Nutrisyon - ang agham na pag-aaral pantao nutrisyon. malusog na pagkain

Sa modernong mundo sa isang malawak na iba't-ibang mga kapaki-pakinabang at mapanganib na pagkain na ibinigay sa ang mga bintana ng mga supermarket, nagkaroon ng isang kailangan upang pag-aralan ang impluwensiya ng iba't ibang mga produkto sa katawan ng tao.

Nutrisyon - mula sa Latin para sa "food". Ito explores ang lahat ng bagay na gawin na may pagkain.

Nutritional agham ay conventionally nahahati sa dalawang seksyon, ang unang ng kung saan ay pansin sa pananaliksik ng pagkain, kemikal komposisyon at iba pa. Ang ikalawang seksyon clarifies ang mga praktikal na bahagi ng tanong sa pantao nutrisyon.

Nutrition Science

Nutrisyon - ang agham na pag-aaral sa nutrisyon. General Nutrition explores ang mga bahagi ng mga pagkain, mga proseso ng pakikipag-ugnayan ng iba't-ibang uri ng pagkain, ang paggamit ng mga kurso ay naiimpluwensyahan ng iba't-ibang mga sangkap ng pagkain sa katawan ng tao. Higit sa lahat, Nutrisyon - ang agham na pag-aaral ang bagay at aksyon, pumipinsala sa normal na estado dahil sa malnutrisyon.

Nutrisyon agham nakikipag-ugnayan sa ang mga direksyon sa mga sumusunod na disiplina:

• Chemistry.
• Biochemistry.
• Pagluluto.
• Pangkalahatang kalinisan ng pagkain.
• Preventive Medicine.

Upang petsa, ang pagkakataon upang makumpleto ang mga kurso Nutrisyon. Graduate kurso ay maaaring maging sinuman. Ito ay posible rin na mag-aplay sa Nutrition Centers, na sa cellular antas upang makilala ang lahat ng sakit at pathologies sa mga tao.

Dietetics, Nutrisyon - ay may isang pagkakaiba

Gusto kong agad na makilala sa pagitan ng dalawang ibang-iba, ngunit ang agham - nutritiology at dietetics.

Nutrisyon - ang agham na pag-aaral ng pagkain. At Dietetics - isang sangay ng gamot na investigates at nag-aayos pantao nutrisyon. Iyon ay para sa Nutrisyon pangunahing object ng pag-aaral ay ang proseso ng pagsipsip ng mga sangkap. Habang Dietetics naglalayong makalikha ng mga pagkain, na kinabibilangan ng isang tama at malusog na pagkain. Samakatuwid, ang mga indibidwal na kapangyarihan ng sistema ay tinatawag na isang diyeta.

Nutrisyon, siya namang, naglalayong upang pag-aralan ang epekto ng pagkain mismo at ang proseso ng pagkonsumo nito sa bawat tao.

Batayan ng nutritional agham

Nutrisyon ay batay sa mga batas ng likas na katangian:

• Ang unang batas ng kalikasan - ang enerhiya na halaga ng pagkain kinakain ng tao, ay nakasalalay sa maging kapantay ng kanyang enerhiya consumption.
• Non-pagsunod sa dalawang mga tagapagpabatid ay alinman sa labis na katabaan o malnutrisyon. Ang parehong mga negatibong epekto sa katawan at nagiging sanhi ng isang bilang ng mga malubhang sakit (disorder ng musculoskeletal system, puso at iba pa).
• Ang ikalawang batas - ang kemikal komposisyon ng pagkain ay dapat matugunan ang mga kinakailangan.
• Ang katawan ng tao ay may kakayahang kumain lamang makaipon ng taba. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tao ay nangangailangan ng araw-araw na paggamit ng mga mineral at mga sangkap sa pagkain komposisyon. Malusog na pagkain - ang batayan ng ang normal na pagpapatakbo ng katawan ng tao.

Bagay na Pagkakainteresan aaral Nutrition

Ang pangunahing bagay ng pag-aaral Nutrition - upang mahanap ang mga paraan upang mabawasan ang negatibong epekto ng pagkain sa katawan ng tao. Samakatuwid, ito ay nahahati sa tatlong uri:

• Ang pag-aaral ng mga paraan upang mapabuti ang kalidad ng mga produkto ng pagkain mula sa nakapalibot na kapaligiran.
• Proseso ng panunaw ay mayroon na sa loob ng katawan.
• Epekto sa tao sangkap natanggap sa pagkain.

Mga bagay na agham

Nutrisyon pananaliksik object ay pinagmumulan ng muling pagdadagdag ng mga nutrients at pandiyeta pandagdag sa bodybuilding, kabilang ang:

• Raw materyales na ginamit para sa paghahanda ng mga produkto ng pagkain.

• natural na pagkain at ang mga kemikal na nilalaman
• nutraceuticals, zubiotiki, parapharmaceutical.

gawain

Ang pangunahing problema na kinakaharap ng Science (nutritiology):

• Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga agham ng pag-aaral sa nutrisyon.
• Pagsisiyasat ng papel na ginagampanan ng mga sangkap mula sa pagkain.
• Ang pag-aalis ng kakulangan ng nutrients sa tulong ng isang balanseng diyeta.
• Pagguhit up ng isang nutrisyon programa.
• Normalisasyon ng katawan ng tao, ang mga binago kondisyon.
• Tae ng iba't-ibang mga nakakalason sangkap.
• Pag-optimize at pagpapabuti ng mga pamamaraan para sa pag-aaral Nutrition item.
• Nagdadala ng iba't-ibang mga pagsubok upang matukoy ang cellular antas, ang epekto ng pagkain sa bawat tao.
• Pagsusuri ng ang epekto ng pandiyeta pagkain at pandiyeta supplements sa kalusugan.
• Ang pag-aaral ng epekto ng droga sa tao.
• Pagsisiyasat ng mga pagbabago sa pagkain pag-uugali sa saykayatriko disorder.

