Ang pinakamadaling upang maghanda dagat para sa cucumber (sa 1 litro ng tubig)

Ang bawat panahon ang koleksyon ng mga pag-aani hostess naalala pinakamahusay na mga recipe, ibahagi ang mga ito, at makahanap ng mga bagong paraan ng pag-aatsara cucumber sa paggamot ng taglamig malapit masasarap na gulay. Napaka-tanyag na meryenda ay nangangailangan ng isang maingat na diskarte sa cucumber ay may naka-out masarap at crispy. Ito ay gumaganap ang papel ng bawat detalye - mula sa kalidad ng tubig, gulay, sangkap sa mag-asim. Siya nga pala, ang huling punto ay ang pinaka-mahalaga. Ang mag-asim para sa pag-aatsara cucumber nagbibigay sa kanila ang lasa na gusto mo, at maaaring naiiba.

kinakailangang ingredients

Kung ano ang kinakailangan para sa pag-aatsara cucumber? Una, ito ay gulay ang kanilang mga sarili na ikaw ay may upang maging bago at sariwang. Pangalawa, ito ay tubig. Mas mahusay na upang gumawa ng de-boteng o na-filter, ngunit ay itinuturing na ang pinaka-angkop na spring. Sa ikatlo, ito ay ang pampalasa. Ito ay kung saan maaari mong ipaalam sa iyong imahinasyon magpatakbo ng ligaw! Para sa pagbuburo na paggamit olspays, cloves, mustasa butil, blackcurrant dahon, malunggay, kintsay, dill, unsoy, mint, tarragon, tim at lovage. Maaari kang magdagdag sa listahan na ito at ng ilang aromatic pampalasa sa inyong sarili. Ang mas maraming malunggay, mas malutong cucumber ay nakukuha. At sa wakas, asin. Ito ay isang mahalagang at marahil ang pinaka mahalagang sangkap. Mag-asim para sa atsara mas mahusay na inihanda mula sa asing bato. Mahigpit na inirerekomenda na gumamit ng iodized.

Dalawang paraan ng pagbuburo

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pag-aatsara cucumber. Unang - ito ay isang malamig na paraan. Sa kasong ito, ang malamig na mag-asim ay inihanda mula sa tubig at asin. Cucumber ay inilagay sa garapon na may spices at herbs at ibinuhos malamig na mag-asim. Isara ang mga bangko keipron lids at tindahan sa isang cool na lugar. Cucumber magiging handa sa isang buwan. Ito ay isang mas matagal na paraan ng pagluluto. Kung cucumber ibuhos ang mainit na mag-asim, at pagkatapos ay sila ay maging handa sa 5-7 araw. Kung ang recipe ay gumagamit ng suka, ang tanging angkop na paraan upang segundo. Sa tubig na kumukulo na may asin ilagay pampalasa (bay dahon, pampalasa, malunggay at kurant dahon) at punan cucumber handa. Mag-asim Paghahanda ng mga pipino - business simple. Ang pangunahing bagay - upang malaman kung magkano ang asin ay dapat na ilagay. average ay dalawang tablespoons bawat galon ng tubig. Ngunit ito figure ay maaaring mabago, at pagkatapos ay i-cucumber higit pa o mas maalat.

matarik na mag-asim

Cucumber sa isang mag-asim nakuha crispy at tasted maalat, sa kabila ng malaking halaga ng asin. Sa tatlong-litro garapon ito ay kinakailangan upang gawin ang mga batang cucumber, malunggay dahon, black currant, cherry, sariwang dill, dalawang cloves ng bawang, isang baso ng asin, isang maliit na suka at 2 liters ng tubig. Cucumber mag-ipon sa isang angkop na lalagyan at idagdag sa mga ito ang lahat ng mga herbs at pampalasa. Hiwa-hiwalay, ihanda ang dagat para sa cucumber. Bawat litro ng tubig maglagay ng kalahating tasa ng asin. Sa aming kaso tumagal kami ng dalawang liters ng likido salamin at asing-gamot doon. Tubig ay mas mahusay na kumuha ng naka-filter o pinakuluan, ostuzhennoy. maghalo Kami ay mag-asim at punan ang mga ito cucumber. Sila ay dapat na ganap na sakop na may likido. Tatlong araw mamaya, ang mga gulay ay hugasan at shift namin sa garapon. Spices ay hindi na maaaring idinagdag. Punan cucumber tubig na kumukulo na walang asin, pagbuhos ng isang maliit na kutsarang puno ng suka at roll. Mag-imbak sa isang cool na lugar. Cucumber ay nakuha napaka masarap. Muling punuin ng tubig gumagawa ng mga ito moderately maalat at malutong.

