbonated tubig na nakuha espesyal. Inflorescence repolyo, bago ang pagpapababa nito mas mahusay na pre Pakuluan para sa isang minuto, at pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya papel.

Batter ay inihanda bilang mga sumusunod:

1. Agag harina (2 tasa) na konektado sa disintegrant (1 hr. Spoon).
2. Ang carbonated ice tubig (2 tasa), idagdag ang soda (½ h. Spoons) at ihalo na rin.
3. Magdagdag ng tubig sa dry pinaghalong at gumalaw hanggang sa pare-parehong-pareho. Kung ang batter ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunti pa tubig.

Para sa paghahanda ng pagkain ng repolyo inflorescences turn down sa batter at iprito sa sapat na langis ng halaman. Ito ay lumiliko out napaka masarap at malutong brokuli at kuliplor.

Sauce recipe ay ang mga sumusunod: sa isang kawali na pakuluin ng 75 ML ng tubig na may tinadtad bawang (4 cloves) at lupa pulang paminta (2 tsp.). Pagkatapos ibuhos ang kumukulo na solusyon ng 75 ML white wine suka, idagdag ang asukal (3 tbsp. Spoons) at matamis paminton. Pakuluin ang sauce para sa 15 minuto hanggang sa isang syrup hindi pabago-bago.

Paano upang magluto brokuli at kuliplor sa multivarka

Masyadong mabilis ang isang masarap na ulam side para sa hapunan ay maaaring maging handa sa multivarka. Upang gawin ito, kahit frozen gulay ay angkop: brokuli, kuliplor, berde beans.

Cooking recipe ay ang mga sumusunod:

1. Piliin ang mode Multivarki "Paghurno" o "mainit." Ibuhos sa isang mangkok ng isang maliit na langis, init ito, at ibuhos ang frozen gulay (200 g ng bawat uri). Fry repolyo mula sa dalawang panig ng higit sa 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang 20% taba cream (70 ml), asin at paminta, at isara ang takip Multivarki iprito ang mga ito para sa 10 minuto.
2. Kasabay ng langis sa magprito sa 300 g ng bawat uri repolyo at kalahati green beans. Idagdag ang mga diced karot at bell pepper. Igisa ang mga gulay para sa 15 minuto, pagkatapos ay lumipat sa mode sa multivarku "Quenching", ibuhos ½ tasa ng tubig, magdagdag ng asin at paminta, at magluto ng ulam para sa 10 minuto. Palamutihan na may gadgad keso at damo.

Ang recipe ng preform para sa taglamig sabaw ng gulay

Tikman paboritong gulay ay maaaring maging masaya kahit na sa taglamig, kung mapanatili mo iyon sa isang aromatic mag-asim. Tasty nakuha hindi lamang cucumber at mga kamatis, ngunit din brokuli at kuliplor. Ang recipe ay upang i-cut malaking piraso ng 2 kg talong at kuliplor, 1kg brokuli, karot (3 pcs.) At pipino. Talong kanais-nais na magbabad para sa 2 oras inasnan tubig.

Inihanda gulay pinalawak na sa matsura garapon, ibuhos tubig na kumukulo at iwanan ang takip sa para sa 5 minuto. Ang tubig ay pagkatapos ay pinatuyo mula sa garapon sa isang palayok, idagdag ang asukal (1stakan), asin (½ tasa), suka (1 tasa), isang kurot ng itim peppercorns at carnation. Ibuhos ang atsara sa ibabaw ng mga gulay at roll up ang mga bangko opener.