Ang layunin ng Nutrisyon

Ang pagkuha sa account ang lahat ng mga pagkukulang ng mga pagkain at paraan ng pamumuhay, pag-aaral na ito ay may mga sumusunod na layunin:

• Ang pag-aaral ng epekto sa katawan ng pagkain.

• Ang search para sa higit pang mga simpleng paraan ng recycling, pagkawasak at pag-alis ng pagkain mula sa katawan.
• Ang pag-aaral ng motibo para sa pagpili ng isang tao na pagkain. Pag-aralan ang mga tanong kung ano ang sa ilalim scheme doon ay ang pagpili ng pagkain.

mga direksyon

Science bubuo sa mga lugar tulad ng:

• Pagpaplano at produksyon ng pagkain.
• metabolic proseso.
• Pagkain - tulad ng pag-iwas at paggamot para sa katawan ng tao.

Ang mga prinsipyo ng agham at nutrisyon

Nutrisyon - ang agham na pag-aaral ng lahat ng mga proseso ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng tao at pagkain.

Samakatuwid, ito ay nakikibahagi sa pag-promote ng malusog na nutrisyon. Kinikilala ang mga sumusunod na mga prinsipyo:

• Araw-araw na inumin sa hindi bababa sa dalawang litro ng purong tubig (tsaa, kape, broths, at mga katulad nito sa tuluy-tuloy pagkalkula ay hindi kasama)
• Sa panahon ng sakit ay hindi katumbas ng halaga kumakain. Ito ay mas mahusay para sa isang tiyak na tagal na magbigay ng pagkain at inumin ng mas maraming fluids.
• Kumain lamang kapag ang isang pakiramdam ng gutom. Upang hindi upang lituhin ang mga hindi nakokontrol na gana sa pagkain at tunay na pangangailangan para sa pagkain, ito ay kinakailangan upang uminom ng isang baso ng purong tubig sa kuwarto temperatura para sa tatlumpung minuto bago ang isang Hour na pagkain.
• Mag-unsubscribe mula sa tubig habang kumakain. Dahil lasing likido sa katawan sa sampung minuto, paglalaan ng o ukol sa sikmura juice. Kaya, ang pagkain ay hindi magkaroon ng panahon upang rework at simpleng ipinagpaliban. Bilang isang resulta, ang mga tao ay may isang timbang at kalusugan problema.
• Kontraindikado upang kumain ng masyadong mainit at malamig na pagkain. Pagkain na may isang mataas na temperatura nakakabigo gawain ng organs ng pagtunaw, at ang mababang - preno.
• Ang paggamit ng kape, tsaa, cocoa, tsokolate at iba pang mga produkto na batay purine sangkap alloksurovye base ay dapat na katamtaman.
• Ito ay kinakailangan upang iwanan ang pino pagkain (asukal, harina, langis, at iba pa).
• Ang positibong epekto ay kumakain ng hilaw na buto, nuts, prutas at gulay.
• araw-araw na mas maganda sa umaga upang simulan na may mga sariwang prutas at isang pares ng mga mga nogales.
• Ang lunch menu ay isa sa mga pagkaing dapat na iniharap sa anyo ng isang salad ng mga sariwang gulay. Dahil ang katawan ng tao ay puno ng mga kapaki-pakinabang at mahahalagang bitamina at mineral.
• Ipinag-uutos na kondisyon - ang lahat ng mga bahagi ng pagkain ay dapat na kinakain raw. Din sa salad hindi inirerekomenda isama ang asin, suka, langis, condiments at iba pa. Ulam na ito ay dapat na hindi hihigit sa apat na mga sangkap.

• Maingat na kontrol ng paggamit ng mga taba ng hayop, dahil sila pabagalin ang proseso ng pagtunaw. Plus, ang mas mataas na load sa mga bato, atay. Fats ay dapat idagdag sa pagkain lamang pagkatapos ng pagluluto ito. Ang isang ratio ng hayop sa halaman taba ay dapat na isa sa tatlong.
• Food, ay ipaiilalim sa init paggamot ay kinakailangan upang isama sa ang krudo. Kaya, halimbawa, dalawang spoons ng porridge dapat kumain ng anim spoonfuls ng salad na may mga sariwang gulay.
• Maingat na ngumuya ng pagkain. Sa pamamagitan nito simpleng panuntunan, kung saan ang lahat sa atin mula pagkabata paulit-ulit na, ikaw ay i-save up pwersa sa iyong katawan na proseso ng pagtunaw. Luba pagkain mabilis na digest at absorb ng katawan. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na walang naproseso na pagkain ay hindi tumututol sa proseso ng pagkabulok at pagbuburo, kalaunan nagiging sobrang timbang.
• Para sa tiyan ay kapaki-pakinabang upang ayusin ang pag-aayuno araw sa pana-panahon.
• Kumain ng maliit na bahagi. Kaya mas malamang na ikaw ay ilipat masyadong maraming. Ang labis na halaga na natanggap ng pagkain ay magiging sanhi ng tiyan trabaho mahirap. Mayroon ding work wear higit pa sa anumang bagay mabuti nang hindi nagbunga.
• Lower halaga ng asin na ginagamit. Ito ay mas mahusay na upang palitan ang dagat. Palitan ang mga karaniwang asin ay maaari ring bawang, sibuyas, malunggay.
• Nutrisyon Ang pinakamahalagang prinsipyo - upang magluto mula sa mga sariwang at natural na mga produkto.