Medyas up para sa taglamig

Mag-asim para sa Cucumber ay naghahanda para sa taglamig pati na rin para sa araw-araw pagbuburo. Sa malalaking mga dami ay karaniwang harvested sa bulk lalagyan (pails o drums) o walang suka. Para sa pagbuburo gumamit ng isang pulutong ng mga pampalasa na nagbibigay ang mga gulay isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma. 10 kilo ng cucumber kailangang gumawa ng 350 gramo ng haras (buds, tangkay at mga buto), 60 gramo ng dahon ng malunggay, 20 gramo ng bawang, isang maliit na cassis umalis. Maaari mong gamitin ang anumang mga spices na mahal. Paano upang ihanda ang mag-asim para sa mga pipino? Sa 1 litro ng tubig tumagal ng 60 gramo ng asin. Dapat ito ay magaspang at hindi iodized. Ngayon kumalat sa ilalim ng isang naaangkop na spice lalagyan, at pagkatapos pipino. Kahaliling mga layer ng mga sangkap. Pagluluto Mag-asim para sa pipino. Sa 1 litro ng tubig (malamig) ilagay ang mga kinakailangang halaga ng asin, pukawin at ibuhos gulay. Kinakailangang ilagay tuktok pamatok. Pagkatapos ng 25-30 araw ito ay magiging posible upang tangkilikin ang masarap na meryenda.

Atsara para sa taglamig sa bangko

Adobo cucumber sa taglamig maaari mong ihanda at mga bangko. Na kanilang hinadlangan ang kinakailangang shelf buhay, magdagdag ng isang maliit na vodka. Dalawang kilo ng cucumber kumuha ng isang maliit na payong dill, 5 dahon ng itim kurant, seresa dahon ng maraming, isa o dalawang cloves ng bawang, malunggay dahon, paminta at 50 gramo ng bodka. Cucumber parboiled at pagkatapos ay hugasan na may malamig na tubig. Bumuo kami ng mga ito sa garapon, alternating na may spices at damo. Hiwa-hiwalay, ihanda ang dagat para sa cucumber. Sa 1 litro ng tubig ang pagkuha ng 50 gramo ng asin. Gamitin cool na paraan upang pagbuburo. Punan pipino mag-asim, ibuhos bodka at closing lata plastic lids.

Hot-salted gherkins

Bilang ay kilala, para sa paghahanda ng ang mag-asim sa pag-aatsara cucumber ay ginagamit ng dalawang mga pamamaraan. Hot atsara gulay ay nagbibigay-daan sa mas mabilis na prosolitsya. Ang mga cucumber ay handa na sa loob ng isang araw. Upang magsimula, maghanda ng lahat ng kinakailangang mga sangkap. Mas mahusay na upang gawin ang mga batang gulay na gupitin ang mga tip ng dalawang panig. Pagkatapos naming ilagay ang mga ito sa isang naaangkop na lalagyan (a jar ay maaaring gamitin). Idagdag sa mga ito ang mga buto ng dill, dahon ng malunggay, currants at cherries, bay dahon at peppercorns. Listahan ng mga spices ay maaaring extended sa kalooban. Kung inilagay mo ang bawang at mainit na paminta, ang lasa ay magiging mas talamak. Paano upang maghanda ang mag-asim para sa maalat pipino? 1 litro ng tubig ay kinakailangan upang magsagawa ng dalawang spoons (tablespoons) ng asin. Gorka hindi kumpleto. Bumuo kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, at pagdaragdag ng asin. Fluidized asim punan ang isang lalagyan na may atsara at masakop ang tuktok talukap ng mata. Kapag ang pipino cool, sila ay naka-inasnan at angkop para sa pagkain.

adobo mga pipino

Pag-aatsara cucumber pagpipilian very much. Maaari silang ma-inasnan, adobo, inasnan o adobo. At dito ito ay mahalaga hindi lamang para sa atsara cucumber. Bawat litro ng tubig ay maaaring tumagal out ang mga kinakailangang halaga ng asin upang gumawa ng vegetable higit pa o mas maalat. Isang napaka-mahalagang papel nilalaro sa pamamagitan ng mga teknolohiya ng paghahanda. Dalhin ang mga batang pipino, mas mabuti ang parehong laki. Pagkatapos ay dumapo ang mga ito sa tubig na kumukulo, at kaagad pagkatapos sa malamig na tubig. Dahil ang mga gulay panatilihin ang kanilang mga magagandang kulay at pagkatapos pagbuburo. Ipagkalat ang cucumber sa isang angkop na lalagyan, alternating uri ng spices at damo (kintsay, haras, malunggay root, perehil, bawang). Ngayon ay kailangan namin upang ihanda ang mag-asim para sa cucumber. Sa 1 litro ng tubig ilagay 60 g ng asin. Punan ang pipino sa gayon na sila ay ganap na sakop na may likido. Ilagay sa tuktok ng pamatok. Mga pipino na naka-imbak sa kuwarto temperatura hanggang sa mag-asim ay naging maputik. Pagkatapos ihalo ang mga ito sa isang cool na lugar. Kung nais mong isara para sa taglamig cucumber sa bangko, sila ay dapat anglaw na may tumatakbong tubig at ibuhos sa isang bagong mainit na mag-asim.

