Ano ang paggamit ng sinigang Guryev, at kung paano lutuin ito sa bahay?

Ang sinigang Guryev ay itinuturing na tradisyonal na ulam na Russian . Sa walang bansa sa mundo tulad ng isang paraan ng paghahanda ay natagpuan: ang matagal na paghihirap sa isang oven o Russian oven ng isang yari na handa. Sa katunayan, wala itong sobrenatural at hindi pangkaraniwang sa ulam na ito - ito ay isang ordinaryong semolina sinigang sa karagdagan ng iba't ibang mga sangkap: jam, pinatuyong prutas, mani, sariwang prutas at mag-creamy na foam.

Ang sinigang Guryev ay imbento kamakailan, noong ika-19 na siglo, at mula noon ay lumaki ang mahilig sa mga taong Ruso. Tulad ng isang kawili-wili at nakakaintriga pangalan na natanggap niya sa karangalan ng sikat na Count Guriev. At ang matamis na ulam na ito ay inimbento ng kanyang lutuin na si Kuzmin, na nagtrabaho at nag-eksperimento sa bahay ng Count. Gayunpaman, walang solong recipe para sa pagluluto ng sinigang ito - ang katunayan ay maaari itong ihanda sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba at sa kumbinasyon ng iba't ibang sangkap.

Ang prinsipyo ng paghahanda ay nananatiling hindi nagbabago, na binubuo sa isang unti-unting pagtula ang mga patong ng binhi ng semolina at mga tagapuno, at pagkatapos ang nagreresultang "cake" ay umuurong sa oven nang ilang sandali. Sa ngayon ibabahagi namin ang recipe para sa paggawa ng sinigang Guryev, na magiging isang malugod na dessert para sa iyong mesa. Ngunit sabihin muna natin sa madaling sabi ang mga benepisyo at pinsala ng sinigang semolina.

Ano ang kapaki-pakinabang na sinigang guriev?

Ang Manka ay mayaman sa napakahalaga para sa microelement ng katawan ng tao - potasa, na responsable para sa normal na paggana ng puso. Gayundin sa hindi mabibili na salapi na ito ay ang bakal na tumutulong sa mga pulang selula ng dugo na magdadala ng oxygen sa lahat ng mga tisyu ng ating katawan, isang grupo ng mga bitamina B na may pananagutan para sa kondisyon ng CNS.

Ang porridge ng Guryev ay angkop para sa nutrisyon sa nutrisyon, lalo na para sa mga taong naghihirap mula sa mga gastrointestinal na sakit. Ito ay dahil sa mababang nilalaman ng hibla sa semolina (0.2%). Ito ay dapat din nabanggit na lamang ang croup na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagsipsip sa mas mababang bituka, na may kapaki-pakinabang na epekto sa bituka peristalsis at gawa nito, lalo na para sa mga matatanda.

Dahil sa mataas na nilalaman ng protina ng gulay at almirol, hindi ito nag-load ng tiyan at nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling masisiyahan ang katawan. Ang nasabing isang mahalagang ari-arian ay lubhang kailangan sa mga tao sa postoperative period. Sa kabila ng maraming pakinabang, ang produktong ito ay kontraindikado sa mga taong may alerdyi sa mga protina ng gulay. Ang mga bata hanggang sa anim na buwan ay hindi inirerekomenda upang pakainin ang sinigang semolina.

Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa manga, at samakatuwid, magpatuloy sa pinakamahalagang bagay - sa recipe.

Paghahanda ng sinigang guryevskoy

Komposisyon:

• 10% cream;
• Semolina 10 g;
• Mantikilya 5g;
• Pinatuyong prutas (mga pasas, prun) 150 g;
• Marmalade 50 g;
• Nuts: almonds, walnuts, kagubatan - 150 g;
• Jam anumang;
• Sugar sa panlasa.

Paghahanda

Ang mga nuts ay dapat na malinis mula sa isang manipis na mag-alis ng balat, para sa mga ito namin scald ang mga ito sa tubig na kumukulo at madaling alisin ito. Ibinahagi namin ang mga nuts sa ilang mga pantay na bahagi: ang isa ay dapat na durog na lubusan, ang ikalawang bahagi ay gupitin sa dalawang halves, gaanong sinabugan ng asukal at ipinadala sa oven hanggang ang isang karam na tinapay ay nabuo. Ang unang tinadtad na bahagi ng mga mani ay dapat na pinainit sa isang kawali, kung hindi ito ginagawa, pagkatapos ay bubuksan ang hilaw na hilaw at walang lasa.

Heat ang oven at ilagay ang aming cream dito, sa lalong madaling lumitaw ang namumulang foam, agad alisin ito at ilagay ito sa plato. Ang kabuuang bilang ng mga foams ay dapat na mga anim na. Ang Penki ay hindi dapat pigilin sa hurno, kung hindi man ay maaaring maging mapait. Kumuha kami ng tatlong foam at gupitin ang mga ito ng mga piraso.

Ang natitirang cream ay hindi ibinuhos, sa kanila ay nagdaragdag kami ng mangga at asukal. Magluto ng sinigang hanggang makapal - walang tigil na pagpapakilos. Ang mga pinatuyong prutas ay hugasan na rin at kasama ang hiwa ng bula at tinadtad na mga mani ay idinagdag sa natapos na sinang - ang masa ay lubusan na halo-halong.

Hiwalay kami ay kumuha ng kawali, gatas na may mantikilya at itabi sa isang layer ng sinigang sa mga tagapuno, mula sa itaas na sinasakop namin ng foam. Sa lugaw maaari kang maglagay ng jam, berries, iba't ibang pampalasa. Dapat kaming magkaroon ng hindi bababa sa tatlong naturang mga layer. Ang huling tuktok layer ay sprinkled lamang sa asukal. Ngayon ilagay ang sinigang sa oven hanggang sa isang magandang brown na tinapay ay nabuo.

Kapag handa ang sinigang Guryev, pinahiran namin ito ng jam, palamutihan ng mga pritong mani, pinatuyong prutas, marmelada at kung nais, sariwang prutas. Ang eksaktong recipe, tulad ng dati ay sinabi, ay hindi umiiral, kaya maaari mong ihanda ito sa anumang interpretasyon at sa anumang mga fillings.