Home-made - ito kahit mahirap, ngunit napaka-kapaki-pakinabang. At sa taglamig, kapag ito ay ang pagliko upang buksan ang pot matapos palayok, ang lahat ng mga salads, adzhika, atsara at marinades hindi lamang mahusay na palamutihan ng talahanayan, gawin itong iba't iba, ngunit din gawin itong mas madali upang manatili sa kusina ng maybahay. Lalo na kapag naghahanda ang unang pagkain, siya ay gumagamit ng naka-kahong mga sangkap.
Pagpuno ng beets at repolyo
Ito dressing ginawa mula sa beets para sa borscht - taglamig isang real find. Sa isang banda, ito ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga ingredients para sa ulam. Sa kabilang - ito ay lubos na posible na mag-alok bilang isang ganap na salad. O kaya magluto sa batayan twist nilagang gulay. Kahanga-hangang bagay, sa pamamagitan ng paraan! Inihahanda na ito pagpuno beet borscht para sa taglamig ng naturang mga produkto: Tomatoes - 3.5-4 kg, mga sibuyas - 1-1.5 kg, karot - 2 kg, repolyo - 2 kg, paminton - 2 kg, beet red - 2 kg ng tomato sauce - 500 g ng mirasol langis - 1.5, tubig - 200 g, asin, asukal, paminta - upang tikman, spices - masyadong.
Pagluluto hakbang na ito: karot at beets kailangan upang linisin at pino ang hiwa sa cubes. Repolyo at mga sibuyas tumaga. Pepper Malinis at i-cut papunta sa piraso, at mga sibuyas - singsing, mga kamatis - hiwa. Ang ikalawang yugto ng proseso, kapag handa mula sa pagpuno ng beet borscht para sa taglamig, tulad nito: Ilagay ang mga gulay sa palayok, ibuhos sa tomato sauce (o juice), ilagay pampalasa, asin, paminta, idagdag ang asukal at gulay langis. Takpan at ipaalam sa stand up blangko, gulay, juice babad sa bawat isa. Pagkatapos ng kalahating oras ilagay sa apoy, ipaalam sa pigsa workpiece. Pagkatapos, sa panahon ng refueling oras beet (borscht para sa taglamig) pakukuluan sa katamtamang apoy. Kung ito ay lumiliko thickish, ibuhos tubig. Alisin ang mga hamak na tao, subukan ang workpiece. Kung ang iyong panlasa ay hindi sapat na asin o katamisan, magdagdag ng mas may-katuturang mga sangkap. Ang natapos na dressing nang hindi inaalis mula sa init, packagi pamamagitan ng matsura garapon at roll up ang iyong matsura lids.
Pagpuno ng beets na may bawang at karot
Ang isa pang orihinal na ulam, masarap na parehong sa kanyang sarili at bilang isang pagpuno ng beets para sa taglamig - na may bawang at iba pang mga gulay. Ito ay naglalaman ng bitamina, mineral at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na mga bahagi, at samakatuwid ay mayroong mga blangko sa aking pantry para sa anumang mga ina ng tahanan - ang unang kaso. Kung ano ang kinakailangan? Beet - tungkol sa 3 kg, karot - 2-2.5 kg ng paminta - 1.5 kg, ang archery - istante, mirasol langis - 150-200 g, bawang - 3-4 mga ulo. Kabilang dito ang paglalagay ng gasolina ng karot at beets bilang hot pepper (2-3 pod o lasa), suka - 1 kutsara asin - tungkol sa 100 g o lasa, tubig - 200-250 ML. Gulay hiwa sa cubes, tagain ang bawang pino. Ilagay sa palayok, idagdag ang mga natitirang mga sangkap at kumulo Cook para sa tungkol sa 2-2.5 oras. Ang mainit pagpuno mabulok sa matsura garapon at roll up.
Pagpuno ng karot at beets
At isa pa napaka pampagana pagpuno binubuo ng beets at karot. Ito ay ang pangunahing bahagi. Para sa paghahanda ng naka-kahong ay nangangailangan ng: ground gulay - 3 kg, karot - 2 kg ng tubig - tungkol sa isang litro, asukal - 100 gramo, asing-gamot - 30-40 c at lasa ng sitriko acid. Hugasan ang mga gulay at lugar sa oven upang mapahina ang mga ito. Pagkatapos ay malinis, hiwain ng maliit na cubes. Gumawa ng atsara sa pamamagitan ng tubig na kumukulo, at dissolving ang asin, sitriko acid, asukal. Ayusin gulay sa matsura garapon, ibuhos ang mainit na atsara. Pakuluan ng 10 minuto twist at roll up.
Pagpuno ng pinaasim na repolyo na may beets
Refueling ay maaaring gawin hindi lamang mula sa adobo gulay, ngunit din adobo. Ito ay ani sa mga malalaking dami. Halimbawa, isang serving ng repolyo napupunta sa tungkol sa 10 kg, beetroot - 3-4 kg ng tubig - hanggang sa 2 liters ng asin - isang maliit na higit sa kalahati ng isang kilo, kumin, olspays, mapait peppercorns, cloves - 5 ng Paano twist paghahanda: beets kailangan mong maghurno o pakuluan, pagkatapos ay nalinis mula sa alisan ng balat at hiwa sa manipis na bilog. Sa repolyo, alisin ang itaas na dahon at mga ulo sa pagpura-pirasuhin. Ilagay ang repolyo sa isang mangkok o isang mangkok, budburan ng asin at pampalasa upang makihalubilo. Hayaan ang mga ito tumayo para sa tungkol sa 2 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras ay kinakailangan upang alisan ng tubig ang juice, idagdag ang beets, upang pumasa sa lalagyan na kung saan ang pag-aasin ay magaganap. Sa tubig, malusaw at ibuhos asin residues asim gulay. Ilagay ang pang-aapi at mag-iwan para sa isang linggo sa isang mainit-init na lugar, pagkatapos ay ilipat sa isang cool na lugar at panatilihin refilling ito.
Ang mga ito ay masarap pagpuno ay maaaring maghanda, na pagkaiwan ng magandang recipe!