maanghang pipino

Ang mas maraming spices na ginagamit sa pag-aatsara cucumber, ang mas malinaw ay ang panghuling produkto panlasa. Ang bawat pamilya may sarili nitong hanay ng mga karagdagang mga sangkap, na kung saan siya ay tradisyonal na gumagamit sa pagluluto. Ngunit maaari kang palaging magdagdag ng bagong bagay upang matuklasan ang mga bagong facets ng mga ito, bagaman simple, ngunit napaka-paboritong piraso. Isang kalahating kilo ng pipino green tumagal ng 60 gramo haras, 7 gramo ng peeled bawang, 2 gramo ng pula at itim (peas) paminta, malunggay 8 gramo, balanoy dahon, tim, coriander, kintsay, perehil, itim currants at tarragon. Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa isang angkop na lalagyan para sa pagbuburo. Para sa paghahanda ng mag-asim sa pag-aatsara cucumber nangangailangan lamang ng dalawang mga sangkap: tubig at asin. Bawat litro ng liquid ay kinakailangan na kumuha ng dalawang spoons (tablespoons) na may isang maliit na slide. Ito ay magiging humigit-kumulang na 60 gramo. punan namin ang inihanda asim cucumber na may pampalasa at herbs at iwan ang mga ito sa isang cool na lugar hanggang sa handa na.

Ilang mga tip

Ang bawat recipe ay may sariling quirks na bigyan ang ulam lasa. Pag-aatsara cucumber, masyadong, ay hindi exception. Ang isang kurot ng mga buto ng mustasa o malaking kutsara ng vodka o alkohol ay protektahan ang mga bangko na may mga pipino mula sa pagsabog. Kapag inilagay sa ilalim ng pabalat ng ilang hiwa ng malunggay sa tuktok ng amag ay hindi lilitaw. Sa pamamagitan ng ang paraan, malunggay ay nagbibigay cucumber hindi pangkaraniwang panlasa. Ang isang maliit na piraso ng oak aw-aw ay gumagawa gulay mas crispy. Upang Pipino prosolilis mas mabilis mayroon sila upang i-cut-off ang mga tip ng bawat kamay at tumaga ang mga ito na may isang tinidor. Hindi katumbas ng halaga talaga upang itulak ang mga cucumber sa isang jar. Sa kasong ito, ito Tama ang sukat mas mababa tasik at gulay prosolyatsya sapat. Pickle laging gawin ang isang bit higit pa, lalo na kung reseta ay kinakailangan upang punan ang mga bangko ng higit sa isang beses. Bago mo ihanda ang mag-asim para sa mga pipino, maghanda ang mga natitirang mga sangkap. Lalo na ito silbi sa mainit na pag-aatsara proseso. Kung hindi mo gamitin ang suka, na tinitiyak ang iyong trabaho ay hindi amagin. Regular na alisin ang magkaroon ng amag, at kung kinakailangan, banlawan sa ilalim tumatakbo cucumber tubig at punuin ng mga bagong mag-asim.

Classic atsara recipe

Mayroong maraming mga recipe para sa pag-aatsara cucumber. Ang halaga ng asin para sa bawat ay maaaring naiiba. Subalit mayroong isang indicator kung saan kami ay dapat focus. Ito dalawang tablespoons ng asin sa isang maliit na slide para sa isang litro ng tubig. brine ito nakuha masarap na atsara. Kung nais mong gawin ang mga ito inasnan, ang halaga ng asin ay maaaring nabawasan. Upang mapabilis ang proseso ng paghahanda, ito ay kinakailangan upang ibuhos mainit na pipino mag-asim. Ngunit produktong ito ay naka-imbak para sa mahabang. Ito ay hindi na inirerekomenda upang ilagay ang asin, dahil cucumber ay nakukuha masyadong maalat, ngunit ito rin ay depende sa pagpapasya ng bawat isa. Ngunit kung ikaw ay may naka-out napaka maalat meryenda, kailangan lang banlawan ang mga gulay at punuin ito ng tubig (maaaring pinakuluang, pinalamig) at mag-iwan para sa isang habang sa room temperatura.