"Alazani Valley" - isang wine ay ipinanganak sa gitna ng Kakheti

Georgians sumasainyo naniniwala na ang kanilang bansa - pinakaluma alak sa mundo rehiyon. Archaeological excavations magbunyag ng mga kutsilyo para sa pruning vines at iba pang mga instrumento na may kaugnayan sa panahon ng Neolitiko (IV-III sanlibong taon BC). Sa simula ng aming panahon ay may mga espesyal na clay kaldero - kvevri na maaaring maglaman ng higit sa 150 liters ng tuluy-tuloy. Kaya, ito ay posible upang matukoy kapag ang isang natatanging Kakhetian nagmula wort pagbuburo teknolohiya, at sa pamamagitan na kung saan ay naging sikat Georgian alak. "Alazani Valley" - isang inumin relatibong bago. Ito ay unang ginawa sa 1977. Ngunit huwag ninyong balewalain ang may sandaang taon na kasaysayan ng Georgian alak, pati na rin ang mga natatanging likas na mga tampok ng lugar, na kung saan produces "Alazani Valley".

Sa bansang ito, may mga tungkol sa 500 varieties ng mga lokal na mga ubas. Bukod, ngayon malawak na ginagamit at European species. Ngunit Georgian alak nakararami varietal, hindi pinaghalo. Saperavi - isang bahagyang view ng vines, ang pangunahing sahog sa red wine "Alazani Valley" - ay transplanted bilang ang genetic na materyal sa Odessa rehiyon ng Ukraine, Crimea, sa Novocherkask. Doon, sa batayan ng paglabas nito ang kanilang "Alazani Valley". Katulad sa lasa "bastardo Magarach", "Saperavi hilaga." Ngunit "Alazani Valley" (Georgia) - isang walang kapantay na alak. Ito ay gawa sa natural na mga kondisyon tulad papangalan, sa na ang karangalan at pinangalanan ang mga inumin. Alazani Valley ay matatagpuan sa sentro ng Kakheti rehiyon, sa silangan ng bansa. Dito ang mga natatanging klimatiko at lupa katangian.

"Alazani Valley" - wine natural semisweet. Ito ay nangangahulugan na ito ay ginawa mula sa asukal varieties (hindi mas mababa sa 20%). Natatanging Kakhetian technology mahabang pagbuburo gumagawa ng inuming bahagyang maasim, matamis berries ay smoothed. Ang resultang alak ay may 3% asukal sa isang kastilyo 9-11,5 degrees.

Ang pangunahing tampok ng produksyon ng alak sa Kakheti ay na choke berries, ngunit hindi dapat decanted. Ang buong masa ng kalamnan na may unang nakatayo sa labas at tatlong beses sa isang araw halo-halong. Dagdag dito, ito wine stock na may "cap" ay ibinuhos sa kvevri, ermetiko selyadong. Ang kanyang sarili ng isang higanteng karamik pitsel buried sa lupa, kung saan ang alak ferments at tahimik samoosvetlyaetsya. Ang buong proseso ay tumatagal ng lugar at "Alazani Valley". Ang alak ay pagkatapos ay separated mula sa sapal, pasteurized at bote.

Uminom ng brand na ito darating sa puti at pula. Ang huli - isang malakas at matamis. Red "Alazani Valley" - ang alak pinaghalo. Sa main Saperavi idinagdag Ojaleshi berries Mujuretuli Aleksandrouli. Iba't ibang mga inumin sariwang palumpon, maayos na lasa na may isang pelus tren, saturated pula. Sa unang ilang segundo ko nadama hinog na cherry tala. Sa aftertaste narinig kakulay ng almond at matamis na mga igos.

White "Alazani Valley" - rin pinaghalo alak. Sa paghahanda nito makisali Rkatsiteli Mtsvane Tsolikouri at Tetra. Manufacturing teknolohiya ay medyo iba mula sa red wine. Ang juice mula sa mga buto at skin bago pagbuburo introduces espesyal na vacuum wort. Wine materyal ay may edad na sa mga temperatura malapit sa zero. Kaya napupunta ang isang buong pagbuburo cycle. Bilang isang resulta, ang isang tunay na obra maestra ay ipinanganak na kulay dayami. wine ay may isang malinis na bouquet na may pahiwatig ng halaman ng kwins at melon, liwanag kaasiman, malambot at liwanag panlasa.