Wine ng Viburnum - hindi malilimutan lasa at bango ng tag-init

Ito ay kilala na ang bawat ina ng tahanan sumusubok upang maghanda para sa hinaharap na prutas at berries na nakolekta sa bansa. Ang isa sa mga maraming mga paraan upang gamitin ang mga reserba kinakailangan ay sa paggawa ng home-made na alak. At kung ikaw obserbahan ang teknolohiya sa ito alcoholic beverage, maaari mong i-save ang lahat ng mga lasa ng tag-init.

Dagdag pa rito, home-made na alak ay madalas na mas mas mahusay sa kalidad sa pang-industriyang produksyon. Upang ibahagi sa mga mambabasa ng isang recipe na ay mahaba ay nasubukan at matagumpay na ginamit para sa paggawa ng kahanga-hangang inumin. Wine ng Viburnum ay may masangsang panlasa at masarap na lasa. Ang proseso ng paggawa ng inumin na ito simple, hangga't ang raw materyal ay mabuti.

ang pagkahinog panahon ng viburnum - Setyembre. Ngunit mangolekta ito kapag colder rin. Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo mapait na berries tikman nagiging softer. Ang kanyang mga luha, itali beams at nag-hang sa attics o porches na Kalina maganda "hugasan" sa pamamagitan ng hamog na nagyelo. Berries ay hindi lamang kapaki-pakinabang ngunit din napaka masarap. Mula sa kanila maghanda ng iba't-ibang lutuin: condiments, gravy, jam, jam, kendi, juice, alak, mapait na gamot, brandy ... At ngayon sa ipinangakong recipe.

House alak mula Viburnum

Sariwang kinuha berries na dumaan, alisin ang basura, unti-unting kumalat at paglalagay ng handa mangkok, lamasin. Berries ay hindi dapat hugasan, sa gayon ay hindi hugasan ang layo ng kinakailangang mga bakterya. Wine mula sa Viburnum ginawa ng pagkalkula: 1 kg ng raw materyal - 200 ML ng tubig (purified), 100 g ng asukal at mga pasas bit.

Isara ang lalagyan finish sa lahat ng mga bahagi ng isang piraso ng gasa at mag-iwan para sa 3-4 araw sa isang mainit-init na lugar para sa pagbuburo. Pagkatapos ng isang oras, na pinaghihiwalay ng makapal, salain ang juice at top up na may tubig. Susunod, sa ika-4, ika-7, ika-10 na araw sa maliliit na bahagi idagdag ang asukal. I-set sa leeg ng isang espesyal na pabalat na may tubig seal.

Matapos ang tinatayang 4 na linggo (kung kailan ang proseso ng pagbuburo), alak mula Viburnum poured sa isa pang lalagyan, upang ipagtanggol ang mga ito at pag-type ng iyong panlasa. Ganap na handa na alak ay itinuturing na isang buwan. Ang ganitong mga kahanga-hangang inumin ay maaaring ma-imbak para sa higit sa isang taon sa bote stacked horizontally sa isang kuwarto na may isang temperatura sa ibaba 5 ^{° C} ng init, na nag-aambag sa pangangalaga ng alak lasa nakamamanghang.

Pagbubuhos ng viburnum

Feasts ay madalas na sinamahan ng iba't-ibang mga espiritu homemade. Popular kasama ng mga ito ay isinasaalang-alang din ng isang liqueur - isang matamis na inumin na ginawa mula sa prutas at berries sa alak (o vodka) na may ang karagdagan ng asukal. Lakas nito ay bahagyang mas mataas kaysa sa wine (18-20%). Maaari ka ring magluto at malambot bahay nalivochku. Upang gawin ito, punan ang bote inihanda libre ng mga labi at nag-iiwan berries 4/5 kabuuang volume. Punan na may asukal sa labi, masaklawan na may gasa at mag-iwan para sa 5 araw para sa ripening sa isang maaraw na lugar. Regular na kalugin ang lalagyan. Kapag pagbuburo ay nagsisimula, ang bote ay dapat na alisin sa isang madilim na lugar para sa tungkol sa dalawang buwan. Pagbubuhos ng viburnum walang vodka handa! Dagdag dito, ang inumin alisan ng tubig, ibuhos sa isang angkop na lalagyan at mahigpit resealed.

Ngayon, sinasamantala ng aming mga recipe, maaari mo ring magluto sa bahay maliban sa liqueur o alak mula sa Viburnum.